我國(guó)古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場(chǎng)消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起進(jìn)來(lái)的，在中國(guó)建立最早的啤酒廠(chǎng)是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠(chǎng)，此后五年時(shí)間里，俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠(chǎng)。 1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開(kāi)辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠(chǎng)的前身。 1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國(guó)人自己開(kāi)辦的啤酒廠(chǎng)---東北三省啤酒廠(chǎng)；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠(chǎng)；同年北京建立了雙合盛啤酒廠(chǎng)；1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠(chǎng)（廣州啤酒廠(chǎng)的前身）。 1958年我國(guó)在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠(chǎng)，成為我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。 到1979年，全國(guó)啤酒廠(chǎng)總數(shù)達(dá)到90多家，啤酒產(chǎn)量達(dá)37.3萬(wàn)噸，比建國(guó)前增長(zhǎng)了50多倍。 然而，我們啤酒業(yè)大力發(fā)展真正發(fā)生在1979年后十年，我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年代，我國(guó)的啤酒廠(chǎng)如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。到1988年我國(guó)大陸啤酒廠(chǎng)家發(fā)展到813個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)、德國(guó)，名列第三，（到1993年躍居第二）短短十年，我國(guó)啤酒廠(chǎng)家增長(zhǎng)9倍，產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍，從而我國(guó)成了名符其實(shí)的啤酒大國(guó)。 融合了古老的珍貴典藏和現(xiàn)代設(shè)計(jì)的青島啤酒博物館，作為百年青島啤酒企業(yè)文化的一個(gè)重要組成部分，該博物館集青啤的歷史發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊(yùn)、先進(jìn)的工藝流程、品酒娛樂(lè)、購(gòu)物為一體，為國(guó)內(nèi)首家啤酒博物館。 坐落在1903年建設(shè)的青島啤酒廠(chǎng)――登州路56號(hào)內(nèi)，它的建成不僅為海內(nèi)外游客走近青島啤酒、了解青島啤酒提供了一個(gè)獨(dú)具魅力的“視角”，更成為青島市引以為傲的旅游產(chǎn)品。 整個(gè)臨街建筑外墻以仿歐洲古典建筑風(fēng)格進(jìn)行改造的青島啤酒博物館展出面積為6000多平方米，共分為百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝、多功能區(qū)三個(gè)參觀游覽區(qū)域。 青島啤酒博物館中最具價(jià)值的核心區(qū)域當(dāng)屬第一區(qū)域―――百年歷史和文化。在這里，順著時(shí)空的脈絡(luò)，游客可以通過(guò)詳盡的圖文資料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久歷史、青啤數(shù)不勝數(shù)的榮譽(yù)、青島國(guó)際啤酒節(jié)、國(guó)內(nèi)外重要人物來(lái)青啤參觀訪(fǎng)問(wèn)的情況。許多從歐洲和全國(guó)收集的文物、圖片、資料和青島啤酒的各階段的實(shí)物是這一區(qū)域的展示精華。而祖輩曾在青啤工作過(guò)的德國(guó)、日本友人專(zhuān)門(mén)捐獻(xiàn)的文物史料，使得這一展區(qū)更加引人入勝。
青島啤酒還有個(gè)字母標(biāo)示asahi.講一下由來(lái)吧在日語(yǔ)里 asahi 是朝日的意思朝日啤酒也是世界十大啤酒之一朝日這個(gè)詞也被廣泛用于日本的很多行業(yè)
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