論起啤酒,你有沒(méi)有“德國(guó)啤酒最好喝”這樣的印象?
論起國(guó)產(chǎn)啤酒,你是不是覺(jué)得雪花、青島、哈啤等等都是一個(gè)味兒?
又或者,若你喝過(guò)精釀啤酒,你是否認(rèn)為國(guó)產(chǎn)精釀遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上進(jìn)口精釀?
今天就來(lái)打破你們的刻板印象!要知道,啤酒界里不止有工業(yè)水啤,精釀啤酒也不一定非要喝進(jìn)口!這些國(guó)產(chǎn)精釀啤酒,論口感、論情懷都完全不輸進(jìn)口!
1.高大師·南京
這是一個(gè)斬獲數(shù)枚國(guó)際獎(jiǎng)牌,圈粉無(wú)數(shù)的老牌精釀品牌。
2008年,從海外回國(guó)照顧父母的高巖創(chuàng)立了南京高大師啤酒,這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的中國(guó)第一家精釀啤酒的專(zhuān)業(yè)工廠。2013年,高大師生產(chǎn)出了國(guó)內(nèi)第一款瓶裝IPA(印度淡色艾爾)啤酒——嬰兒肥IPA。可能在一些精釀圈老酒鬼的眼中這款酒不算完美,但重要的是——它成功地打響了中國(guó)瓶裝精釀的第一炮。
高大師的嬰兒肥IPA、月蝕帝國(guó)世濤、鳥(niǎo)島IPA都在近幾年獲得了多枚國(guó)際獎(jiǎng)牌,其中嬰兒肥IPA清淡的風(fēng)格非常適合新手飲用,酒精度高達(dá)10.0%的月蝕帝國(guó)世濤則更適合進(jìn)階者,而渾濁的鳥(niǎo)島IPA則果香四溢、回味無(wú)窮,真正釀出了中國(guó)的味道。
2.牛啤堂·北京
和高大師一樣,牛啤堂也是國(guó)內(nèi)早期幾個(gè)精釀先驅(qū)品牌之一。從2013年成立到現(xiàn)在,牛啤堂已經(jīng)靠著自己的味道和對(duì)啤酒的創(chuàng)新圈粉無(wú)數(shù)。
從2017年起,牛啤堂開(kāi)始走出國(guó)門(mén),作為中國(guó)精釀代表之一參加各式國(guó)際頂級(jí)啤酒大賽,開(kāi)始不斷地?cái)亟饖Z銀,證明中國(guó)精釀的超一流能力!
牛啤堂的帝都海鹽古斯是小編的近期最?lèi)?ài),曾在2017年布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽斬獲金獎(jiǎng)的它有著酸酸咸咸的清爽口感,酒精度也只有4.5%,非常適合夏日冰鎮(zhèn)飲用!
前幾年推出的東邪西毒系列也是小編心目中的經(jīng)典!兩款酒的名字和包裝都中國(guó)味十足,東邪是一款香草咖啡世濤,甜蜜的酒液搭配若隱若現(xiàn)的咖啡味,和甘之如飴的香草味交融其中,喝之前本以為是一款很重口的酒,誰(shuí)知道喝起來(lái)這么溫柔!
西毒則是一款極香極苦的IPA,怕苦的朋友建議不要李舉旁嘗試,我怕你一口下去會(huì)懷疑人生。但重口味的酒鬼們一定得嘗嘗它,入口后葡萄柚、百香果、柑橘等汁果氣息呼之欲出,香氣和苦味綻放于味蕾之上滿(mǎn)是驚艷!
3. 京A·北京
2013年,兩名家釀啤酒愛(ài)好者創(chuàng)立了京A,他們狂放不羈的個(gè)性也體現(xiàn)在了酒中——特色鮮明、口味飽滿(mǎn)。
如果想喝京A的啤酒,那么我一定會(huì)建議你買(mǎi)一箱他們的IPA。不像大部分為了迎合國(guó)人口感而故意把味道做淡的酒廠,京A的IPA簡(jiǎn)直不要太硬核!爆炸的香味和苦味,絕對(duì)能挑戰(zhàn)你對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒的認(rèn)知!
