哈嘍~你好!我是@成都的玲姐
這幾年,精釀啤酒在國內(nèi)很火熱。在餐廳、酒吧,我們會遇到一些精釀啤酒。這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣,比如雪花啤酒,青島啤酒,百威啤酒這些所謂的工業(yè)啤酒。
精釀啤酒給我的印象是:特別另類
我也可以很負責任的告訴你,到目前為止,國內(nèi)國外對精釀啤酒都沒有一個特定的定義。
精釀啤酒,英文是“Craft Beer”,這個還被翻譯為,手工啤酒。論起它的歷史,遠遠早于工業(yè)啤酒,古時候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒,精釀啤酒才是啤酒的前身。
在成都的酒吧,你可以看到包裝各異,名字古怪的各種精釀啤酒,每瓶看上去都非常有個性。記得有一次去酒吧,我們買了一打啤酒,12瓶,12個樣。就是為了嘗一下,哪種好喝一點。再換句話來說,尋找適合自己口味的啤酒。
總之,精釀啤酒給我的感覺就是:泡沫豐富,香味濃郁,度數(shù)要比一般的工業(yè)啤酒高一些,價格貴一些,其他的我還真說不出什么來了。
精釀啤酒是對比平時我們喝到的工業(yè)淡啤吧,只采用麥芽,啤酒花,酵母等原料,工業(yè)淡啤最明顯的是加了大米,其實啤酒在國內(nèi)開始還是因為價格貴,一瓶啤酒要幾十塊錢,太貴了,所以做成工業(yè)淡啤,可以幾十塊十幾瓶,喝的也感覺很能喝,現(xiàn)在物質(zhì)豐富了,現(xiàn)在開始對喝的質(zhì)量有追求了,就開始流行精釀啤酒了。覺得還不錯的有進口的羅斯福10號,智美藍帽,福佳白等,國產(chǎn)的喜歡泰山原漿,尤其是泰山原漿7天保質(zhì)期的精釀,太好喝了!