我比較喜歡喝啤酒,基本每天晚上都要來上一瓶,主要為了享受啤酒帶來的殺口、清涼、竄氣的感覺。啤酒也屬于越喝越饞的東西,只要喝上癮了,就想把市面上各個品牌的啤酒都嘗嘗,我也是如此。只要聽人說哪種啤酒不錯,我都會買來試試它的味道。
國產啤酒哪個是真大麥釀造的?哪個系列好喝?一,啤酒的主要成分
啤酒的歷史很悠久,剛開始釀造啤酒時它所選擇的原料可以說是五花八門,正因為這個一些愛喝啤酒因為喝劣質啤酒而對身體造成了傷害。為此德國在1516年頒布了一部大名鼎鼎的【啤酒純凈法】,這部法律規定啤酒只能由水、麥芽、啤酒花、酵母來釀造。雖然這部法律在1988年的時候就已經被歐盟所取消,但是還有很多啤酒愛好者把它奉為好啤酒的標準,不過也正是因為受【啤酒純凈法】的羈絆,德國啤酒在很多啤酒發燒友面前不算是好喝的啤酒,比利時的啤酒可以說要比德國啤酒更受追捧。啤酒的按照釀造工藝和選擇的原料不同,啤酒的顏色也不同。我們一般按啤酒的顏色來劃分啤酒的話,主要有這三種:黃啤:這個是市場上的主流啤酒,它就是用大麥麥芽發酵而制成的。白啤:白啤的麥芽選擇的是小麥麥芽,因為酒體偏白色而被稱為白啤。黑啤:黑啤是把大麥麥芽炒成焦糊狀,然后發酵而成的啤酒,因為它的苦味比較重,酒體顏色成黑色而被稱為黑啤。二,國產啤酒哪個是真大麥釀造的
國產啤酒只要不是標注為小麥啤酒的,那么基本都是有大麥麥芽的成分,只不過是多少而已。三,哪個系列的啤酒好喝
啤酒的口味是非常多變的,而且人的口味也是“眾口難調”。現在市面上的國產啤酒基本是四大品牌的天下,青島、雪花、燕京和哈爾濱。我覺得青島這個系列不錯
四,啤酒好喝的標準
啤酒主要是能夠喝的下去,有時候一些啤酒入口發苦并有怪味,并不是你的酒量不行,而是感覺這種啤酒根本喝不進去。我覺得好喝的啤酒麥芽濃度起碼在12°以上,酒精度在4.5°以上,這樣的啤酒能夠喝出啤酒的香味來,而且也不會像有些啤酒喝進去就像灌了一肚子涼水,除了想上廁所以外沒有享受到一點喝啤酒的樂趣。啤酒的配料表里水、酵母、麥芽、啤酒花這四樣缺一不可,添加大米和淀粉的肯定要差一點,不過如果添加一些香料的,可以賦予啤酒不一樣的味道的,倒是真的值得一試。我前幾天發過一條關于國產啤酒的微頭條,引起了大家對國產啤酒的集體大吐槽,后來就被停止推薦了。
從現有的國產啤酒里,幾乎找不到一款純正的啤酒,何為純正?即遵循啤酒的原釀法,只用四種原料:水,麥芽,啤酒花,酵母。不添加其他亂七八糟的東西。
而現在的國產啤酒,不論價格高低,配料表里幾乎都有大米,如果只有大米也就算了,這可能已經是業內潛規則了,國產啤酒幾乎沒有不添加大米的。但如果你留意一下配料表,還會發現有這些不該出現在啤酒原料里的東西:淀粉,玉米,糖漿,啤酒花制品,酒花浸膏等。
這也導致現在的國產啤酒越喝越沒有啤酒味,像喝水一樣,國產啤酒被稱為工業啤水,就是這么來的。
所以,要從國產啤酒里面買純正的好喝的,借用一位車評人的臺詞:我勸你別買,再看看吧,再看看。
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