1. 啤酒餐飲渠道
你好，我朋友在東莞開(kāi)的酒吧加KTV，酒水好像是從外地進(jìn)的，價(jià)格很便宜好像，你要是找不到合適的酒我可以幫你問(wèn)一下他的進(jìn)貨渠道呵呵，分給我吧、
2. 便利店精釀啤酒
、首先我們來(lái)了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過(guò)濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過(guò)程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣(mài)。 若配備過(guò)濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽(tīng)，從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營(yíng)模式：
1、店中店經(jīng)營(yíng)，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場(chǎng)所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門(mén)店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷(xiāo)。
2、開(kāi)辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂(lè)酒吧等餐飲場(chǎng)所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷(xiāo)售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：啤酒門(mén)店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營(yíng)：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷(xiāo)模式經(jīng)營(yíng)。
總結(jié)：精釀啤酒是以個(gè)性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場(chǎng)上生根發(fā)芽的，中國(guó)精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營(yíng)模式，掌握好銷(xiāo)售方法。
3. 啤酒分銷(xiāo)渠道
產(chǎn)量大，工業(yè)化生產(chǎn)，通過(guò)多種手段控制成本，原料低廉，釀造時(shí)間短。口感較淡，味道單一，適合大口飲用。
工業(yè)啤酒的原料品質(zhì)一般，且經(jīng)常用玉米、淀粉等代替麥芽來(lái)降低成本，還會(huì)使用一些廉價(jià)輔料來(lái)增加麥芽味和氣泡等。
工業(yè)啤酒：通常采用下發(fā)酵，即拉格工藝。酵母在發(fā)酵罐底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度一般在10℃以下。發(fā)酵罐一般較大以實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，且發(fā)酵時(shí)間較短，一般在7天，用以控制時(shí)間成本。發(fā)酵后會(huì)進(jìn)行過(guò)濾和巴氏殺菌，來(lái)增加啤酒的保質(zhì)期，保質(zhì)期較長(zhǎng)，一般1-2年，有些長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年。國(guó)產(chǎn)工業(yè)淡啤的成本結(jié)構(gòu)
以一瓶5元的啤酒為例：
包裝費(fèi)約占30%，也就是1.5元；
分銷(xiāo)成本、運(yùn)輸費(fèi)、稅費(fèi)合計(jì)20%，是1元；
生產(chǎn)和人工成本16%，是0.8元；
麥芽、啤酒花等原材料約占14%，是0.7元……
也就是說(shuō)，最大的成本居然是包裝費(fèi)，而最重要的原材料，其實(shí)占比最少。
5塊錢(qián)的啤酒，原料只花了0.7元。
4. 啤酒便利店模式
一般啤酒1-3快利潤(rùn)，飲料1-2塊錢(qián)，零食也差不多，超市不是以利潤(rùn)多少來(lái)賺錢(qián)的，是跑量為主，量上去了自然利潤(rùn)也就上去了，開(kāi)小型超市一年賺七八萬(wàn)沒(méi)問(wèn)題
5. 啤酒的渠道
酒水兩個(gè)渠道分現(xiàn)飲餐飲店和非現(xiàn)飲商超煙酒店。
非現(xiàn)飲已成為啤酒消費(fèi)的重要場(chǎng)所，根據(jù)對(duì)幾個(gè)地級(jí)城市與十來(lái)個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)的定量分析:城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)非現(xiàn)飲容量分別占啤酒總?cè)萘康娜伞⒕懦勺笥遥青l(xiāng)綜合評(píng)價(jià)，非現(xiàn)飲場(chǎng)所容量占總?cè)萘康?8%左右，也就是說(shuō)近七成的啤酒銷(xiāo)量要來(lái)自非現(xiàn)飲場(chǎng)所。非現(xiàn)飲的重要性不言而喻。
隨著終端業(yè)態(tài)的變化，廣義的現(xiàn)代小零售終端數(shù)量占非現(xiàn)飲終端總數(shù)的30%左右，非現(xiàn)飲70%左右的啤酒銷(xiāo)量可能來(lái)自現(xiàn)代小零售，如此測(cè)算，近五成的啤酒總銷(xiāo)量來(lái)自現(xiàn)代小零售。社區(qū)店、便民店、連鎖店如雨后春筍，向現(xiàn)代小零售集中的趨勢(shì)在不斷加劇，現(xiàn)代小零售已然成為非現(xiàn)飲乃至啤酒消費(fèi)的引擎。
6. 啤酒的渠道策略
改變?cè)瓉?lái)的代理商制度，引進(jìn)人才競(jìng)爭(zhēng)。
7. 啤酒銷(xiāo)售渠道
酒水進(jìn)貨渠道：直接從酒水廠家處批發(fā)，或者從當(dāng)?shù)鼐扑?jīng)銷(xiāo)商、酒水代理商處批發(fā)，還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)批發(fā)等。酒水是酒類(lèi)和水類(lèi)的統(tǒng)稱，可指酒、水、飲料等，是可用來(lái)招待客人的液體。
飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過(guò)處理的礦泉水、純凈水等。加工過(guò)的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。
酒的種類(lèi)包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等。飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料。不含酒精飲料包括碳酸類(lèi)飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類(lèi)飲料等。
8. 啤酒便利店加盟
恒大冰啤代理加盟肯定有前途。因?yàn)榍鄭u恒大啤酒不是恒大集團(tuán)的，恒大集團(tuán)只是它的贊助商名稱。恒大啤酒啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。
9. 啤酒渠道營(yíng)銷(xiāo)
一、首先我們來(lái)了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過(guò)濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過(guò)程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣(mài)。 若配備過(guò)濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽(tīng)，從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營(yíng)模式：
1、店中店經(jīng)營(yíng)，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場(chǎng)所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門(mén)店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷(xiāo)。
2、開(kāi)辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂(lè)酒吧等餐飲場(chǎng)所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷(xiāo)售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：啤酒門(mén)店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營(yíng)：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷(xiāo)模式經(jīng)營(yíng)。
