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精釀啤酒如何分類?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-28 14:20???點擊:158??編輯:admin 手機版

啤酒的分類方法不同,品種也不同,有按照發酵方法分的,譬如上發酵和下發酵以及野菌發酵,有按照地域分的,譬如英倫諸島,西歐,中歐,東歐,太平洋。有按照家族風格分的,譬如 IPA,艾爾,拉格,波特,世濤,還有按照色度分的,按照風味分的,按照酒精度分的,這些分類并沒有統一的標準。但是目前自釀圈比較流行的參考標準是BJCP啤酒分類指南,也就是美國啤酒品酒師認證協會的指南,畢竟現代精釀啤酒運動最繁榮的地方就是美國,因此也沒啥好質疑的,況且人家的指南也說了,這只是參考不是標準。2015年的該指南,啤酒就分為了34個大類,而這些大類下,絕大多數有擁有三到四個子類。所以,前兩個問題可以說是一個開放性的答案,并無統一標準。

而關于哪里的啤酒最好喝,這個問題好回答,世界上沒有最好喝的啤酒,只有你最喜歡喝的啤酒,畢竟精釀的精髓之一就是開放。譬如,你愛喝著修道院,看著窗外去獨品人生,可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結合的飲料去勇闖天涯。

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