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用糖漿釀制的啤酒對人體有什么危害?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-30 13:21???點擊:200??編輯:admin 手機版

倒是沒啥危害,只是不太好喝而已。

傳統的啤酒釀造工藝中就三種原料,大麥芽,啤酒花和水。在這個過程中先要大麥發芽把淀粉轉化成酵母可以利用的簡單糖,同時大麥芽經過烘焙之后就會產生各種不同的風味。然后,煮沸麥芽和啤酒花混合液體,冷卻之后,加入酵母開始發酵。

在這個過程中,麥芽不僅僅提供了糖,還提供了蛋白質類的物質,在發酵過程中,這些物質也會形成風味物質,讓啤酒的口感顯得醇厚有滋味。

其他以小麥和玉米為原料的啤酒也有這樣類似的風味物質產生,也會讓酒體變得更豐滿,更好喝。

但是如果以糖漿為原料來釀制啤酒,雖然在酒精的產生上也沒啥問題。但是這些原料就讓啤酒失去了很多風味物質,顯得很單薄,就好像直接用醋酸兌出來的醋一樣。

還有一點,既然已經是用糖漿了,為了控制成本,那配合的酒花基本上不太可能好,這樣的啤酒當汽水隨便喝喝還行,要想品味就算了吧。

飲用不過量對身體不一定有什么危害,但還是盡量不要飲用這樣的啤酒,還是要飲用大品牌的啤酒

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