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精釀啤酒和工業啤酒區別?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-29 04:46???點擊:63??編輯:admin 手機版

1原料不同:精釀啤酒。只使用麥芽。啤酒花。酵母和水進行釀造。不添加任何添加劑。與工業啤酒相比,麥芽含量更多。啤酒花添加更多。說釀造出來的麥芽汁濃度更高。

2.工業啤酒:同樣使用麥芽,啤酒花酵母和水釀造而成。但為了追求成本,更多用大米,玉米和淀粉等原料取代麥芽。

3發酵工藝不同:1精釀啤酒:因為不需要太計較成本。所以發酵時間往往不會特別重視。不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達兩個月。這樣的啤酒發酵充分。麥芽汁濃度更高。風味更為濃郁。2.工業啤酒:對工業啤酒而言,時間就是金錢,因此工業啤酒發酵時間通常指為七天。這樣發酵不會特別充分。導致麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。

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