喝到這款飛拳IPA,真的像舌頭被苦味猛打了一拳!干投酒花帶出的熱帶水果柑橘香氣撲鼻,苦味在口腔中漸漸蔓延,喝下后很快有甜蜜的回甘。
如果害怕上一款太過(guò)硬核,也可以嘗嘗這款工人淡色艾爾,這是一款為致敬北京工人而釀造的啤酒,入口是綿柔的葡萄柚和哪橡松香味,苦度很低的它能讓人在繁忙的一天中感到一絲舒緩。
4. 拾捌精釀·武漢
拾捌精釀成立于2013年,是中國(guó)最早一批精釀廠牌,初衷是為了讓更多中國(guó)人體驗(yàn)到精釀的魅力。作為一個(gè)武答拿漢的精釀品牌,拾捌精釀的許多酒款中都帶有武漢的特殊味道。從寫(xiě)著武漢名字的“武麥”小麥啤酒到代表武漢經(jīng)典活動(dòng)的“跳東湖IPA”,拾捌精釀?wù)嬲龑?duì)這座城的情懷釀進(jìn)了酒里。
5. 香格里拉精釀·云南
在云南海拔3300米的凈土上,香格里拉精釀生產(chǎn)著全中國(guó)最神秘的精釀啤酒。
釀酒的水是來(lái)自雪山的饋贈(zèng),作為配料的青稞在高原上沐浴陽(yáng)光長(zhǎng)大,這讓香格里拉精釀的啤酒要多純潔有多純潔!
小編一開(kāi)始對(duì)這個(gè)品牌沒(méi)有太多期待,但喝到他們的藏式艾爾后,簡(jiǎn)直一秒被圈粉!
酒標(biāo)上開(kāi)懷暢飲的四位藏族同胞非常有民族特色,據(jù)說(shuō)這款酒以“羌”酵母釀制而成,味道非常有中國(guó)風(fēng)——香氣輕盈,有著淡淡的花香和果香,入口后青稞和特殊酵母帶來(lái)的香味慢慢擴(kuò)散。喝完一瓶后,小編果斷下單買(mǎi)了這家酒廠的全系列啤酒!
值得一提的是,他們家所有啤酒的酒標(biāo)都做得非常精美!超新星的酒標(biāo)是深藍(lán)神秘的夜空,松噶的酒標(biāo)是個(gè)精壯的藏族漢子,黑牦牛的酒標(biāo)則是角上冒著火的巨型牦牛......簡(jiǎn)直不要太藝術(shù)!
近年來(lái),國(guó)產(chǎn)精釀啤酒做得越來(lái)越好,更多人不再喝味道平淡的工業(yè)啤酒,開(kāi)始認(rèn)識(shí)精釀。精釀愛(ài)好者們也放下了手中的進(jìn)口啤酒,愛(ài)上了國(guó)產(chǎn)的味道。
其實(shí)好的國(guó)產(chǎn)精釀品牌有很多,小編無(wú)法一一為大家介紹,以上只是小編自己平日里鐘愛(ài)的一些品牌。大家如果有什么喜歡的品牌和酒款,也可以在文章下方留言分享哦~
因?yàn)橛行┤擞X(jué)得外國(guó)貨就是比中國(guó)貨好,這就是思想在作怪,其實(shí)國(guó)酒更好喝。
因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的口感會(huì)更好,所以更好喝,再加上他們用的小麥更好。
因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的制造工藝是經(jīng)過(guò)旅瞎了上百年的拆搜空歷史沉淀的,經(jīng)過(guò)了多次的改進(jìn),口感也和國(guó)內(nèi)的啤酒有較大的差距,所以有很多人會(huì)覺(jué)得進(jìn)口啤酒更好喝一點(diǎn)漏租。