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怎樣自制啤酒

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-28 22:52???點擊:51??編輯:admin 手機版
自制啤酒的做法:一,先準備好制作的容器工具等:1、有蓋大桶一個,容量25升以上。2、裝啤酒的塑料飲料瓶(不能用玻璃瓶,玻璃瓶不安全,切記!),如1。5L的可樂瓶等15個或更多。3、溫度計一只。4、塑料軟管1米多長直徑10毫米左右。5、麥牙糖1。7kg。6、白糖1公斤整。二、做法1、將1KG整白糖放入大桶中。2、將麥芽糖全部倒入大桶中。3、將2L左右的開水倒入桶中用干凈無油的大勺將開水糖和BEERKIT溶合后再將20L左右的自來水倒入并攪拌均勻,并控制其溶液溫度在21-27度之間。4、將BEERKIT包裝蓋中的一小袋YEAST(發酵粉)倒入桶中并攪拌均勻。將桶蓋蓋上,但不可密封,要使它能透氣。至此就可以開始啤酒的發酵了。5、將待發酵的啤酒大桶放在溫暖不見光的地方發酵,如熱水器的柜子中(我是放在這里的,并加了一個40W臺燈)使溫度在30度以下28度左右三天時間就可發酵好,溫度27度要4天時間,21度至26度要7或5天才能發酵好,低于或高于這個溫度可能就會失敗。6、將發酵好的啤酒灌入先前準備好的飲料瓶中,并將半小茶勺白糖一起放入,不要灌的太滿,至少要留出5厘米的空間(液面至瓶口蓋的距離),最好使用塑料軟管將桶內的酒液灌入瓶,這樣會不失泡沫。將瓶蓋擰緊使之不透氣。這時的酒液混濁還不能喝。7、將灌好瓶的啤酒放入不見光又較溫暖的地方保存兩周以上再喝,這其間不可開蓋,在保存其間酒液會慢慢變清,酒瓶底部會有少量沉湎,當酒色全部變清后就可以喝了,但口味不是太好,如果放置時間長如一個月兩個月以一時間,酒味就會非常好,做好的啤酒如果中途沒有開過蓋并保存的好,它可以放置半年以上并口味極好。
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