1. 茅臺酒怎么開瓶口

1升的茅臺和1.5升瓶口，應該是一樣大，1升是二斤，，1.5升是3斤，容量沒有太大差別，如果1升的茅臺和15升的瓶口，那會不一大的，容量區別太大，15升的瓶口肯定要大些，我們去超市買的酒，一升與1.5升的瓶口都是一樣的，還有一些食用的醋1升的和1.5升的，瓶口都是一樣的！

2. 茅臺怎么開瓶蓋

其實非常簡單，打開酒盒取出茅臺酒，拉紅色的帶子表層包裝膜即破，旋轉蓋子即開。 按照方法開啟了瓶蓋，當你平著傾倒時也許會遇到倒不出的假象，這時候可以將瓶子倒起垂直，就會緩緩流出，如若再倒不出來，可晃動瓶口，上下再顛覆幾下，酒就可以倒出來了。 這是為了避免有人再次利用來造假，所以瓶口有個珠子，一般只能倒出不能倒進，遇到珠子卡死了就有倒不出來的可能。

3. 茅臺酒怎么開瓶口的

茅臺酒的開啟方法：

1、首先打開酒盒取出茅臺酒。

2、拉紅色的帶子表層包裝膜即破。

3、旋轉蓋子即開。

按照方法開啟了瓶蓋，當平著傾倒時也許會遇到倒不出的假象，這時候可以將瓶子倒起垂直，就會緩緩流出。如若再倒不出來，可晃動瓶口，上下再顛覆幾下，酒就可以倒出來了。這是為了避免有人再次利用來造假，所以瓶口有個珠子，一般只能倒出不能倒進，遇到珠子卡死了就有倒不出來的可能。

4. 茅臺酒怎么開瓶口視頻

1、必須有開瓶鑰匙。

2、找到瓶蓋上下方的小孔。注意孔內有小塊凸起的玻璃。

3、將鑰匙細尖插入玻璃凸起邊緣縫隙，旋轉，將玻璃小突起掰掉。

4、旋轉瓶蓋，打開，將塑料軟蓋套在瓶口，一面玻璃斷面傷手及碎玻璃掉到杯中。

5、取下瓶嘴上小塑料蓋，暢飲。

5. 茅臺瓶子怎么開

首先打開酒盒取出茅臺酒。

拉紅色的帶子表層包裝膜即破;

旋轉蓋子即開。

按照方法開啟了瓶蓋，當你平著傾倒時也許會遇到倒不出的假象，這時候可以將瓶子倒起垂直，就會緩緩流出，如若再倒不出來，可晃動瓶口，上下再顛覆幾下，酒就可以倒出來了。這是為了避免有人再次利用來造假，所以瓶口有個珠子，一般只能倒出不能倒進，遇到珠子卡死了就有倒不出來的可能。

6. 茅臺酒怎么開瓶蓋

茅臺一帆風順酒蓋子用力擰就開了。

7. 茅臺酒怎么開瓶口圖解

就是??????????????????把瓶口上紅膠帽撕掉的茅臺。撕帽的說法一般是茅臺公司會考核開瓶率，紅膠帽越多則代表開瓶率越高。（因為撕掉紅色膠帽意味著酒開封了）一些下游商家為了達到開瓶率的要求，就會把一些還沒賣出去的酒，或者賣出去的酒的紅色膠帽撕下來留著。但是撕掉了膠帽，也就是開封了，所以價錢會便宜一些，一般也不會用于送人了。但是撕帽酒也有很多真假混賣的，需鑒別。 

8. 茅臺的瓶口怎么開

茅臺酒標準開瓶方法：

1、打開酒盒取出茅臺酒；

2、拉開茅臺酒瓶瓶蓋上封口的紅色金屬帶，拉開了瓶蓋封口的防偽膠套；

3、擰開酒瓶蓋即可。

9. 茅臺酒瓶頭如何開

一、端午制曲

1.踩曲

每年端午的時候，一個新的茅臺酒生產周期正式開始，今年的端午制曲，央視還直播了盛況。記得我還專門寫過一篇文章。曲即曲藥，曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。

2.曲塊裝倉

小麥經過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來，進行“裝倉”。

大約10天后再進行“翻倉”，就是把曲塊進行上下翻轉，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進行兩次翻倉。

