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在很多人的印象里，啤酒是外國產品，是在近些年才來到中國市場的。但在歷史上，我們中國的酒文化歷史非常悠久，不光有我們熟知的米酒，還有啤酒的產生。很多人可能會對這個結果感到驚訝，但實際的考古發現證實了，我們古代中國也是有啤酒產生的。為了讓更多的人了解我們國家的酒類歷史，今天我們就來為大家科普一下中國的啤酒歷史。

根據現有的考古資料來看，我們古代的先人就已經會釀造啤酒了。雖然與現代意義上的啤酒有一定差距，但是可以算是啤酒的雛形。古代的釀酒技術有限，能夠釀造出來的酒有很多雜質，原料也有現在有所差異。與現在的釀酒原料不同，古代啤酒都是用大麥和黍米釀造的。很多人可能會問用什么發酵，在酵母沒有被發明應用之前，古人都是用大麥作為發酵原料的，但是要求一定的溫度和濕度要求，不像現在這么方便。有時古人為了讓啤酒的口感更好一點，常常會在里面添加百合與薏仁米，讓酒嘗起來更加醇厚。

現代意義上的啤酒其實很晚才進入中國市場，準確的時間應該是上個世紀初。雖然中國的現代啤酒技術起步比較晚，但是發展非常迅速，很多現代意義上的啤酒廠商都是在上個世紀初產生的。中國的現代啤酒至今為止也不過幾十年的歷史，但是中國的啤酒品質是非常好的，還曾經在國際的啤酒比賽中拿過獎。

其實我們國家有很多非常寶貴的技術，國際上很多先進技術也是從我們國家傳播的。我們一定要發揚我們的文化優勢，把自己的國家各方面都建設好。