導言首先要糾正一個錯誤的概念。新冠病毒并沒有離去，何來卷土重來之說。只是我們當下的中國疫情管控非常棒，至少在中國大地上已經不會再發生大規模的流行傳染的問題。這是一個大前提。但是總的全球來說流行并沒有結束。轉眼一看都快一年了。在沒有疫苗為前提下，人類的這場災難還會再繼續。

新冠病毒不是重來，而是會不會再次光臨原本我們以為病毒到了夏天會有一個休息時間段。可是并沒有，從數據上來看，整個疫情還是再快速的傳播之中，只是這一次的傳播即將進入廣義范圍為內大的傳染區---印度。這或許會是新冠病毒的旅行真的要到終點了。

許多人害怕說，國慶雙節會不會對于病毒的傳播發生重要的影響呢。我就借吳尊友教授的話來說：

從新冠肺炎防控角度來看，國慶節到各地去旅游應該沒有什么特別限制和需要警惕的。在中國的環境當中現在是沒有新冠病毒的，所以旅行方面沒有什么特別的疫情風險提示。

這意味著，我們可以大膽的去旅游了。中國的流行結束了。只剩下管好境外輸入的問題就可以。這真的是令人高興的結論。

從過去8個多月的防控實踐來看，我們是有能力及時發現、及時控制疫情的。只要真的發現的病毒感染者也不用害怕，只要做好相應的應對工作就行了。我們的整體防疫已經 到了相對的常態化階段。

常態化防疫是目前最大的利器所謂常態化，就是在常規狀態下依舊保持著警惕性。

出入境邊防口都是要進行隔離處理。

火車站 客運站進出人員的測量體溫和檢查健康碼，并且到站的乘客也要進行體溫檢測。

防護用具都要及時配足。，人員的監管不能放松。這幾點都是常態化管理下的重要指標性的數據。

無論是國內發展還是國際交往，風險挑戰是常態，風雨兼程是必然。我們需要做的，是從一個不穩定不確定的世界中謀求發展，既下好防范風險的先手棋，也用好應對和化解風險挑戰的高招。常態化防疫不是常態化生活下的防疫，而是防疫前提下的常態化生活。而這絕不是什么繞口令，而是防疫的命令，是指令。也是最大的武器。

期待大殺器---疫苗的早日上市控制疫情最關鍵的武器還是疫苗。目前疫苗的上市已經迫在眉睫了，在等一段時間就可以知道這種疫苗是否有效了。

這些都是我們的科研人員拼命克肝換來的。新冠疫苗可謂承載著全國乃至全世界人民回歸常態社會生活的希望。據了解，中國生物的兩款新冠滅活疫苗目前均已進入最后的Ⅲ期臨床試驗階段，正在阿聯酋、巴林、秘魯、摩洛哥、阿根廷等國家和地區緊鑼密鼓地展開。入組接種5萬人、樣本人群現已覆蓋115個國家，各方面進展均全球領先，最快預計年底上市!

希望就在前面。不用害怕卷土重來了

秋冬季本就是流感等疾病高發時期，同時由于疫情疫苗還未研發出，可能會出現一場第二次疫情。秋冬季，人們的身體素質會逐漸下降，并且很多病毒會開始傳播，這就導致很多感冒和流感的盛行，這本就是對于我們很大的一個挑戰，而今年，雖然我國疫情得到了控制，但是由于一直沒有生產出新型冠狀肺炎疫苗，我們沒有辦法從根本上避免這次疫情的反復。因此，如果流感病毒和新型冠狀肺炎結合在一起，不僅會讓疫情再次爆發，甚至會導致病毒的變異，讓我們無法利用現在的方法來應對。秋冬季本就是流感等疾病高發時期，同時由于疫情疫苗還未研發出，可能會出現一場第二次疫情。秋冬季，人們的身體素質會逐漸下降，并且很多病毒會開始傳播，這就導致很多感冒和流感的盛行，這本就是對于我們很大的一個挑戰，而今年，雖然我國疫情得到了控制，但是由于一直沒有生產出新型冠狀肺炎疫苗，我們沒有辦法從根本上避免這次疫情的反復。因此，如果流感病毒和新型冠狀肺炎結合在一起，不僅會讓疫情再次爆發，甚至會導致病毒的變異，讓我們無法利用現在的方法來應對。