大曲在發酵過程中溫度高達60℃以上，比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。

在制曲過程中，黃曲所占的成分比較高，一般來說，發酵后的曲塊分為黃曲、白曲和黑曲，黃曲是一般適宜的曲塊，白曲是發酵不夠的，黑曲是發酵過頭的。

3.曲塊出倉

再過30～40天，曲塊就做好可以出倉了，但是要使用的話還需要存儲40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經過這樣一番工序，生產一塊合格的酒曲至少要3～5個月。

二、重陽下沙

每年到重陽節，開始第二個關鍵步驟——“重陽下沙”。茅臺地區夏季炎熱，酒醅溫度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升溫過猛，生酸幅度過大，對釀酒極為不利。重陽下沙既避開了夏季高溫期，又避開了夏季赤水河洪水期，這時期“潦水盡而寒潭清，煙山凝而暮山碧”，赤水河清澈見底，水質極佳。

關于生產原料的高粱和小麥，我在另外一篇文章已經詳細介紹過。

1.潤沙

下沙的第一步是“潤沙”，即用90攝氏度以上的開水清洗幾遍（稱發糧水），潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。一方面可以洗去渣滓，另一方面可以讓高粱吸水。其實，釀酒真正需要水的，主要是在潤沙階段。其他階段很少用到水。

2.上甄

上甑即將潤好的高粱，裝入甑內，在lh內完成上甑任務，圓汽后蒸料2~3h，約有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不應過熟。

3.出甑攤涼

將蒸過的高粱鏟出甑內，由酒工用鏟子不停地翻開，散冷，并適量補充因蒸發而散失的水分。溫度降至35攝氏度左右。

4.加曲

高粱與酒曲的總體比例為1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的數量都不一樣，平均為高粱的10%上下。開始加曲，這次加的曲藥，在10%左右。

5.發酵

5.1收堆發酵

第一次加曲攪拌后要進行“收堆”發酵，即將酒糟堆成一個兩米多高的圓錐。發酵時間需要釀酒師依據溫度靈活掌握，堆子的內部先開始發熱，然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。茅臺型酒講究高溫發酵，一般外層溫度達到五六十攝氏度才結束這一環節，釀酒師把手插進堆子，依據燙手的程度進行判斷。當取出的酒醅具有香甜酒味時，即可入窖發酵。

醬香酒釀造的三高之一：高溫堆積，說的就是這個環節。

5.2入窖發酵

“開放式發酵”完成后，把酒糟鏟入窖坑進行封存，即開始“封閉式發酵”。把酒曲鏟入窖坑進行封存——進入“窖期”。窖坑有3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。

三、糙沙

大概一個月后，窖坑打開，開始“二次投料”，醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙,即按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發酵，然后重新下窖。(這部分流程和前面部分類似）

前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發酵時間，裹挾更多微生物。

四、取酒

1個月后，開始第3次蒸煮，這時時間已到了歲末年初，這才開始第一次取酒。

然后，在進行攤涼、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程，如此周而復始，每月一次，直至第七次酒取完后，共進行9次蒸煮(包括前兩次不取酒的蒸煮)，7次取酒，時間已經到了第二年的8月，酒廠才開始“丟糟”。（翻沙酒就是用這個時候的酒糟加上新的高粱和曲藥，釀出來的）

五、儲存

剛烤出來的輪次酒，具有刺激感，經過長期貯存后，口味變的醇和、柔順、醬香也更加突出。貯存越久，茅臺酒的酒體越柔順，香氣越幽雅。

每一次出來的酒，香味并不相同，茅臺酒分3種酒體：醬香、醇甜和窖底。第三至五次出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸澀辛辣，最后一次發焦發苦。但每一次的都有用處，出廠的就必須經過不同批次酒之間的勾兌。

第一年進行“盤勾”，就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進行合并同類項，然后再存放3年。

六、勾兌與調味

3年后，按照酒體要求進行“勾兌”，即用幾種基酒甚至幾十種基酒，按照不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進行搭配，如同五行相克一般，把不同輪次的酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感。

“勾兌”完成之后，最后一項工作是“調味”，一般用到調味酒（往往是年份老的酒）來進行味道的微調。

七、勾調后儲存

勾兌調味之后，酒還要分批次繼續存放半年到一年，之后才能灌瓶出廠。出廠日期和勾兌批次，比如茅臺酒，看到的每一瓶茅臺酒瓶冒上的頭兩行數字就是這個原因。