現在的大麥面積在逐漸減少，這是個事實。因為它只能用來做飼料，釀酒。在食用方面它沒有優勢，這就是它在逐漸減少的原因。隨著人民群眾生活水平的提高，在農村沒有人引起對它的重視，這就是主要原因。
目前，它是酒廠里搶手貨，特點是出酒率高，酒質好，口味純正，尤其啤酒廠爭先搶購。但也有少數個人在專業種植它，創造好的經濟效益。
大麥，熬糖作引、做酒，特別最好。
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