酒花種植技術(shù)

?? 啤酒花種植技術(shù)

一、深翻勤鋤

酒花種植后，地表空隙面積大，易滋生雜草，須加強中耕除草。開春時，對酒花園深翻25～30厘米，生長期結(jié)合澆水中耕松土鋤草3～4次，開花前深中耕1～2次，深度為12～15厘米，開花后淺中耕1～2次，深度為5～10厘米。

??中耕的目的在于疏松土壤，消滅雜草，防旱保墑，提高地溫，中耕時離主蔓遠的地方深些，近處淺些，以不傷根為原則，一般在15～20厘米，中耕除草必須及時，做到雨后中耕深度為4～6厘米，灌溉后要松土，有草必鋤，澇后要深鋤。

二、適期割芽

割芽是獲得酒花高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，割芽時間的早晚對產(chǎn)量影響很大，當土壤解凍達20厘米，氣溫穩(wěn)定在5℃時便可割芽。

??我市一般在3月底～4月中旬，按割芽“六個一致”的要求，對酒花進行平、高、低割，以獲取壯苗，延長酒花經(jīng)濟年限。

三、立體布杈

6月初，酒花大量發(fā)生1次側(cè)枝，當側(cè)枝長70～80厘米至7月中旬大量開花前，依其酒花長相進行立體布杈，使架上架下枝條比例維持在1∶3左右，以改善生長環(huán)境，提高其結(jié)果面積。

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四、肥水管理

酒花從現(xiàn)蕾到花體膨大期是由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長的重要時期，也是產(chǎn)量和甲酸含量形成的關鍵時期，必須保證肥水供應。

施肥原則：苗期控，蕾花期促，花體膨大期補。春季結(jié)合割芽，667平方米施優(yōu)質(zhì)廄肥1000～1500千克，或羊糞800千克，油渣60～100千克，并拌入磷酸二銨5千克、尿素10千克作基肥。

??追肥按下列原則進行：7月份追蕾肥，每667平方（文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）米施磷酸二銨10千克，弱苗追施尿素5～8千克；8月追花蕾肥，每667平方米施磷酸二銨10千克、尿素5千克，促進花體生長；8月上中旬花體膨大期進行葉面噴肥，每667平方米用磷酸二氫鉀300～350克，或用噴施寶5毫升對水60千克，連噴兩次，可增加甲酸含量，增產(chǎn)10%～15%。

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灌水規(guī)律：施肥必須結(jié)合澆水，每施肥1次灌水1～2次，全年至少灌水8～9次，每667平方米總需水量約為600立方米，一般每隔10～20天澆水1次，每次灌量70立方米左右。采收時應保持地表濕潤，以水保花，延遲酒花衰老。灌水采用細流溝灌，做到溝內(nèi)不積水。

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五、病蟲害綜合防治

1。清理田園

初春時將園內(nèi)枯枝、落葉、雜草病株等清至田外燒毀，杜絕病菌傳播。

2。土壤消毒

春季結(jié)合切根，在根外圍每667平方米撒施生石灰10千克，并用1∶1∶100的波爾多液灌根，以控制根腫病。

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3。疏葉

6月下旬開始疏葉，先疏掉架面下的主蔓老葉，再疏架面上的主蔓葉，最后疏去杈蔓上的五掌葉，以改善通風透光條件，減少病害發(fā)生。

4。化學防治

蕾期、花期交替使用阿米西達、殺毒礬防治霜霉病，對較重病株可用藥劑灌根。

??葉片發(fā)生紅蜘蛛時，用阿維菌素或三氯殺螨醇每隔7～10天噴1遍，連噴2～3次。

六、適期摘花

酒花摘花期過早，花嫩且水分大，有效成份含量少，質(zhì)量差。摘花期過晚，老熟花多，顏色變黃，質(zhì)量也隨之降低。掌握酒花的成熟程度，適期摘花，是提高酒花質(zhì)量的前提。

??我市的酒花采摘期一般在9月20日左右。

七、價格

2008年啤酒花市場嚴重供不應求，價格一直上揚。從去年的每噸兩萬余元漲到今年的近10萬元，在所有農(nóng)產(chǎn)品中，今年啤酒花的價格可以說絕塵而去，漲幅之大，前所未有，而且從目前的市場價格走勢看，年內(nèi)價格難以下跌。

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香型酒花（兼型）是什么樣的酒花品種？

普通香型酒花的酒花精油含量為0. 85%?1. 6%，a—酸含量 為5.0%?7.0%，a—酸/p—酸的比值為1: (1.2?2.3)。