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精釀啤酒和普通啤酒有什么區別

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-29 17:14???點擊:146??編輯:admin 手機版

1、從原料上來講,普通啤酒屬于工業啤酒。精釀啤酒的原料只有“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”,而工業啤酒為了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。
2、從口味上說,普通啤酒(即工業啤酒)無論是國內品牌還是國外品牌,喝起來幾乎沒什么區別。但精釀啤酒根據使用的“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”以及釀造手法的不同,產生了不同的風味。有的香味濃烈,像威士忌一樣(比如IPA等);有的口感絲滑濃厚,像奶一樣(比如世濤)。
另外,普通啤酒往往必須借著大量的氣泡才會好喝,稍微放一放就像水一樣沒有味道。而精釀啤酒就算沒有了氣泡也會保持應有的味道。換句話說,普通啤酒喝完嘴里沒有任何回味,而精釀啤酒就像喝好茶一樣,唇齒留香。
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