一、伊利優(yōu)酸乳和銀鷺花生牛奶蛋白飲料、這兩個(gè)相比、哪個(gè)營養(yǎng)好一點(diǎn)?
都不好,首先優(yōu)酸乳,這名字就是故意誤導(dǎo)大家認(rèn)為它是酸乳,實(shí)際上就是食用調(diào)味劑,乳化劑等調(diào)和而成的,所以這些還是少吃為妙
二、什么是酸性食品和堿性食品?
成酸性食品和成堿性食品
許多食物經(jīng)過代謝后,會產(chǎn)生少量礦物質(zhì)殘?jiān)蚧曳帧V挥懈叨染剖称罚饕尽⑻妓衔锊划a(chǎn)生灰分,這類食物的加工過程除去了礦物質(zhì)元素,只含有碳、氫、氧等元素,經(jīng)代謝后生成水、二氧化碳和能量。
食物的礦物質(zhì)殘?jiān)芤涸谠囼?yàn)時(shí)會呈現(xiàn)為酸性、堿性或中性反應(yīng),根據(jù)成酸元素(氯、磷、硫)或成堿元素(鈉、鉀、鈣、鎂)相對比例而定,食物殘?jiān)谒械倪@種反應(yīng)對人體具有重要的意義,它表明了食物對體液以至最后對尿液的酸度、堿度或中性的影響。腎臟能幫助體液保持中性,過量的酸或堿會隨尿液排出。
1.成酸性食品
含有中等量或大量的蛋白質(zhì)的食品,其成酸元素超過成堿元素,但奶和某些乳制品含足量鈣而呈堿性反應(yīng)。全谷類雖然含蛋白質(zhì)量不高,但由于含有過量的磷以植酸鹽形式存在,所以也呈酸性反應(yīng)。盡管大部分的水果產(chǎn)生堿性灰分,但像李、梅、酸蔓果等在人體凈顯酸性,因?yàn)樗鼈兒腥梭w不能代謝的有機(jī)酸,并直接進(jìn)入尿中。
2.成堿性食品
水果和蔬菜因其蛋白質(zhì)含量較低,一般含有比成酸元素高的成堿元素,屬于成堿性食品。玉米和小扁豆則是成酸性食品。人們可能會感到奇怪,像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成堿性食品呢?因?yàn)樗鼈兒械挠袡C(jī)酸(構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸)在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。某些干果(椰子、杏、栗)產(chǎn)生堿性灰分,而其它(如花生、核桃)產(chǎn)生酸性灰分。
常見的成酸性、成堿性及中性的食品表
酸性食品 中性灰分食品 堿性食品
面包: 白面包 竹芋淀粉 水果: 蘋果,生杏,橙
全麥面包 咖啡 杏干,香蕉,生梨
裸麥面包 白糖 草莓,甜瓜,檸檬
蛋糕: 普通蛋糕 玉米淀粉 鮮櫻桃,干棗,柿
谷物: 玉米粉 普通糖果 干無花果,葡萄柚
面粉 淀粉 葡萄,橄欖,芒果
燕麥片 糖漿 酸橙,生菠蘿,菠蘿汁
大米等 黃油 蜜桃,葡萄干,西瓜
脂肪: 蛋黃醬 豬油 蔬菜: 洋蔥,豌豆,胡椒
水果: 酸蔓果 植物油 萵苣,蘑菇,球葵
李,梅 人造黃油 黃瓜,茄子,小蘿卜
肉類: 鹵肉,牛肉 木薯 蘆筍,青豆,甘薯
酸奶酪 飲料 甜菜,甜菜,番茄
雞蛋類 茶 綠葉,甘藍(lán),蕪箐
比目魚 卷心菜,胡蘿卜,南瓜
豬肉 花菜,芹菜,水芹
羊肉 馬鈴薯,西葫蘆
堅(jiān)果: 巴西堅(jiān)果,花生醬 堅(jiān)果: 杏仁,栗,鮮椰子
花生,核桃 其他: 果醬,冰激淋
蔬菜: 嫩玉米 奶油,牛奶,糖蜜
干小扁豆
3.成酸性食品和成堿性食品的實(shí)際應(yīng)用
正常情況下,人們沒有必要去注意食物是成酸性或是成堿性,因?yàn)檠旱闹行杂赡I臟來維持,肺給以適當(dāng)?shù)膸椭H欢?dāng)患有腎結(jié)石病或腎功能受損時(shí),可能就有必要選擇特定的食品以使尿液呈酸性、堿性或中性。由鈣和鎂的磷酸鹽、碳酸鹽和草酸鹽組成的腎結(jié)石易于在堿性條件下形成,因?yàn)檫@些鹽類在堿性條件下不溶解。研究表明生成酸性尿的飲食有助于減少腎結(jié)石的生成。醫(yī)生可能會建議病人一天飲用幾次酸蔓果汁(含有不能代謝的有機(jī)酸)以使尿液保持酸性。
尿酸和胱氨酸結(jié)石在酸性情況下生成,因此,在這種狀況下飲食治療應(yīng)使尿液保持堿性。
牛奶通常允許列入成酸性或成堿性飲食中,因?yàn)殁}的吸收水平不固定,因而它究竟屬于成酸性或成堿性食品還有爭議。
在沒有醫(yī)療必須的情況下,一般不建議人們自行嘗試故意改變其體液和尿液的相對酸度或堿度。因?yàn)檫^分強(qiáng)調(diào)某些食品而不食用其他食品很可能造成飲食的不平衡,甚至出現(xiàn)某些營養(yǎng)缺乏病。
三、怎樣才可以讓自己胖起來、
飲食方面?
