偷拍免费视频-偷拍久久网-偷拍精品视频一区二区三区-偷拍福利视频-偷拍第一页-偷拍第1页

返回首頁

啤酒有哪些種類呢?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-30 09:29???點擊:208??編輯:admin 手機版

一、啤酒分為

1)頂部發酵啤酒(艾爾啤酒)

2)底部發酵啤酒(拉格啤酒)

3)結合了上發酵和下發酵兩種釀造工藝的(混合啤酒)

二、艾爾啤酒分為:

1)淡色艾爾(Pale Ale)

起源于英國,麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。

2)棕色艾爾(Brown Ale)

酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒

3)波特啤酒(Porter)

啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點巧克力的味道的~波特啤酒

4)世濤(Stout)

與波特其實一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。

5)小麥啤酒(Wheat Beer)

會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。

6)比利時艾爾(Belgian Ale)

從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時艾爾啤酒。

7)酸艾爾(Sour Ale)

源于比利時,既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復雜果味的~酸艾爾啤酒。

8)拉比克(Lambic)

在通風的室內等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發酵的~拉比克啤酒。

三、淡色艾爾啤酒主要分為:

?1)英式苦啤酒(English Bitter)

2)優質苦啤酒(Best Bitter?)

3)美式淡色艾爾(APA) American Pale Ale

4)印度淡色艾爾(IPA) India Pale Ale

5)琥珀色艾爾(Amber Ale)

6)北法風格窖藏啤酒(Bière de Garde)

7)愛爾蘭紅色艾爾(Irish Red Ale)

8)金色艾爾(Blonde Ale?)

啤酒的種類根據不同的分類方法,分為如下幾種:

  1、根據麥芽汁濃度分類,啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型

  低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩定性差,保存時間較短。

  中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產的主要品種。

  高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產周期長,含固形物較多,穩定性好,適于貯存和遠途運輸。

  2、根據啤酒色澤分類,啤酒分為黃啤酒、黑啤酒

  黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產的大宗產品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。

  黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。

  3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤

  熟啤:在瓶裝或罐裝后經過巴氏消毒,比較穩定的啤酒。

  生啤:不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,而采用過濾等物理方法除菌,達到一定生物穩定性的啤酒。

    4、其他啤酒種類

  干啤酒----該啤酒的發酵度高,殘糖低,二氧化碳含量高。具有口味干爽、殺口力強的特點。

  冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點,使啤酒出現微小冰晶,然后經過過濾,將冰晶濾除后得到的啤酒。

  全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料,麥芽香味突出。

  小麥啤酒--以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上),采用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

  低(無)醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒,酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒為無醇啤酒。

  綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液,富含氨基酸和微量元素,啤酒呈綠色。

  暖啤酒--屬于啤酒的后調味。后酵中加入姜汁或枸杞,有預防感冒和胃寒的作用。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: 亚洲成av人在线观看网站| 色播在线永久免费视频网站| 午夜毛片不卡免费观看视频| 久久天天躁狠狠躁夜夜av浪潮| 产精品无码久久_亚洲国产精| 色婷婷综合久久久久中文字幕| 人妻少妇精品一区二区三区| 久久人妻av中文字幕| 国产70老熟女重口小伙子| 亚洲午夜免费视频| 国产精品宾馆在线精品酒店| 69精品人人人人| 午夜久久久久久禁播电影| xx性欧美肥妇精品久久久久久| 天天射天天草| 欧美老妇与禽交| 色播亚洲视频在线观看| 亚洲av日韩av永久无码色欲| 西西人体大胆瓣开下部自慰| 亚洲av综合a色av中文| 欧美videos另类极品| 五月丁五月丁开行停停乱| √天堂资源中文www| 国产麻豆放荡av剧情演绎| s级爆乳玩具酱国产vip皮裤| 综合网日日天干夜夜久久| 韩国三级久久精品| 无码少妇精品一区二区免费动态| 久久综合九色综合久99| 无码毛片aaa在线| 亚洲精品美女久久久久99| 伊人免费网| 精品人妻人人做人人爽 | 国产亚洲成av人片在线观黄桃| 国产又黄又爽又色的免费视频| 天天爱夜夜爽| 精品一品国产午夜福利视频| 无码人妻精品丰满熟妇区| 天天操天天谢| 久久午夜无码鲁丝片午夜精品| 国产手机在线精品|