一、花生奶怎么保存
用料:
半磅裝鮮牛奶3瓶,花生僵150克,白糖15克。
制作方法:
花生醬先用冷開水少許調和,然后將鮮奶倒入鍋中,另加水約500克,再加白糖燒開后。即用文火,并將調好的糊狀花生醬倒入,攪勻即可。
關鍵:
花生醬先用冷水調好,倒入牛奶后忌旺火,否則要焦,粘底。
特點:
香甜醇厚。
花生牛奶冰做法
材料:
去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半
作法:
1.先將花生仁洗凈,加清水沒過花生,加入小蘇打2茶匙,一同浸泡4小時, 然后將鍋中加少量水,放在爐子上煮開,再將水倒掉。
2.另外加水7杯,將花生倒入,煮爛,中途攪拌幾次,待花生熟軟時加入白砂糖,拌勻,然后熄火,放涼。
3.盤內先放創冰,再加入少許花生和煉乳即成。
特點:做法簡單、清翠爽口!!
二、自己磨得花生奶可以冷凍嗎?
最好是現打現喝,我也想偷懶,有時打多了,用密封杯盛好放冰箱里,第二天喝,口感就不如剛打出來的好喝。
建議:一個人喝的話,可以少泡一點豆豆,少放一些水,喝濃一些,喝新鮮的,更健康哈。
一定要放冰箱時要注意用密封容器,否則不僅會變質,還會串味
三、如何自制花生牛奶?
花生牛奶冰做法 材料:去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半 作法: 1.先將花生仁洗凈,加清水沒過花生,加入小蘇打2茶匙,一同浸泡4小時, 然后將鍋中加少量水,放在爐子上煮開,再將水倒掉。 2.另外加水7杯,將花生倒入,煮爛,中途攪拌幾次,待花生熟軟時加入白砂糖,拌勻,然后熄火,放涼。 3.盤內先放創冰,再加入少許花生和煉乳即成。 特點:做法簡單、清翠爽口!! 俊ぉ妮Zi 回答時間 00:01 檢舉 花生加牛奶就是花生牛奶 ★潛龍勿語★ 回答時間 00:07 檢舉 花生牛奶冰做法 材料:去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半 作法: 1.先將花生仁洗凈,加清水沒過花生,加入小蘇打2茶匙,一同浸泡4小時, 然后將鍋中加少量水,放在爐子上煮開,再將水倒掉。 2.另外加水7杯,將花生倒入,煮爛,中途攪拌幾次,待花生熟軟時加入白砂糖,拌勻,然后熄火,放涼。 3.盤內先放創冰,再加入少許花生和煉乳即成。
四、花生牛奶怎么做,要詳細的配方和流程,味道要和銀鷺或達利園的差不多
用6%-9%的白糖和適量的單甘酯蔗糖酯黃原膠等(乳化穩定劑)攪拌混勻,然后用70度熱水溶解,在超市買小包裝的磨好的花生漿添加4%左右添加到溶解好的糖液里,在豆漿機里快速乳化剪切,最后添加25%左右的牛奶進去,再進行攪拌。自己喝的最好不要加香精的,如果是工廠生產工藝和配方要求就嚴格的多,但做出來的口感也會更好,我自己就大批量的生產這個產品的,有機會大家可以交流一下