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如何把自釀米酒提開為上市瓶裝酒

來源：www.mqwn.com.cn???時間：2022-09-11 03:49???點擊：160??編輯：admin 手機版

自釀紅麴米酒做好裝瓶有兩種方法。一種是發酵結束時裝到可樂瓶里包裝。紅麴米酒繼續發酵。瓶內氣壓升高像啤酒一樣富含二氧化碳。另一種方法是做好的米酒進行滅菌殺滅酵母菌后包裝。

自釀米酒不經過滅菌不要用玻璃瓶包裝會爆裂的。

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