首先你得知道什么叫精釀啤酒。
一般來(lái)說(shuō),精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶,基本靠手工制作的,還有最重要的一點(diǎn),酒精的來(lái)源是麥芽。
你仔細(xì)觀察青島和嶗山,會(huì)發(fā)現(xiàn),他們的配料里一個(gè)有大米,一個(gè)有糖漿,這就是他酒精的主要來(lái)源。
而精釀啤酒的配料,一般都是水,啤酒花,大麥芽,酵母,有些可能還有橙皮和芫荽(苦味精釀)
精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外,比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗,還有比利時(shí)修道院,一般口味分三種:苦味,醬油味,酸味。
這幾年我經(jīng)常在京東上買(mǎi)布雷帝國(guó)的精釀,感覺(jué)味道還不錯(cuò),這個(gè)牌子的各種都試過(guò),沒(méi)有雷。
精釀普遍度數(shù)偏高,酒精度能達(dá)到8o左右。
雪花真的算不上精釀,雪花,嶗山,青島,百威,嘉士伯,樂(lè)堡,這些凡是在超市里隨便就能買(mǎi)到的,一定不是精釀,都是工業(yè)啤酒。
希望能幫到你。
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