一、創(chuàng)業(yè),買套白酒釀造設(shè)備在市區(qū)做白酒,有釀造技術(shù),人脈還可以,怎么樣?
您好,大哥,俗話說得好,釀酒做豆腐沒有人敢稱師傅啊!
可能你忘記啦一句話,酒香不怕巷子深。在你的酒沒有保障的情況下,有再多的人脈也是白搭的。
而且,而且,做酒就好比作為一個美女一樣,你要耐得住寂寞,更要耐得住誘惑啊,有的美女就是耐不住寂寞也耐不住誘惑就攀高枝啦!
而做酒的情況就是,一開始我一定要堅持做純糧食酒,后來慢慢的發(fā)現(xiàn)身邊那么多的喝酒人原來都不知道識別酒的好壞,而且他們異常講究性價比。反正弄點糧食蒸一下裝模作樣就可以了,晚上偷偷的拉點食用酒精進(jìn)來兌服兌付。第二天就是20年陳釀啦!突然有一天你發(fā)現(xiàn)這樣的辦法簡單粗暴,而且來錢快啊!于是乎你就會大量的需要食用酒精和純凈水。
光陰似箭日月如梭啊!一晃一晃你有錢啦,但是啊那些喝酒的人突然有一天發(fā)現(xiàn)了自己原來喝的都是食用酒精兌水啊!那個時候生意就是西邊的太陽啦!
當(dāng)然我并不是說你一定會走這條路,我只是說一下目前的白酒行業(yè)狀況。如果說你要做,如果說實實在在的做酒還是有市場的,畢竟我們身邊從來不缺水喝酒人,但是一開始的時候估計你的難度是不可想象的。
最后,祝君好運。歡迎酒友們來茅臺鎮(zhèn)喝酒旅游。
白酒生產(chǎn)需要生產(chǎn)許可證,自釀銷售是否合法?自釀白酒需要控制甲醇。
二、一套釀酒設(shè)備就能釀出好酒嗎?
如果是僅有一釀酒套設(shè)備,我的回答是:根本不可能釀出好酒的。
對于釀酒來說,設(shè)備只是一個工具而已,與能不能釀出酒,甚至是釀出好酒沒有半毛錢的關(guān)系。
決定釀出好酒的因素很多,諸如原料、水、酒曲、設(shè)備等等,但更重要的還是釀酒的技術(shù)。
原料:好的釀酒原料是釀出好酒的第一步。對釀酒原料的要求是,顆粒飽滿,色澤自然,無蟲蛀無霉?fàn)€。
水:不管是在原料蒸煮、蒸餾出酒、加漿降度等環(huán)節(jié),水的使用量都非常大。因此,水質(zhì)的好壞將直接影響著釀出的酒的質(zhì)量。一般的酒廠都有專門的水處理設(shè)備。
酒曲:常言說曲是酒之骨,這充分說明了酒曲在釀酒過程中的重要作用。一般來說,優(yōu)質(zhì)白酒的色香味格非常的典型和突出,因為這都是采用傳統(tǒng)大曲釀制出來的。小曲釀出的酒在香和味上,就要相差很多。
設(shè)備:在釀酒的這些要素當(dāng)中,嚴(yán)格來說最不重要的就是設(shè)備了。不過,釀酒的設(shè)備也有很多種。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備是木蒸天鍋,如今這種設(shè)備只能在一些農(nóng)村地區(qū)偶有所見。還有用鋁、錫等金屬做成的釀酒設(shè)備,這種便宜低劣的設(shè)備一般常見于街頭巷尾的小作坊中。還有不銹鋼設(shè)備,除了大型酒廠采用外,極少數(shù)特別在乎酒質(zhì)的小酒坊也在使用。
釀酒技術(shù):除了以上要素外,釀酒的質(zhì)量的關(guān)鍵還取決于釀酒技術(shù)。這包括糧食的蒸煮,酒曲的用量及下曲的溫度、濕度,發(fā)酵的時間,蒸酒速度及溫度的控制…………等等,環(huán)節(jié)很多,并且每一個都很重要。如果某一個環(huán)節(jié)沒有做好,結(jié)果肯定是失敗。
若想釀出好酒,一定要有一顆腳踏實地的心,認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)和實踐操作,不斷總結(jié)經(jīng)驗,從而提高自己的釀酒技術(shù)。這樣,美酒的釀造或許就離你不遠(yuǎn)了。
三、制冰機(jī)能把白酒制成冰嗎?
您好,我是熊二說醬酒,原名熊競,排行老二,國家二級品酒師,酒體設(shè)計師,專注醬香酒文化傳播者。
什么是制冰機(jī)?制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的機(jī)械設(shè)備,最大制冰可以達(dá)到零下20度左右。
酒的冰點是多少?乙醇是冰點是零下117度,40度的白酒冰點大概是零下25度左右,60度的白酒冰點大概是零下80度左右,所以在特別冷的冬天白酒都不會結(jié)冰。
制冰機(jī)可以把白酒制成冰嗎?是不可以的,制冰機(jī)主要將水制成冰,同時白酒的冰點比較低所以是不行的。
喜歡白酒,請關(guān)注我,一起交流酒里的江湖乾坤。
四、想釀造白酒,誰有好的設(shè)備推薦下?
想要釀酒,首先要有好水,好曲,成熟的工藝,其次就是買的到價優(yōu)物美的原材料,剩下的酒糟有養(yǎng)殖戶來收購。
我們的釀酒設(shè)備是自己設(shè)計找人加工出來的,省人工,效率高
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