德國是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的國家。不過這里的肉和我們大口吃的肉不太一樣，主要是指香腸。酒呢，則是指啤酒。（在外國很長時間內(nèi)，葡萄酒是貴族專屬的，窮人喝不起，貴族當(dāng)水喝。在此背景下，啤酒應(yīng)運而生）
香腸算是德國飲食文化的代表之一了。德國香腸的種類也非常的多，應(yīng)該是有上百種的。香腸的主要原料也會是非常的雜。從豬肉到牛肉，包括培根肉、小牛肉，甚至還包括豬和牛的內(nèi)臟、舌頭等。德國香腸的分類方法也非常多，根據(jù)口感分類大致將其分為兩大類：一類是含肉塊的，吃這種香腸的時候可以吃到肉塊；另外一種則是在制作時將肉切得細碎的，所以食用的時候不是很有咀嚼感。
德國的香腸吃法也是極為的多樣，除了水煮、油煎或燒烤這些比較簡單常見的吃法外，有些德國香腸還可以生吃。如布魯特香腸可以直接生吃。一般來說不同地區(qū)的香腸吃法不一樣，法蘭克福香腸烹飪方式傾向于水煮，紐倫堡香腸則多是用烤的。
德國人非常愛喝啤酒，德國啤酒大致有1500 多個品種。所以愛好啤酒的人，德國是一個不錯的旅行目的地。在德國的不同地區(qū)，對于啤酒的喜愛也是不一樣的，所以去德國之前先做好攻略，避免去的地方喝的啤酒不是你所喜歡的。一般來說德國北部的人喜歡飲熟啤酒，南部人則偏愛白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒，也叫小麥啤酒，液體較濃厚，口感上不是很苦，適合平時不是怎么喝啤酒的人。比較出名的品種有巴伐利亞白啤酒、柏林白啤酒和萊比錫白啤酒等等。清啤酒，主要流行于北德地區(qū)，液體呈現(xiàn)出透明的淺黃色，但是苦味較重，我個人就不是很喜歡這種苦啤酒，那個滋味喝起來的確不是很好，所以不是很喜歡苦啤酒的就不要輕易嘗試了。黑啤酒，一般則出自杜塞爾多夫和魯爾區(qū)，顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色，口感上并不是很苦，仔細品之，還稍帶甜味。
Cola
謝邀~你知道德國人對豬肉有多狂熱么?他們曾經(jīng)因為吃不到豬肉就造反了!
菲李曾經(jīng)以為，論對小豬豬的喜愛，咱中國人真的不是針對誰，各式各樣的豬肉料理簡直好吃到要飛起來！
紅燒肉、鹵豬蹄、東坡肘子、豬頭肉、糖醋里脊、咕嚕肉……哎呀簡直說上三天三夜也說不完呀！
然而直到后來才知道，論對豬肉的喜愛程度，德國人簡直一點不輸咱們，說起德國的飲食，除了啤酒，德國烤香腸真的不得不提。
據(jù)統(tǒng)計，德國人曾經(jīng)每年每人要消滅掉60公斤的豬肉，簡直可以說是三餐離不開豬肉，而這些豬肉基本上都被做成香腸，真的對豬肉香腸愛到癡狂，據(jù)說德國人只要在家烤個香腸，就能把隔壁小孩饞到哭~（哈哈，開個玩笑~）
雖然沒有那么夸張啦，但是德國人確實對豬肉香腸愛的深沉，辣么，到底是什么原因，讓德國人對豬肉香腸愛的死去活來？甚至不惜為它而造反呢？
相傳在很久很久以前（其實也沒多久），古歐洲的森里覆蓋率很高，因此形成了小豬豬喜愛的生存環(huán)境，日耳曼人當(dāng)時就很喜歡在森林里放豬，相較于愛到處溜達的牛羊，小豬豬明顯就安分多啦，呆在一個地方就是吃吃吃。
牧豬人把他們往一個地方一趕，就可以找個地方睡覺了，眼睛一閉一睜，一天的工作就過去了，簡直輕松加愉快。
其實呢，日耳曼人是很重視小豬豬的，恨不得隨時隨地都要有只小豬豬陪在身邊！據(jù)說日耳曼人連上場打戰(zhàn)都要帶上小豬豬——已便隨時充當(dāng)口糧。
后來，羅馬人因為不可描述的原因，導(dǎo)致國家生育率大大降低，國家軍隊實力不足啦，無奈之下，只能征收一些日耳曼人當(dāng)士兵。
然而羅馬軍隊的伙食里基本都是牛肉，豬肉簡直少的可憐，這讓視豬如命的日耳曼人簡直不能忍，馬上就造反了。
沒有豬肉吃就要造反，日耳曼人就是在用生命來捍衛(wèi)自己對豬豬的忠誠。而平日里，更是珍惜每一口豬肉，那個年代保鮮技術(shù)有限，他們又不像咱中國人那么機智，能通過各種手段儲存豬肉，當(dāng)時日耳曼人最常用的方式，就是將豬肉制成香腸。
那么問題來了，這小小的豬香腸，真滴辣么好吃？
答案是真的好好吃，德國人以嚴(yán)謹(jǐn)精致的性格著稱，出于對豬香腸的喜愛，他們幾乎開發(fā)出了1500多種豬香腸的吃法，就問你服不服？
而德國香腸的另一大特色，是分量足夠，幾乎不加淀粉，每一根香腸里都塞著滿滿的豬肉。想燃燒卡路里的基本就不要碰啦。
而且德國香腸好吃的方式真的很多。
比如這幾款：
所以別看說起德國飲食，往往只能想到啤酒，大肘子和香腸，但人家確實也把香腸吃出了花來，作為一個吃貨，菲李對于德國人這種對美食精益求精的態(tài)度還是認可和贊賞的，當(dāng)然啦，雖然論香腸咱中國人可能花樣沒德國人多，但要說吃豬肉的方式，估計全世界加起來都不夠咱中國打的，單單就一個省，咱就能說出近百種豬肉吃法了吧？
好啦，今天的答題就到這里啦，想了解更多美食和有趣的冷知識，快關(guān)注菲李吧，每天知道一點，你的魅力就多一點哦~