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在蘭州你們吃過(guò)最好吃的蘭州牛肉拉面是哪家?

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-05-29 18:18???點(diǎn)擊:265??編輯:admin 手機(jī)版

要說(shuō)蘭州牛肉面哪家真宗,蘭州人心中都有自己的答案,或許小區(qū)門口的那家是他們心里最正宗的,熟悉的地方,熟悉的味道,早上咥一碗,高高興興去上班,中午咥一碗,安安穩(wěn)穩(wěn)睡個(gè)覺(jué),蘭州人一天的美好生活就是從一碗清清爽爽的牛肉面開(kāi)始的。

本地人,地方熟,他們自有自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),作為我們外地人,那家最正宗呢,下面我就自己的感受和大家分享三家蘭州的牛肉面。

一:君樂(lè)牛肉面

位置在一只船中街與甘南路十字東北角,之所以推薦他,是因?yàn)檫@里是蘭州東面的商業(yè)中心,大大小小的賓館星羅棋布,這家店里蘭州飯店大概200米左右,離西北賓館180米左右,離蘭州大學(xué)120米左右,跟前緊鄰酒鋼大廈、組工大廈、金昌大廈、平?jīng)龃髲B,對(duì)于出差來(lái)蘭的人來(lái)說(shuō),吃飯實(shí)在是不要太方便哦,當(dāng)然,方便是次要的,最關(guān)鍵他家的味道的確是好吃,早上和中午的高峰期,都能看見(jiàn)門口蹲著的,站著的食客。

二:玉香閣牛肉面

上一個(gè)十年,筆者經(jīng)常出差到蘭州,一年有半年的時(shí)間住在酒鋼大廈,出門右拐在東崗西路與一只船街的西南角,就是玉香閣牛肉面,那時(shí)候真是一天兩頓,連續(xù)一個(gè)禮拜都吃不膩,后來(lái)拆遷,搬到西蘭國(guó)際酒店附近,也吃了幾回,熟悉的配方,還是百吃不膩,聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在又搬到小西湖附近了,有點(diǎn)遠(yuǎn)了,不過(guò)還是值得推薦。

三:馬子祿牛肉面

其實(shí)馬子祿牛肉面比以上的兩家在蘭州更有名,為啥放在最后,筆者感覺(jué)還是名氣太大,和實(shí)際的水平稍有點(diǎn)出入,湯的味道不錯(cuò),總感覺(jué)面沒(méi)有上面的兩家筋道,大眾巷的總店和一只船北街的分店都去過(guò),不過(guò)他家的牛肉是燉的最爛的,味道也最好。

除了這三家,筆者記憶中的還有磨溝沿、薩達(dá)姆、馬有布、占國(guó)都是各有特色,至于那家最正宗,還是您親自品嘗一下,才有自己的發(fā)言權(quán)。

我是吃貨不停嘴,歡迎大家關(guān)注,我們一起去探尋美食的世界!

下面這些面館值得推薦:

這些面館,有的面筋道、有牛肉煮的好、有的湯好喝,各有特色,但不是排名!

不是排名!

1、磨溝沿牛肉面

2、吾穆勒牛肉面

3、白老七牛肉面

4、金強(qiáng)牛肉面

5、蒼鷹牛肉面

6、馬安軍辣子牛肉面

7、沙家牛肉面鹵面

8、薩達(dá)姆牛肉面

9、云峰牛肉面

10、陳記牛肉面

11、君樂(lè)牛肉面

12、有德牛肉面

13、白建強(qiáng)牛肉面

14、1915牛肉面

15、國(guó)保牛肉面

16、德元牛肉面

17、安泊爾牛肉面

18、舌尖尖牛肉面

原來(lái)的牛肉面都是傳統(tǒng)的做法,現(xiàn)在隨著加盟店的不斷涌現(xiàn),好多面館都是“標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn),用的都是一些“方便調(diào)料包”,湯也不自己熬制了,直接加調(diào)料包就行,就像方便面一樣,面也不怎么揉了,有機(jī)器代勞,這樣做出來(lái)得面能好吃嗎?

蘭州市有大大小小牛肉面1200多家,味道也都不同,每個(gè)老蘭州人心目中都有自己喜歡的面館,如果您是來(lái)蘭州旅游的,不知道哪家好吃,那我建議您去上述幾家嘗嘗(具體地址可關(guān)注我,其他文章里有介紹)

記得要早上去吃哦,因?yàn)樵缟系拿鏈容^清,下出來(lái)的面比較筋道,肉湯也濃郁,如果下午去吃,味道比早上差遠(yuǎn)了,這也就是為什么蘭州好多牛肉面館下午不營(yíng)業(yè)的原因。

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