少吃多餐,但不要增加每餐的飯量。因?yàn)樯聿南莸娜舜蠖嗄c胃功能較弱,一餐吃得太多往往不能有效吸收,反而會增加腸胃負(fù)擔(dān),引起消化不良。可以把每天的進(jìn)餐次數(shù)改為4~5餐。?
食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則,用循序漸進(jìn)的方式逐步提高各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,如雞肉、魚片、綠色蔬菜、海參、黃油、奶油等。?
吃你想吃的東西,以促進(jìn)提高食欲。于“增肥”計(jì)劃初期,可選取一些你想吃的菜系,以刺激久久處于委靡狀態(tài)的食欲。建議買幾本帶有精美圖片的特色菜譜,不斷變著花樣地做各種美食。?
讓對你有益的飲食隨處可見。除了正規(guī)的用餐外,應(yīng)該適量地吃些零食,平時(shí)不妨在伸手可及的地方放一些含有一定熱量的零食,如餅干、葡萄干、綠豆糕、肉腸面包、全脂奶粉、巧克力等,想吃就吃。吃時(shí)佐以橙、桔子等水果,或在全脂奶粉里加入果汁,都能輔助身體攝入更多的熱量。?
避免吃刺激性強(qiáng)、易產(chǎn)氣、粗纖維太多的食物,因?yàn)檫@類食物易令人產(chǎn)生飽腹感而減少食物的攝入量。?
必要時(shí)可補(bǔ)充適量的維生素和微量元素;或吃一些調(diào)節(jié)脾胃的中成藥,如山楂丸、朱砂養(yǎng)胃丸等。?
夜間進(jìn)食不宜過多,否則會增加腸胃負(fù)擔(dān),不利于健康和安眠,對于健美身體也無益處。?
要注意控制脂肪的攝取,不要為了短時(shí)期的增肥效果而過多地食用油脂類食品,這樣不會增重反而會造成冠心病等疾病。?
保健品市場中的一些增肥類產(chǎn)品一般效果多不肯定,故應(yīng)慎重選擇。?
運(yùn)動方面?
“增肥”的真正概念是增加肌肉和體重,并不僅僅是簡單的增肥、增胖。因此身體消瘦的人除了以上幾點(diǎn)的飲食調(diào)整以外,應(yīng)該積極參加適度的運(yùn)動,對身形的重塑是大有益處的。?
要令身材勻稱偉岸,瘦弱者不妨先選用慢跑、打乒乓球、游泳、俯臥撐等小運(yùn)動體育項(xiàng)目,然后隨著身體運(yùn)動狀態(tài)的調(diào)整和適應(yīng),再到健身中心去進(jìn)行一些有利于局部肌肉塑造、體形恢復(fù)的大運(yùn)動量的健美器械的運(yùn)動鍛煉。?
日常生活中可在方便的時(shí)候進(jìn)行如下的“健胃運(yùn)動”:?
空腹時(shí),仰臥床上,雙腿自然伸直,深吸一口氣后,將雙膝向上屈起,用雙手抱住雙腿使大腿盡量帖緊腹部。數(shù)秒鐘后,放松雙腿,使其恢復(fù)原狀,反復(fù)做5次。?
生活習(xí)慣方面?
保證高質(zhì)量的睡眠。睡眠是人體能量形成的重要時(shí)期,也是促進(jìn)肌肉生長的“生長激素”分泌活躍的時(shí)期,所以保證夜晚的睡眠品質(zhì)是讓體形魁梧健美起來的前奏。?
臨睡前可以喝一杯牛奶,能寧心安神,促進(jìn)睡眠;上床后還可緩緩地做幾下深呼吸,使腦部紛亂活躍的思維逐漸轉(zhuǎn)為平靜。此外,在睡前痛快地洗個(gè)熱水澡或用熱水浸泡雙足,亦能解除困乏,有助于順利地進(jìn)入夢鄉(xiāng)。?
要注意口腔健康。牙齒及口腔是食物消化的第一關(guān),而在全力“增肥”的過程中時(shí),由于用餐次數(shù)的增多,更要多注意你的口腔衛(wèi)生,必須比平常更勤于刷牙和漱口。?
不妨常與愛吃的朋友為伍,一齊去吃頓午飯、晚餐,參加宴會或郊游野餐;既放松了心情,促進(jìn)了交流,增進(jìn)了友誼,又可達(dá)到“增肥”的目的,可謂一舉數(shù)得。?
把你每天的進(jìn)食情況、運(yùn)動情形、情緒變化及體重變化作一下記錄,從而有利于你及時(shí)了解計(jì)劃執(zhí)行情況,利于增肥效果分析,并做出一些隨機(jī)調(diào)整。?
在當(dāng)今無數(shù)人為了肥胖而大傷腦筋的時(shí)期,瘦子可謂幸福之至,但增肥也不能影響健康,也應(yīng)該在健美體魄上下功夫,增肥是手段,而不是目的!?
愿天下所有的瘦人都能盡情享“瘦”幸福生活,從此擁有驕人身材 !