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玩轉 奧利奧軟香小點

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-08-07 21:09???點擊:176??編輯:admin 手機版

一、玩轉 奧利奧軟香小點

奧利奧軟香小點

奧利奧免烤芝士蛋糕

材料

奧利奧餅干43克,檸檬汁少許,巧克力碎少許,黃油17克,糖70克,奶油奶酪120克

做法

1、奧利奧去掉夾心,放在袋子里,用搟面杖壓碎。

2、黃油隔水融化,和壓碎的奧利奧拌勻,倒入模具,然后壓實。

3、奶油奶酪室溫軟化,加糖打發(fā),再加入淡奶油,打至順滑,再加入檸檬汁打勻。

4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪,攪拌均勻,入模。

5、進冰箱冷藏2-3個小時,脫模時用吹風機吹個兩三遍,或者熱毛巾捂一下,就OK了。

6、再打少許奶油裱花,插上1/4個奧利奧,ok啦!

二、蛋糕怎么做才會更好吃??

?法國小蛋糕--巧克力沙瓦琳

材料無鹽黃油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黃35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙

做法 1.黃油室溫軟化,加入過篩的低粉和糖粉拌合,打蛋器打勻

2.加入杏仁粉,蛋黃,牛奶,香草精,打蛋器打

3.加入巧克力碎,用刮刀拌勻面糊,放入裱花袋

4.硅膠模刷上黃油和面粉,擠入面糊,摔幾下排去空氣180°烤20分鐘

5.烤蛋糕的時候,開始準備巧克力餡,我用隔水加熱的方式,鮮奶油和巧克力放在一起,隔水加熱至溶化,拌勻后,填入烤好的小蛋糕里,放涼即可食用

奧利奧免烤芝士蛋糕

材料奧利奧餅干43克,檸檬汁少許,巧克力碎少許,黃油17克,糖70克,奶油奶酪120克

做法 1、奧利奧去掉夾心,放在袋子里,用搟面杖壓碎。

2、黃油隔水融化,和壓碎的奧利奧拌勻,倒入模具,然后壓實。

3、奶油奶酪室溫軟化,加糖打發(fā),再加入淡奶油,打至順滑,再加入檸檬汁打勻。

4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪,攪拌均勻,入模。

5、進冰箱冷藏2-3個小時,脫模時用吹風機吹個兩三遍,或者熱毛巾捂一下,就OK了。

6、再打少許奶油裱花,插上1/4個奧利奧,ok啦!

紅豆天使蛋糕

材料白報紙1張,蜜紅豆30公克,沙拉油50公克,玉米粉45公克,蛋白4顆,細砂糖70公克,桔子果醬適量

做法 1.把白報紙舖在烤盤上,將紅豆舖在紙上備用。

2.取一小鍋,先將沙拉油加熱后熄火,把玉米粉倒入鍋中快速攪拌成煳化狀態(tài),放涼備用。

3.蛋白先打到濕性發(fā)泡后,再打到接近干性發(fā)泡狀態(tài)即可。

4.先取1/3作法3的蛋白和作法2的面煳拌勻后,再倒入作法3剩下的蛋白中混合攪拌均勻。

5.將作法4的海綿蛋糕面煳倒入作法1的烤盤上,抹平后再放入烤箱中,以烤箱溫度上火190℃,下火150℃,烤焙約25分鐘后取出放涼。

6.將蛋糕倒扣,并撕下白報紙后,再以刀子對切成二等份。

7.取其中一等份涂抹上桔子果醬后,覆蓋上另一等份的蛋糕體,再以刀子切出數(shù)個長方形的塊狀即可。

馬斯卡朋輕乳酪蛋糕

材料馬斯卡朋輕乳酪250g,蛋黃5個,蛋白5個,黃油80g,低筋面粉85g,細砂糖80g,牛奶125g

做法 1.馬斯卡朋奶酪隔水溶化后打勻。

2.分次加入牛奶打勻。

3.分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。

4.在奶酪糊中過篩入低粉,切拌。

5.蛋白加細砂糖打至濕性接近硬性發(fā)泡。

6.分3次加入蛋黃糊中,切拌均勻。

7.慕絲圈包上錫紙。

8.烤箱預熱160度,上下火,水浴法,60分鐘。

9.蛋糕出爐后立即脫模。

三、夏日簡單可口的冰淇淋或者奶昔怎么制作,回答時要詳細哦

呵呵 不但詳細而且還有圖呢

奧利奧奶油冰激凌的原料:奧利奧餅干適量、蛋黃兩個

奧利奧奶油冰激凌的配料:奶油400g、牛奶兩盒

奧利奧奶油冰激凌的調料:白砂糖六勺

奧利奧奶油冰激凌的做法:

1、將兩盒牛奶放入煮鍋小火加熱,加入六勺白砂糖,攪拌均勻,注意看好別煮冒出來了啊;

2、將雞蛋黃分離出來。(我就是將雞蛋磕成兩半,來回倒的),沒有用工具,分的也還成;

3、將雞蛋黃用打蛋器攪拌均勻;

4、將煮好的牛奶晾涼五分鐘,將蛋液倒入,一邊倒一邊攪拌,然后再小火加熱,邊加熱邊攪拌 ,直到變得粘稠點,關火,將牛奶放在一邊;

5、將奶油用打蛋器打發(fā),能拉出小尖端就可以了;

6、將打好的奶油放入牛奶中,攪拌均勻;

7、將奧利奧餅干弄成小塊;

8、將奧利奧餅干塊放入牛奶中,攪拌均勻,晾涼后裝入模具,然后放入冰箱冷凍吧。(最好是 每半個小時攪拌一次,至少要攪拌四次。我跑來玩了,忘記攪拌了,就沒有那么細膩了,不過還 是好吃哦。建議大家等到冰激凌快要凝固的時候再放入奧利奧餅干,我放的早了點,好多都融化在里面了)。

參考資料及步驟圖

如果這個不合宜的話 這個怎么樣

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