1. 渾濁IPA與新英格蘭IPA

雙倍ⅰpa是雙倍ⅰpα，而帝國(guó)ⅰpa則是帝國(guó)ipa。

2. 渾濁ipa和新英格蘭ipa

皮爾森啤酒又稱Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的一個(gè)分支，它屬于淡色拉格啤酒。

IPA啤酒(IndiaPaleale)即印度愛(ài)爾啤酒（India Paleale），是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛(ài)爾啤酒也高。IPA啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣，因此生產(chǎn)高發(fā)酵度，貯藏質(zhì)量好的啤酒。

3. 新英格蘭渾濁ipa配方

門將：1-皮克福德（埃弗頓）、13-巴特蘭德（斯托克城）、23-波普（伯恩利）

后衛(wèi)：2-沃克（曼城）、5-斯通斯（曼城）、16-菲爾-瓊斯（曼聯(lián)）、12-特里皮爾（熱刺）、3-羅斯（熱刺）、6-馬奎爾（萊斯特城）、22-阿諾德（利物浦）、15-卡希爾（切爾西）

中場(chǎng)：4-戴爾（熱刺）、20-阿里（熱刺）、8-亨德森（利物浦）、7-林加德（曼聯(lián)）、17-德?tīng)柗颍牵?1-奇克（切爾西）、18-阿什利-揚(yáng)（曼聯(lián)）

前鋒：19-拉什福德（曼聯(lián)）、9-凱恩（熱刺）、10-斯特林（曼城）、11-瓦爾迪（萊斯特城）、14-維爾貝克（阿森納）

4. 新英格蘭ipa和渾濁ipa區(qū)別

一、什么是渾濁IPA

渾濁IPA（Hazy IPA），又叫新英格蘭IPA（New England IPA）。這種酒體渾濁，打破了多年來(lái)以清澈度作為一項(xiàng)考量標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)觀念，保守派也稱之為“橙汁熱”。

BJCP（Beer Judge Certification Program美國(guó)啤酒品酒資格認(rèn)證體系）對(duì)渾濁IPA的定義概括為：①具有強(qiáng)烈的水果香氣的美式IPA，酒體柔和，口感順滑，帶有明顯不透光的渾濁酒體。②使用干投工藝，并且選用熱帶水果風(fēng)味的啤酒花品種，帶來(lái)“果汁口感”般的飲用體驗(yàn)。

“渾濁”和“果汁感”是體現(xiàn)渾濁IPA最重要的兩點(diǎn)。

二、渾濁IPA的渾濁，是否有意而為之？

其實(shí)，是在酵母和干投方式的無(wú)意之下，出現(xiàn)了渾濁IPA。

對(duì)于一部分釀酒師們而言，一款I(lǐng)PA的清晰度對(duì)于他們而言十分重要。“我覺(jué)得，視覺(jué)上看起來(lái)十分渾濁的啤酒看起來(lái)是十分不吸引人的，而且可以說(shuō)是非常業(yè)余的一種表現(xiàn)”。不過(guò)他們沒(méi)想到的是，后來(lái)渾濁IPA在俄勒岡州如同鏈?zhǔn)椒磻?yīng)般地迅速發(fā)展起來(lái)。

John Kimmich——The Alchemist酒廠的創(chuàng)始人兼釀酒師，他的想法又和很多釀酒師們的想法不一樣：“我覺(jué)得是否渾濁和啤酒的香氣，風(fēng)味以及口感并不沖突，他們嘗起來(lái)并沒(méi)有什么問(wèn)題。不過(guò)讓我感到沮喪的是，很多人也許太過(guò)于注重外觀。”

后來(lái)，他們的確釀造出了最受歡迎的渾濁IPA，甚至可以說(shuō)世界最出名的IPA之一，Heady Topper。而正是因?yàn)镠eady Topper，人們對(duì)于渾濁IPA有了新的看法。

Heady Topper頗為成功，而且因?yàn)楫a(chǎn)量較少，導(dǎo)致一時(shí)“洛陽(yáng)紙貴”。它的成功絕非因?yàn)闇啙幔瞧【苹ㄋ鶐С龅臒釒读钊苏鸷常腋偷目喽群透樆目诟校兄缤愕母杏X(jué)，使大家歡喜不已。

而正是因?yàn)镠eady Topper，人們對(duì)于渾濁IPA有了新的看法。

Shaun Hill——Hill Farmstead酒廠的總釀酒師兼創(chuàng)始人曾說(shuō)過(guò)：“我使用英式酵母很多年了，會(huì)一定程度上造成酒體的渾濁，但是我們從來(lái)都不是故意為了渾濁而渾濁。我從來(lái)都沒(méi)有花很多心思在如何讓啤酒變得渾濁的方法上，我們更在意的一直都是香氣，風(fēng)味和口感，自然而然出現(xiàn)了渾濁IPA，巧的是人們卻被渾濁所吸引。”

三、渾濁不是重點(diǎn)，香與果汁感才是重點(diǎn)