還要堅持佩戴口罩，勤洗手，不去人多密集的地方，出門在外回到家里換洗衣物和鞋子，保持人與人的距離，盡量不面對面聚餐，不去農貿市場，水產市場，家里常通風。

醬香餅怎么做？

醬香餅吃在嘴里很脆，抹上獨特的醬香餅辣醬，這樣吃起來更加覺得很美味辣爽，醬香餅它的獨特之處就在于它的醬，那么醬香并的醬的做法是什么呢，醬香并又該怎么做才好呢，下面我們就來看看醬香餅制作方法。

　　做法一

　　

　　主料

　　準備好適量的面粉和開水、冷水。

　　輔料

　　花椒粉適量、油適量、蔥花適量、熟芝麻適量。

　　做法

　　1.將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。

　　2.把面團揉至均勻，用毛巾或者是保鮮膜蓋起來發面。

　　3.熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉。

　　4.醒面的時候熬制醬料。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色并出香味，然后取出不用，只留油。

　　5.放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。

　　6.再加適量的蒜蓉辣醬和甜面醬，小炒。

　　7.加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。

　　8.保持小火煮，加入適量水淀粉勾芡。

　　9.用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。

　　10.醒好的面搟成一張大薄片。

　　11.上面撒一層花椒面，倒上適量的油。

　　12.然后拎起四個角到中心沾油。

　　13.面皮上都沾到油即可。

　　14.將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷。

　　15.然后一層層疊起。

　　16.疊好后成一個小方塊，四周捏死。

　　17.像包子一樣捏成圓形，能搟的比較圓。也可以直接搟。

　　18.將餅搟薄，要比平底鍋大一些。

　　19.平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱后放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺。

　　20.以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的干硬。

　　21.刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關火。醬料比較咸，注意用量。

　　做法二

　　

　　用料

　　面粉300克、溫水200克、花椒粉適量、芝麻適量、小蔥花適量、郫縣豆瓣醬10克、海鮮醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油適量、八角一個、花椒十粒。

　　做法

　　1.把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時。

　　2.郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。

　　3.炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。

　　4.餳好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。

　　5.切成連著的九宮格。

　　6.一片壓一片，折疊在一起。

　　7.搟成大薄餅。

　　8.電餅鐺預熱，倒入適量油，把餅放進去烙至兩面金黃。涂抹一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，土家醬香餅就做好了。

　　9.出鍋，切塊，裝盤。

　　做法三

　　

　　主料

　　面粉100g、開水40g、冷水30g。

　　輔料

　　油適量、花椒粉適量、蔥花適量、熟芝麻適量、豆瓣醬適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、芝麻粉適量、白糖適量、孜然粉適量、水淀粉適量、花椒適量、八角適量、清水適量。

　　步驟

　　1.將開水澆入面粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。

　　2.用手將面團揉光滑后蓋保鮮膜醒30分鐘。

　　3.熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，搟成芝麻粉。

　　4.醒面的時候熬制醬料。 鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色并出香味，然后取出不用，只留油。

　　5.放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。

　　6.放入一湯匙甜面醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味。

　　7.加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。

　　8.保持小火煮，加入適量水淀粉勾芡。

　　9.用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。

　　10.醒好的面搟成一張大薄片。

　　11.上面撒一層花椒面，倒上適量的油。

　　12.然后拎起四個角到中心沾油。

　　13.面皮上都沾到油即可。

　　14.將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷。

　　15.然后一層層疊起。

　　16.疊好后成一個小方塊，四周捏死。

　　17.像包子一樣捏成圓形，能搟的比較圓。也可以直接搟。

　　18.將餅搟薄，要比平底鍋大一些。

　　19.平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱后放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺。

　　20.以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的干硬。

　　21.刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關火。醬料比較咸，注意用量。

　　結語：以上就是美味醬香餅的做法，這樣的醬香餅制作方法大家有沒有覺得很簡單呢，其實主要復雜的地方就在于醬香餅的醬的做法，醬做的不好的話醬香餅吃起來也不會太好吃，所以在做醬香餅時我們要在醬上多下功夫。

現在的美味早餐里，有一道非常受歡迎的餅——醬香餅。一股香香的味道，微辣口感，吃上一口總是那么讓人回味無窮。很多人習慣了在外面去醬香餅，其實咱們在家也能很容易的就做出醬香餅了，做法上并不復雜。現在我們就一起來學習一下醬香餅的做法吧。

