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香甜糟肉的做法

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-01-23 05:02???點擊:66??編輯:admin 手機版

一、香甜糟肉的做法

原料配方 帶皮五花豬肉2.5千克 醬油250克 香糟150克 鹽37.5克 白糖100克 姜30克 香油7.5克 味精5克

制作方法1

1.將豬肉切成長10厘米、寬3.3厘米、厚0.7厘米的肉塊,浸入清水中,除盡血水,撈出控干水。

2.香糟的做法:鍋架火上,放入花生油25克,燒熱;下姜末12.5克,炒香;再下入酒糟泥250克,煸炒;邊炒邊下白糖75克、鹽12.5克、白酒100克、花生油50克,再用小火炒約1個小時,至無酸味為止。

3.將除凈血水的豬肉放入鍋中,加清水(以沒過豬肉為準(zhǔn)),旺火燒開后改用小火煮,煮約1.5個小時,加入醬油、白糖、鹽、姜、香油、味精和用紗布袋包好的香糟包,繼續(xù)燜煮1個多小時,煮到汁濃,肉酥、皮爛為止。出鍋,晾涼,即成香糟肉。

制作方法2 1.切、洗豬肉同做法1。

2.將除凈血水的豬肉放入鍋中,加清水白煮至爛熟,取出冷透,放盆內(nèi),盆的上面用布眼較粗的白布蓋上;將調(diào)料拌勻后加入適量冷肉湯,調(diào)成香糟汁,從盆的蓋布上倒入,使汁通過布眼濾入盆內(nèi),將煮熟的肉在調(diào)味汁中浸泡、腌漬約3個小時后即成香糟肉。

產(chǎn)品特點 皮酥肉嫩,鮮美適口,糟味香馥。

二、如何用微波爐把散裝的爆米花玉米做成有味道的香甜的爆米花?

微波爐版爆米花 主料: ??

玉米 2/3杯 調(diào)料: 黃油適量 白砂糖適量 微波爐爆米花的做法 : 1.爆米花專用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。 2.看清楚一些,爆約2/3杯的玉米就夠了。 3.黃油,又稱奶油(Butter)適量,細(xì)砂糖適量。 4.必須有出氣洞,有蓋的,一只大型的微波爐用鍋子。 5.把黃油切小塊,再放一些細(xì)砂糖。 6.鍋內(nèi)燒熱水,把碗放在鍋內(nèi)加熱(隔水加熱至黃油溶化成液態(tài))。 7.溶化好的樣子,里面的糖沒有溶化沒有關(guān)系。 8.倒入玉米粒混合均勻。 9.再倒入微波爐專用鍋里,量只能平平鋪滿鍋底就可以了,不能超量。 10.蓋上鍋蓋,放入微波爐中高火叮4分鐘即可。 11.4分鐘后,玉米花就爆的鋪了滿滿一鍋啦,所以千萬不要放太多,要留一些空間讓玉米爆開。 小技巧: 1、玉米粒放入高火叮2分鐘時就可以聽到爆聲了,一直爆到第4 分鐘的時侯就能聞到很香的米花味了。 2、記得一定要用大鍋子,里面的玉米要放的很少,讓玉米有足夠的空間爆發(fā)。 3、放黃油是增加它的香味,也可以放沙拉油,但是沒那么香,份量自己把握。 4.小心燙手,剛爆完的爆米花里有很多蒸汽!

三、夜幕初垂,明月東升,人們坐在皎潔的月光下,邊吃香甜的月餅,邊欣賞玉盤似的明月,真是心曠神怡呀

詩情畫意,唯美動人。畫美人更美。

四、一個餐館門口有一副對聯(lián)“ ,棄之可惜;杯中酒口口香甜,量力而行。”是中小學(xué)生都知道的古詩。

盤中餐粒粒皆辛苦

五、飯店里做的“笑口常開”怎么樣做才能酥脆、香甜入口

1.加了糖的粘面放進(jìn)棗中,蒸熟

2.....................,在鍋中煮開糖水然后勾茨,再下面棗.

聽說是滄州的美食,是這樣嗎?

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