一、黑啤酒有什么好處
黑啤酒除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等，營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富。酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，每100毫升黑啤的發(fā)熱量大約100千卡，比其他啤酒熱量要高，享有“黑牛奶”的美譽(yù)，當(dāng)然喝多了更容易發(fā)胖的。
在寒冷的冬季喝黑啤酒要比喝白酒更好，（因?yàn)槭褂门瘹獗容^干燥，啤酒中水分多，酒精度又不高，可以補(bǔ)充水分，適度提高人的興奮度）。在南方冬季比北方來(lái)說(shuō)更加濕冷，在吃火鍋、湯鍋等熱量比較高的餐飲時(shí)，更適合喝點(diǎn)，可使湯汁略帶香味，鮮美可口，因黑啤酒中含有大量的維生素，又能緩解因吃火鍋而引起的上火。而且吃火鍋時(shí)配飲黑啤酒，其二氧化碳可將體內(nèi)熱量帶出，防止食物對(duì)口腔的燙傷。
經(jīng)常飲用黑啤酒能開(kāi)胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對(duì)婦女節(jié)還能起到補(bǔ)血強(qiáng)力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國(guó)中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫(yī)認(rèn)為它是“滋養(yǎng)性健胃消化藥，專(zhuān)治傷食、停食、食欲不振、消化不良。”
知道的比較好的黑啤有：黑比爾森黑啤、卡力特黑啤等……
二、生啤酒與鮮啤酒有什么不同
生啤酒就是鮮啤酒
告訴你鮮啤酒與熟啤酒的區(qū)別
鮮啤：是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的鮮啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷(xiāo)售，喝到口中的是無(wú)氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。
熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤飲后不會(huì)在人的胃中產(chǎn)生生化反應(yīng)，故較適合胖人飲用。熟啤多為瓶裝或罐裝，時(shí)間一長(zhǎng)還會(huì)有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點(diǎn)是在常溫下保質(zhì)期可達(dá)半年
三、如何做啤酒雞？希望有個(gè)詳細(xì)的答案
啤酒雞可以這樣做
材料：
半土雞腿2只 辣椒2支
蔥白2支 老姜1塊 蒜頭6粒
九層塔適量 臺(tái)灣啤酒1罐
枸杞1小匙
調(diào)味料：
糖1/4小匙
醬油膏3小匙
糖1/2小匙
黑麻油1大匙
黑胡椒少許
做法：
1.蔥取蔥白切成斜段
辣椒去頭切斜段,蒜斜刀一開(kāi)二,姜切片
2.將雞腿剁成塊狀后放入容器中
加入醬油膏后抓碼均勻再淋入油
3.鍋燒熱后入油加熱至150度
將雞腿塊下鍋并用筷子撥散開(kāi)來(lái)直到上色之后即可瀝油取出
4.另起一油鍋,將姜入鍋煸香,再放入蒜片.辣椒.蔥白同炒均勻(如果喜歡也可以加入香菇片)
最后放入雞塊,加入一罐啤酒并轉(zhuǎn)成大火煮滾開(kāi)來(lái)之后,水份收時(shí)再轉(zhuǎn)成了小火
5.再加入糖.醬油膏.黑胡椒粒或適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味
6.待湯汁略收呈芡狀時(shí)放入擠干了水份的枸杞.起鍋前拌入九層塔炒均勻即可盛盤(pán)完成了
四、啤酒鴨除了那些基本味 還能加些什么才能增香味
原料：
新鮮鴨1只（約重1000克）、牛肚250克、豬肉片250克 、豬肚150克、午餐肉1聽(tīng)、豆腐皮250克 、萵筍250克、青菜300克、藕300克 啤酒350克、菜油200克（約耗135克） 、豬油100克、豆瓣醬30克 、泡姜片30克、泡辣椒節(jié)40克 、蒜瓣10瓣、老姜50克 、花椒15克、白糖25克 、精鹽10克、味精5克 、胡椒面3克
做法：
1、將鴨子除去內(nèi)臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分，放入冷水鍋中燒開(kāi)，開(kāi)小火煮至八成熟，撈出砍成4厘米見(jiàn)方的塊待用。牛肚冼凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長(zhǎng)6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對(duì)稱(chēng)裝盤(pán)圍在火鍋周?chē)?
2、另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡竦椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開(kāi)，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點(diǎn)燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。