渾濁爆發(fā)并非意外，意味著消費(fèi)者正在追求更多新口味。很長(zhǎng)一段時(shí)間，為了獲得更高酒花香，釀酒師們通常傾向于做成Double IPA，通過(guò)在煮沸過(guò)程中或者發(fā)酵完成后投大量酒花以保證過(guò)濾后仍然保持強(qiáng)烈的酒花香。但大量使用酒花的結(jié)果就是帶來(lái)額外的苦味，想要平衡它可不是那么容易。渾濁給了一個(gè)另類的解決方案，由于不需要過(guò)濾，可以讓更多帶有香氣的沉淀物保留在酒里，酒體可以比較輕，但是卻能達(dá)到傳統(tǒng)Double IPA的香氣濃度，而且果汁般的感覺(jué)，給人以全新感受。

5. 新英格蘭混濁IPA

在歐洲人到來(lái)之前，新英格蘭地區(qū)居住著皮納布斯高人、阿布納基人、萬(wàn)帕諾亞格人等印第安部族。

1607年，由英國(guó)國(guó)王詹姆斯一世授權(quán)成立的倫敦弗吉尼亞公司和普利茅斯弗吉尼亞公司分別開(kāi)始了殖民貿(mào)易。倫敦弗吉尼亞公司在美國(guó)東海岸中部的詹姆斯敦建立了據(jù)點(diǎn)，并開(kāi)始在弗吉尼亞和馬里蘭地區(qū)發(fā)展殖民地。為了與他們競(jìng)爭(zhēng)，普利茅斯弗吉尼亞公司在同一年，于北部的緬因地區(qū)建立了波帕姆殖民地，開(kāi)始發(fā)展這些地區(qū)以及加拿大魁北克。

1614年，約翰·史密斯船長(zhǎng)探索了這一地區(qū)的海岸，并且將這里命名為“新英格蘭”。

1620年，五月花號(hào)到達(dá)新英格蘭馬薩諸塞的普利茅斯。在印第安人的幫助下，來(lái)自英國(guó)的清教徒們度過(guò)了第一年的難關(guān)。在普利茅斯成立了新英格蘭普利茅斯地方會(huì)議。

1628年，馬薩諸塞殖民地在波士頓正式成立。在約翰·溫斯羅普的帶領(lǐng)下，馬薩諸塞迅速發(fā)展，成為一個(gè)富足的地區(qū)。

1636年，羅杰·威廉斯由于與馬薩諸塞政府意見(jiàn)不合，帶著一群人向南方開(kāi)發(fā)，在普羅維登斯建立了羅德島殖民地。同年，羅德島西鄰的康涅狄格殖民地也正式成立。

1637年，歐洲人和印第安人于新英格蘭爆發(fā)了佩科特戰(zhàn)爭(zhēng)。

1639年，《康涅狄格基本法》頒布實(shí)施。

1643年，由馬薩諸塞灣、紐黑文、康涅狄格、普利茅斯聯(lián)合而成的新英格蘭同盟成立。當(dāng)時(shí)新英格蘭同盟是一個(gè)非常松散的聯(lián)合體，受到來(lái)自西方新尼德蘭殖民地的荷蘭人、南方的西班牙人、西北方新法蘭西殖民地的法國(guó)人的威脅，還與土著印第安人有摩擦。新英格蘭同盟發(fā)行了自己的銀幣。不久，由于馬薩諸塞灣不同意與荷蘭人交戰(zhàn)，同盟就處于內(nèi)部斗爭(zhēng)之中。

1686年，英國(guó)國(guó)王詹姆斯二世為了加大英國(guó)在北美洲的影響力，把新英格蘭同盟變成了新英格蘭自治領(lǐng)。

1688年，英國(guó)人打敗荷蘭人。原來(lái)屬于荷蘭的紐約和新澤西加入了自治領(lǐng)。

1689年，光榮革命。世界上所有英屬殖民地都改為總督統(tǒng)領(lǐng)。新英格蘭也不例外。

1691年，馬薩諸塞兼并普利茅斯殖民地。

1691-1692年，塞勒姆巫術(shù)審判。

1776年，美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)。之后新英格蘭各殖民地陸續(xù)加入聯(lián)盟。

1788年，康涅狄格州、馬薩諸塞州、新罕布什爾州陸續(xù)成立。

1790年，羅德島州成立。

1791年，福蒙特州成立。

1820年，由于密蘇里共識(shí)的達(dá)成，緬因地區(qū)脫離馬薩諸塞州，緬因州成立。

6. 新英格蘭ipa就是渾濁

新英格蘭地區(qū)位于美國(guó)大陸東北角，包括美國(guó)的六個(gè)州：緬因州、新罕布什爾、佛蒙特州、馬薩諸塞州、羅德島州、康涅狄格州。城市有：波士頓、普羅維登斯、伍斯特、斯普林菲爾德、布里奇波特、哈特福德、紐黑文、斯坦姆福德、沃特波里、曼徹斯特、洛厄爾等。