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什么牌子的黑巧克力耐人尋味

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一、什么牌子的黑巧克力耐人尋味

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二、爆漿熔巖巧克力蛋糕怎么做?

主料;

黑巧克力140克,低筋面粉40克

配料;

雞蛋黃2個,雞蛋黃2個

調料;

黃油110克,白砂糖40克,朗姆酒少許,糖粉適量

1黑巧和切塊的黃油一起放入容器中,隔熱水融化備用。涼至微熱的程度

2室溫下的雞蛋和蛋黃入容器中,加入砂糖打至蛋液變的稍微濃稠。倒入巧克力溶液中拌勻。加入朗姆酒拌勻;

3篩入低粉拌勻。拌好的溶液是濃稠可流動狀態。倒入心形硅膠模中。烤箱預熱220度,中層,上下火,7-8分鐘;

熔巖巧克力蛋糕是靠未烤熟的內心來達到巖漿的效果。所以烘烤溫度要高,利用速烤的辦法來保證外皮凝固變的酥松時,內心還是流淌的。烘烤時間要看蛋糕的大小,我的心形模子是5.5×6.5cm,高3.5cm左右,烤七八分鐘即可。超過10分鐘就過了。

三、6寸的巧克力熔巖蛋糕要烤多久

用料

蛋糕粉 50g

黑巧克力 125g

雞蛋 2個

黃油 125g

白砂糖 100g

巧克力熔巖蛋糕 15分鐘家庭制作的做法

依次準保好原材料吧

把黃油切成小塊,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加熱并不斷攪拌至完全融化。然后放在一邊自然冷卻待用。

把雞蛋打入另一個碗中,加入細砂糖并用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。

把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件,可加入一勺白蘭地或者朗姆酒,口味更加濃厚。

篩入低筋面粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半個小時。

將面煳裝裱花袋待用。

倒入一次性蛋糕紙杯,裝7分滿。

放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。

待不燙手的時候,撕去紙模,撒上糖粉,趁熱食用。看上去很美味吧!

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