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我想知道現(xiàn)在的啤酒到底是不是糧食做的,這個(gè)可以公開(kāi)透明嗎?

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-05-29 06:57???點(diǎn)擊:242??編輯:admin 手機(jī)版

啤酒是世界上銷量最高的酒精飲品,而且作為古老的酒精飲品,啤酒的歷史已經(jīng)有這幾千年,因此它跟葡萄酒和中國(guó)的黃酒一起被并稱為“世界三大古酒”。

啤酒蔥誕生之日起并沒(méi)有那么多的講究,直到1516年的時(shí)候德國(guó)的巴伐利亞州出臺(tái)了大名鼎鼎的【啤酒純凈法】,也就是規(guī)定了啤酒只能由水、麥芽和啤酒花釀造而成,這可以說(shuō)是世界上最早的一部關(guān)于食品安全的立法。

雖然【啤酒純凈法】在八幾年的時(shí)候已經(jīng)被歐盟所廢除,但是仍然有多的啤酒擁躉喝啤酒時(shí)看配料表里是否為水、麥芽、啤酒花和酵母,添加其它主料的啤酒都被這些啤酒愛(ài)好者認(rèn)為不正宗。德國(guó)啤酒受到啤酒愛(ài)好者的喜愛(ài),也是因?yàn)樗裱斯爬系摹酒【萍儍舴ā浚贿^(guò)也正因?yàn)槿绱耍@也桎梏了德國(guó)啤酒的發(fā)展,現(xiàn)在好喝的啤酒并不在德國(guó),而是不拘泥傳統(tǒng)釀造法的比利時(shí)啤酒、美國(guó)啤酒等。

現(xiàn)在的啤酒到底是不是糧食做的,這個(gè)可以公開(kāi)透明嗎?

一,啤酒都是糧食做的,這點(diǎn)毋庸置疑

啤酒每個(gè)國(guó)家都有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)定,中國(guó)對(duì)于啤酒的定義為:使用水、麥芽(包括特種麥芽)、啤酒花和酵母等為主輔料釀造而成的,帶有二氧化碳的,低酒精度的酒精飲品。

從啤酒的釀造和定義來(lái)看,啤酒當(dāng)然是用純糧釀造的。啤酒有個(gè)重要指標(biāo)就是麥芽濃度,即使是再便宜的啤酒,都會(huì)有標(biāo)注麥芽濃度的含量,即使是添加大米、淀粉、糖漿和玉米等被大家戲稱為“啤水”的啤酒,它也是用純糧食釀造的,只不過(guò)酒精度和麥芽濃度低而已。

凡是正規(guī)廠家出產(chǎn)的,帶有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927的啤酒,大家都可以放心飲用,這些啤酒都是糧食釀造的,區(qū)別在于里面所含糧食的多少而已。

二,啤酒的釀造是最公開(kāi)透明的,這個(gè)從啤酒配料表上就可以一目了然

啤酒跟白酒和葡萄酒不同,基本的發(fā)酵方式就是底層發(fā)酵的拉格發(fā)酵和上層發(fā)酵的艾爾發(fā)酵。只有糧食在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生糖分,才會(huì)賦予啤酒應(yīng)有的味道,雖然加了大米和玉米的啤酒會(huì)縮短發(fā)酵時(shí)間,降低生產(chǎn)的生產(chǎn),但是也要多少加點(diǎn)麥芽,畢竟麥芽是啤酒的靈魂所在,這個(gè)在啤酒配料表中就可以一目了然。

啤酒的釀造工藝并不復(fù)雜,而且再高級(jí)的啤酒水也占主要成分,因此啤酒售價(jià)低并不是因?yàn)樗皇羌兗Z釀造的。

不論什么樣的啤酒從配料表中就能看到,水、麥芽、啤酒花和酵母這四種是主要成分,而且也要標(biāo)注麥芽濃度和酒精度,沒(méi)有這些就不能稱之為啤酒。

啤酒的生產(chǎn)和制造沒(méi)有什么不可以公開(kāi)的,而且啤酒不像白酒、葡萄酒這樣的可以提煉食用酒精來(lái)跟香精勾兌,因此啤酒全是純糧釀造的,不過(guò)是糧食成分的多少而已。

你仔細(xì)觀察一下,啤酒廠拉一卡車一卡車的糧食進(jìn)去了嗎?!

,還有 原麥汁濃度 低于10的 都是垃圾。。也許話說(shuō)的有點(diǎn)重。不過(guò) 人可以騙你,錢最識(shí)貨。

你看一看 同一個(gè)品牌的不同 價(jià)位 啤酒價(jià)格吧!!

那些燒烤店 打著 雪花認(rèn)證, 重慶啤酒認(rèn)證的, 你去問(wèn)一下 如果瓶子和蓋都“還回去”,實(shí)際多少錢一瓶!!!

在2015年的時(shí)候,我一個(gè)戰(zhàn)友的老婆就在啤酒廠,她說(shuō)瓶子和蓋還回去,只做她們廠的。 只需要三角錢一瓶!!!量大還可以更便宜!!!!

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