【醬香餅】主要食材：適量的面粉（約1斤左右），切一些蔥花，適量的鹽，適量的食用油，一些花椒，八角，孜然粉，椒鹽粉，白糖，白芝麻，豆瓣醬，蒜蓉辣椒醬，甜面醬。

做法：

1、先燒一鍋的的開水。然咱們取適量的面粉放到一個比較大的碗里，加入少量的鹽（竅門一：加鹽可以增加面粉的筋性），再把剛剛燒好的開水放入面粉里（竅門二：用開水和面做出來的面食吃起來會比較柔軟一些，而且涼了也不會硬），邊倒開水邊攪拌，絮狀后晾一會兒，再揉成面團，揉好后用保鮮膜把碗口封好，放置好醒面10分鐘。2、在趁著醒面的這個時間，我們來準備一下醬香餅的醬料，咱們用一個小碗放上一勺甜面醬，一勺白糖，兩勺白芝麻，一勺豆瓣醬，一勺孜然粉，一勺蒜蓉辣椒醬（家里沒有蒜蓉辣椒醬的直接加辣椒醬也可以），一勺椒鹽，倒入一小碗清水攪拌均勻備用。

3、在面條醒好之后，再揉上幾分鐘，揉成那種比較光滑的面團，揉好后再次用保鮮膜把碗口密封好，然后放置一邊給它醒面10分鐘。 4、接下來咱們就可以開始起鍋了，先把鍋燒熱后，下2勺的食用油，當油溫升高后，并把火力改成小火，放上一小把花椒、3顆八角，不停地翻炒，在聞到香味后把它們撈出不要。接著我們把前面調制好的醬料倒進去，保持小火慢慢地不停翻炒，把醬料炒至稍微粘稠即可。5、當第二次醒面的時間到了以后，我們把它取出來放到案板上，不用揉，直接按扁，然后用搟面杖把它搟成大薄片，大約半厘米的厚度即可。接著在上面撒上適量的孜然粉、椒鹽粉，用手把它涂抹均勻，然后倒入適量的食用油，（約一勺半這樣），用手把它涂抹均勻，接著我們從最長的那一邊把面皮卷起來，卷成一個長條，然后用刀把它分成四個大小均勻的小段。每個小段，兩頭給它捏緊以防止漏油，接著我們兩只手捏住兩頭，然后朝著反方向擰幾圈，注意收口要保持在正中心，然后把它豎立在案板上并把它壓扁，用同樣的步驟我們把剩余的小段子用完，小段子都加工好后我們接著用保鮮膜把它蓋住給它松弛10分鐘。 時間到后把保鮮膜去掉，取出一個面餅并把它按扁，用搟面杖把它搟成圓形的大薄餅，搟好后為了不弄破面餅，我們用搟面杖把它卷起來下鍋。

6、緊接著，電餅鐺開至大火，鍋里刷入適量的食用油，油被燒熱后放入面餅，轉動搟面杖，讓面餅的底部都能均勻地粘上油。接著我們用高一點的蓋子把它蓋住以鎖住里面的水汽，這樣不僅會熟得更快，而且做好的餅吃起來會更加的柔軟。大概烙40秒左右，把蓋子揭開，當看到面餅的底面被烙至發黃的時候，我們用小刷子先在面餅的表面刷上一層油，然后給它翻個面，蓋上蓋子再給它烙一會兒。可以看到面餅的另一面也被烙至發黃了并且還鼓起了小泡，這時候我們繼續翻面，然后蓋上蓋子再給它烙一會兒，當面餅被烙至里面全部鼓起時就證明里面已經全部熟透了，面餅全程烙兩分鐘左右就可以出鍋了。 7、最后，我們把烙好的面餅放到案板上，用小刷子在上面刷上一層剛才調制好的醬料，撒上一些白芝麻，適量的蔥花，這樣這款醬香餅就做好了。

小貼士：

1.用開水和面，做出來的醬香餅會比較柔軟，而且涼了也不會硬。2.烙餅的時候用高一點點蓋子蓋住電餅鐺，可以很好地鎖住面餅里面的水汽，這樣做出來的餅就會更軟嫩。

這道醬香餅非常有層次，因為我們在和面的時候采用燙面的方式，烙餅的時間縮短，并且很好地保留了里面的水分，所以最終成品的醬香餅吃起來口感就會特別的香軟，而且涼了也不會硬，趕緊來試試吧。