1. 自己做精釀啤酒需要什么手續(xù)

釀造500L手工精釀啤酒需要大麥芽100千克，大麥芽每千克5元，大麥芽成本是：5×100＝500

500L精釀啤酒需要的啤酒花為0.2千克，苦花的用量為0.03千克，香花用量為0.17千克；苦花200元/千克，香花220元/千克；酒花成本為：0.03×200＋0.17×220＝43.4

500L精釀啤酒需要的酵母為0.2千克，干酵母1800元/千克；酵母成本為：0.2×1800＝360

做500L精釀啤酒用水大約為1噸，水的費用為4.4元/噸；水的費用為：4.4×1＝4.4

做500L精釀啤酒用電大約為90度，商業(yè)用電為1元/度；電的費用為：1×90＝90

那么一斤精釀啤酒的成本為：（500＋43.4＋360＋4.4＋90）÷1000＝0.9978

2. 開個精釀啤酒廠需要什么手續(xù)

想開精釀啤酒屋的話，需要的執(zhí)照證件還是挺多的，包括：

1、營業(yè)執(zhí)照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當?shù)匦姓髲d辦理。

2、食品經(jīng)營許可證：也是到當?shù)匦姓髲d辦理，勾選范圍的時候，要選自釀，其它范圍根據(jù)需要進行選擇，勾選多，范圍廣；試營業(yè)階段，已經(jīng)釀好酒，將酒送檢檢測報告機關，辦理食品經(jīng)營許可證。

3、消防證：到當?shù)匦姓髲d辦理。

4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量質量檢測研究院辦理。

5、從業(yè)人員健康證：尤其廚房人員必備。

6、安全生產(chǎn)許可證：并不是必備的，但罐裝、瓶裝外賣或進商超市的話需要辦理。

7、食品流通許可證：經(jīng)營范圍含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣聽裝、瓶裝時需要。自釀自銷不需要。

3. 做精釀啤酒需要什么條件

一、條件如下：

1、尋找正確的地點。

不要在已經(jīng)關閉的酒吧里做。酒吧關閉是有原因的。尋找合適的場所。最好是，找一個有較多年輕人的地方，他們-你知道的-會去酒吧。附近酒吧/夜店越多，你就面臨越多的競爭。

2、制作一個詳細的商業(yè)計劃書。

知道附近的人口結構，和你要吸引的客戶群。擁有商業(yè)計劃書能幫你確保得到資金支持，在這方面銀行是不愿資助而小型企業(yè)管理局也幫不上忙的。

3、尋求一個經(jīng)營酒的執(zhí)照。

每個酒吧都要儲備充足的酒；如果你無法把酒精賣給你的顧客，因為你沒有經(jīng)營執(zhí)照，你的小小綠洲很快就會干枯了。

4、制作一份很好的酒吧菜單。

如果你要提供食物或者優(yōu)質雞尾酒，在原料上多花一點功夫；新鮮的總是好的。試著讓你的酒吧菜單符合它的主題，如果有主題的話。一個墨西哥主題的酒吧如果沒有龍舌蘭酒，瑪格麗塔或者瑟夫薩斯就不大像話了。

二、擴展資料：開酒吧要注意的問題

1、節(jié)省成本，應以樓上店鋪為首選，如想附加營業(yè)外收宜地面商鋪

2、有試業(yè)期，期限過后，續(xù)約期2年內

3、環(huán)境不宜太僻靜，太繁華(要有擴充空間，衛(wèi)生條件可以，治安方面也作考慮之內)，有基本裝修，最起碼有2間洗手間。

4、試業(yè)期間不宜多擺設，但一定要有一樣擺設為店的標志(最好就是有特殊意義，要一件物品能起到點石成金的效果，必須附以靈魂。例：在一件物品加上一個傳奇愛情故事，這不但是風格的定位還是賣點并起到廣告宣傳作用)

5、開業(yè)前要明白店內以何種酒為主，如女性專場(青酒、梅酒(日本)、紅酒、白葡萄酒)。酒的層面定位要清楚 (試業(yè)不宜存放大量高價酒和向多元化方面想。飲料亦是如此，要在試業(yè)過后，看市場需求，多元化有好處，就是多選擇，其實商業(yè)買賣中的多選擇也有弊端，就是選擇多，反而讓客人不懂選擇，而且會積壓流動資金。

6、啤酒最好先去洽談一個固定品牌，這樣可以節(jié)省某些小擺設，易耗品以及店鋪廣告牌可得到贊助。

4. 自制精釀啤酒工藝流程

精釀啤酒發(fā)酵時間長，不過濾，不稀釋，不添加，僅用做啤酒四種原料:水.麥芽.酵母.啤酒花發(fā)酵而成，推薦一款吉斯波爾原漿啤酒，國民精釀，中國味道；杠杠滴