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巧克力世濤啤酒用什么酵母(巧克力世濤啤酒好喝嗎?)

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-12-28 09:03???點(diǎn)擊:122??編輯:admin 手機(jī)版

1. 巧克力世濤啤酒好喝嗎?

好喝,世濤是一種源于英國(guó)倫敦地區(qū)的黑啤,它的前身是略微發(fā)甜、焦香味濃重的波特,相比較傳統(tǒng)波特而言,世濤使用了更多的原料,尤其是烘烤過(guò)大麥、深色麥芽的比例大大提升。這讓世濤有了更高的度數(shù)、非常濃烈的烘烤大麥焦糊味、更加有層次感的口味。

2. 世濤啤酒是什么啤酒?

世濤(Stout)啤酒是上發(fā)酵啤酒的一種,是波特(Porter)啤酒傳到愛(ài)爾蘭后,在當(dāng)?shù)馗牧籍a(chǎn)生的啤酒,它直接將大麥焙烤后釀造,釀出來(lái)的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。

視覺(jué)上世濤具有細(xì)膩的泡沫和極其深黑的顏色,口感醇厚,特種烤制麥芽為世濤啤酒帶來(lái)類(lèi)似咖啡或者巧克力版的濃郁香氣。

這個(gè)風(fēng)格啤酒通常有著奶油般的口感和極強(qiáng)的烘烤麥芽帶來(lái)的類(lèi)似巧克力的味道,還有較強(qiáng)的酒精度。實(shí)際上不單單愛(ài)爾蘭有著最好的世濤啤酒,英國(guó)及世界各地也涌現(xiàn)出不少出色世濤品牌。

延展回答:

世濤啤酒

世濤啤酒(英語(yǔ):Stout),又稱(chēng)司陶特、黑啤酒,一種深色的啤酒,由烘焙過(guò)的麥芽或是大麥、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(Porter),酒精含量約7%至8%。Stous源自法語(yǔ):Etout,原義是強(qiáng)烈,或是光榮的意思。

最早源自于英格蘭倫敦的波特啤酒,傳入愛(ài)爾蘭之后,愛(ài)爾蘭人將原料由原先的烘烤麥芽,改為未發(fā)芽的烘烤大麥。我們可以簡(jiǎn)單的理解為世濤是改良版本的波特啤酒。 其實(shí)這種Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript記載在1677年的英國(guó)倫敦出現(xiàn),健力士的創(chuàng)始人Arthur Guinness極其喜愛(ài),所以從1795年開(kāi)始釀造,通過(guò)改良直到1820年才有了現(xiàn)在的健力士。

健力士使用烘烤過(guò)的大麥、啤酒花、水和酵母通過(guò)上層發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行釀造,視覺(jué)上健力士具有細(xì)膩的泡沫,和極其深黑的顏色,口味上有酒性較烈、味道醇厚而且具有強(qiáng)烈的焦糖甜味的特點(diǎn),現(xiàn)在的Stout黑啤酒的定義和規(guī)范基本都是從它而來(lái)的。

3. 什么叫世濤啤酒?

上發(fā)酵啤酒的一種,波特啤酒傳到愛(ài)爾蘭后改良產(chǎn)生的,是黑啤酒,泡沫細(xì)膩。它用大麥焙烤后釀造,釀出來(lái)的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。

4. 世濤啤酒的文案?

世濤在國(guó)內(nèi)一般被劃到“黑啤”一類(lèi),也是大家比較熟知的一種啤酒,是波特酒傳到愛(ài)爾蘭后改良的產(chǎn)物,在釀造時(shí)采用烘烤過(guò)的大麥、啤酒花、水與酵母。

釀出來(lái)的酒有著明顯的焦味,與啤酒花的苦味有著明顯區(qū)別,泡沫綿密,口感先苦后甘,簡(jiǎn)直美味極了

5. 帝國(guó)世濤啤酒介紹?

帝國(guó)世濤的酒精度較少要在8% abv以上,其實(shí)在美國(guó)市場(chǎng)上的帝國(guó)世濤大部分都超過(guò)了10% abv,主流帝國(guó)世濤一般在12% abv左右,有不少甚至達(dá)到了將近20% abv,而IBU也一般在50以上,主流產(chǎn)品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過(guò)的大麥,所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑,香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

6. 愛(ài)爾蘭世濤啤酒配方?

愛(ài)爾蘭世濤(Irish/Dry Stout)

又叫干世濤,當(dāng)倫敦地區(qū)流行牛奶世濤的20世紀(jì)初,愛(ài)爾蘭發(fā)苦、干爽版本的健力士世濤開(kāi)始流行,直到今日。

配方介紹(基麥、大麥糊、烤制黑色麥芽)

7. 世濤啤酒什么牌子的正宗?

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8. 世濤啤酒 保質(zhì)期?

保質(zhì)期6-12個(gè)月。

這類(lèi)啤酒典型的有IPA、皮爾森、渾濁小麥啤等。這類(lèi)啤酒主要突出啤酒基本原料的原始味道,但由于氧化物的存在(啤酒中不可避免,例如氧氣),這些味道會(huì)隨著時(shí)間的推移急速衰減,過(guò)了保質(zhì)期基本就消失殆盡。因此,飲用時(shí)間越早越好。

9. 世濤啤酒哪個(gè)系列最好?

世濤啤酒推薦

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10. 世濤啤酒和ipa區(qū)別?

精釀啤酒中最常見(jiàn)的就是IPA、世濤、白啤、修道院以及拉格這幾種,每種的味道都不相同。今天我們來(lái)了解一下IPA和世濤的區(qū)別在哪里?

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒體清澈,顏色偏淡,多為琥珀色,所以IPA的全稱(chēng)是印度淡色艾爾,一般可以聞到明顯的果香和花香,不同的酒花釀出來(lái)香味也會(huì)有所差異,這款酒也是在精釀愛(ài)好者中比較受歡迎的酒,美國(guó)人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過(guò)得深色麥芽進(jìn)行釀造,整個(gè)酒體比較厚,顏色多為深色,口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7-12°之間,麥芽汁濃度在18-25之間。

這個(gè)種類(lèi)的啤酒通常有著很潤(rùn)滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來(lái)的味道,整體給人焦香味和咖啡的味道,釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來(lái)。

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