一、啤酒鴨做法

材料：光鴨1只，啤酒1支，調(diào)和油、鹽適量，姜4片。 做法：1光鴨斬件備用； 2調(diào)和油放鍋內(nèi)加熱，倒進(jìn)光鴨和姜片，略炒至光鴨脫水起鍋。 3把炒后的光鴨放進(jìn)砂鍋慢火加熱。 4把啤酒倒進(jìn)砂鍋加蓋燜至光鴨熟透。 5放鹽調(diào)至適味即可。

二、啤酒鴨在家怎么做？

啤酒鴨

原料： 兩月齡仔鴨一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）、小香蔥二兩、甜面醬30克、鹽適量、味精適量

原料加工：

1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節(jié)

2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽

3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節(jié)

4、鴨身砍成寸塊、腸打結(jié)、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀

5、姜切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個(gè)結(jié)

制作：

??? ?1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時(shí)可先放少許鹽）

2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面醬爆炒出醬香后放入姜片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量后蓋上鍋蓋悶十五分鐘。

3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁后放入蔥節(jié)翻炒后起鍋裝盤。

色：醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明

香：醬香與啤酒的獨(dú)特香味

味：咸鮮香酥

三、啤酒樽。。。

啤酒樽。是一種盛啤酒的器皿

四、啤酒能助性嗎?為什么?

只要是酒精就能助性的 不過要在沒喝醉的前提下 紅酒和白酒更好

五、喝啤酒可以幫助消化嗎？

喝啤酒的好處．

1，啤酒中還含有大量的維生素B、糖和蛋白質(zhì),適量飲用可以幫助減少面部皺紋．

2，啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。

3，歐洲研究者發(fā)現(xiàn)，好飲啤酒者出現(xiàn)啤酒肚乃至肥胖的機(jī)率并不比不喝啤酒的人高。來自英國倫敦大學(xué)的博拜克博士及其同事稱，雖然啤酒算不上減肥飲料，但也并不是造成飲酒者超重的原因。

六、請(qǐng)問啤酒鴨要 怎么做？

啤酒鴨

材料：無辜的鴨子一只（兩個(gè)人吃的話，新鮮的大個(gè)鴨子半只就夠了，保鮮的——說白了就是冷凍的，那就最好一只，會(huì)縮水的），大個(gè)子土豆一個(gè)，水發(fā)香菇五六個(gè)，青椒一個(gè)，啤酒一瓶，啤酒扳一個(gè)（用于追打試圖偷喝啤酒的老公，當(dāng)然也可以待會(huì)用它來開啤酒）。

佐料：八角（又稱五香）一個(gè)，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個(gè)，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。

步驟：鴨子剁塊（買的時(shí)候讓攤主幫你剁好，自己能剁好鴨子的人是不會(huì)看這種初學(xué)者帖子的，剁的時(shí)候注意讓他幫你把鴨肺和淋巴去干凈），洗凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍），上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、姜片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒，倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋（放醋肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（別站那等著開！去把土豆、香菇、青椒切塊，土豆塊可以大一些，備用），我喜歡多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來比較濃，然后換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇（啤酒煮開了土豆和香菇還沒切好者，拖出去打！），換大火沸一下再調(diào)回小火，土豆半熟時(shí)放鹽，三分鐘后換大火，放青椒，加一點(diǎn)色拉油（增加菜的色澤用），放適當(dāng)醬油，翻炒至收湯，放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末。

注意事項(xiàng)：再趕時(shí)間也不可以用熱水化凍，用熱水煮不爛的。土豆塊不可以太小，燒的時(shí)候注意掌握時(shí)間，時(shí)間短了土豆不夠面，長了就糊成一堆了，以綿軟但塊不散為佳。

友情提示：這個(gè)菜做出來土豆比鴨好吃，上桌了記得甩開膀子吃土豆，把肉留給別人吃……