澄海的獅泉玉液,多年的地方品牌,氣味香醇,口感十足。
我的家鄉(xiāng)在嘉興,家鄉(xiāng)最著名的酒是沈蕩老酒(黃酒)。
在歷史上,海鹽縣東部海邊盛產(chǎn)食鹽,西部平原盛產(chǎn)黃豆,邑人利用這得天獨(dú)厚的資源,很早就研制和發(fā)展了醬業(yè),除了供給本縣外,還遠(yuǎn)銷杭、嘉、湖和上海等地。
酒廠一直堅(jiān)持著“不求做大,只求做強(qiáng)做長”的理念,堅(jiān)持只用傳統(tǒng)工藝釀造工藝,是海鹽縣境內(nèi)歷史最悠久的企業(yè)。這里2010年已經(jīng)列入嘉興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2015年,有幸去過沈蕩酒廠,墻面描繪生產(chǎn)酒藝的漫畫,曬場上堆滿酒罐,很是壯觀;進(jìn)入酒窖,撲面而來的酒香讓人陶醉!
海鹽沈蕩釀造公司,它始于清光緒十三年(1887)的“泰興醬園”,距今已有128年歷史,以手工方法生產(chǎn)黃酒、釀造醬油。古法釀造技藝總結(jié)成了十八套工序,被形象地稱為“十八般酒藝”。
生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量保證,是家用必需品,也是饋贈(zèng)親友的佳品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,受到廣大消費(fèi)者的喜愛與好評(píng)!
127年的酒廠,能支撐他發(fā)展的是質(zhì)量,好的質(zhì)量才能走得更好,走得更遠(yuǎn).......