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1664啤酒分別有哪種口味?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-30 06:52???點擊:206??編輯:admin 手機版

1664有藍瓶白啤酒、玫瑰味的白啤酒、金色的啤酒、復古啤酒、綠瓶黃啤酒。

啤酒的釀造方法

1.首先要做出麥芽漿通過制作麥芽漿,將麥芽中的淀粉轉換為可發酵的糖。第一步是用成對的輥粉碎麥芽,軋開種仁。

2.接下來,要通過給料管將軋碎的麥粒送入麥芽漿過濾桶。這個保溫容器上安裝了水合器,可以向進入的麥粒噴灑熱水。這個步驟可以避免麥芽漿中有干燥區,因為存在干燥區會導致糖份損失。濕的麥粒要在麥芽漿過濾桶中保存一小時。因為這個容器是保溫的,所以溫度可以保持在65攝氏度左右。

3.第二就是麥芽汁啤酒釀造過程的下一步叫做沸煮。沸煮完成后,可得到沸煮過的麥汁。

4. 實現固體分離在麥芽汁進入下一個環節之前,必須將所有固體從液體中分離出來。分離的方法非常精細。麥芽汁從鍋中抽出后,通過噴嘴重新壓入鍋中。液體的這種流動會形成漩渦;如果您曾經在茶杯中攪過茶葉,就會知道茶葉會集中到漩渦中心去。麥芽汁浸煮鍋中形成漩渦后,酒花和所有其他固體也都會集中到中心。這時候關閉泵。經過大約20分鐘,漩渦會逐漸停止,固體沉淀在底部,形成一個相當結實的圓錐體。

5. 排出麥芽汁時,固體會留在鍋內。然后,麥芽汁必須冷卻到適合酵母的溫度。這是通過液體對液體熱交換器完成的。麥芽汁在一套管道中循環,冷卻水在另一套管道中循環。含有熱麥芽汁的管道會將熱量傳遞到含有冷卻水的管道。6. 發酵過程中,酵母將麥芽汁中的葡萄糖轉換成乙醇和二氧化碳氣體,同時為啤酒增加酒精含量和碳酸飽和度。開始發酵過程時,要將冷卻后的麥芽汁轉移到已經添加了酵母的發酵容器中。如果要制造麥芽酒,則將麥芽汁在20攝氏度的恒溫下保持大約兩周。如果要制造陳貯啤酒,則將麥芽汁在9攝氏度的恒溫下保持大約六周。因為發酵會產生大量的熱量,所以必須不斷給發酵罐降溫,保持適當的溫度。

一共有八種口味。

1、玫瑰味

2、藍莓味

3、白啤酒

4、紅果味

5、百香果味

6、金啤酒

7、黃啤酒

8、復古啤酒

擴展資料:

1664屬于經典風格啤酒,是典型的小麥釀造上發酵啤酒,它在口味和口感上十分接近比利時風格白啤酒,而與德國風格白啤酒有著很大區別。

和比利時風格白啤酒一樣,1664是典型的不經過濾的啤酒的代表,雖然它不是白色,但用“渾厚”和“蒼白”來形容它才真的是一點都不為過,小麥蛋白、酵母、香料或藥草諸如此類的殘留物漂浮在瓶中。

還有燕麥的加入也使它更為香甜,香料和藥草的加入掩蓋了大部分甜味帶來的膩味感,讓口味為平衡,讓它在具有啤酒基礎口味的同時更偏向甜香,更容易讓大部分消費者接受。

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