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學(xué)校里蛋糕比賽,只提供蛋糕胚和白奶油。要用到其他的裝飾要自己買,怎樣才能既好看又不用用太多裝飾

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-01-09 20:11???點擊:90??編輯:admin 手機版

一、學(xué)校里蛋糕比賽,只提供蛋糕胚和白奶油。要用到其他的裝飾要自己買,怎樣才能既好看又不用用太多裝飾

放在平地碗中融化巧克力(隔水加熱 巧克力里面別濺進水)放涼用勺子刮成巧克力屑(粘在腕上的巧克力我一般都加牛奶加熱喝了0 0 浪費不好)

買個櫻桃的水果罐頭 弄出一些切碎

蛋糕胚切成兩片或者三片 每兩片中間抹上白奶油 然后鋪上一些碎櫻桃 蛋糕外面抹上奶油(不用抹得很平整)快速在整個蛋糕上沾上巧克力屑(防止巧克力遇手的溫度融化 用勺子啊 戴手套啊 這個要自己想辦法) 最后在蛋糕上放幾顆完整的櫻桃就好啦

二、求一個85度C 的蛋糕名字~~~

巧克力向櫻桃求婚..哈哈開個玩笑

巧克力櫻桃

苦中帶甜

甜蜜的酸澀(推薦)

心酸中的甜

三、黑森林胚子怎么做?

黑森林的做法很簡單,烤一個巧克力口味的戚風(fēng)或者海綿蛋糕,橫著片成三片,先取一片,刷上櫻桃酒,抹上鮮奶油,撒上黑櫻桃--蓋上另一片,刷櫻桃酒,抹鮮奶油,撒黑櫻桃--蓋上最后一片。最后在整個蛋糕周圍抹上鮮奶油,撒上巧克力屑。完事。

當然,如果討論正宗的黑森林蛋糕,就比這個復(fù)雜的多了,據(jù)說德國有規(guī)定,黑森林的奶油里必須有至少80克櫻桃汁之類的,甚至還有說法,說正宗黑森林不能用面粉,而必須用堅果粉來烤制。如果按照這個標準,那咱們現(xiàn)在吃到的黑森林基本都算山寨版了。

1. 首先按照戚風(fēng)蛋糕的制作方法烤制一個8寸的巧克力戚風(fēng)蛋糕。(制作巧克力戚風(fēng),把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過篩代替步驟里的面粉即可)

2. 烤好的蛋糕冷卻脫模以后,橫切成三片

3. 把鮮奶油加糖粉打發(fā)(如果是植脂鮮奶油,本身已含糖,所以不用再加糖了)。取一片戚風(fēng)蛋糕,用毛刷蘸櫻桃酒刷在蛋糕表面,然后涂上打發(fā)的鮮奶油,再鋪上切碎的黑櫻桃

4. 蓋上第二片戚風(fēng)蛋糕,壓實,用毛刷蘸櫻桃酒刷表面,涂上打發(fā)的鮮奶油,鋪上黑櫻桃碎

5. 蓋上第三片戚風(fēng)蛋糕,壓實。在整個蛋糕外部涂抹上鮮奶油,撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面擠上16朵奶油花,放上16個完整的黑櫻桃

小貼士

1、黑森林的蛋糕胚子,除了巧克力戚風(fēng)蛋糕,也可以用巧克力海綿蛋糕,使用任何一個你喜歡的巧克力海綿蛋糕配方都可以哈。

2、櫻桃酒如果買不到,可以用朗姆酒或白蘭地代替。如果是給小孩子吃,最好不放酒,可以用櫻桃汁來代替。

3、巧克力屑也可以多準備一點,在涂抹夾層鮮奶油的時候,可以拌一些巧克力屑在鮮奶油里,這樣做出的蛋糕口感相當好哦。

4、撒巧克力屑的時候,不要直接用手接觸巧克力屑,否則會融化在手上。用橡皮刮刀鏟起巧克力屑,輕輕粘在蛋糕側(cè)面,及撒在蛋糕頂部就可以了。

5、黑森林蛋糕很簡單,就算把鮮奶油隨便瞎涂抹一番,只要最后粘上巧克力屑,外觀都不會差得太遠。所以,巧克力屑削得好不好看,就很關(guān)鍵了。咱自己在家里削巧克力,一般都是拿小刀切,費時費工夫,而且巧克力不能直接用手拿,必須戴手套或者用毛巾墊著,否則會粘得手上都是。

本文出處青島愛都蛋糕

四、黑森林蛋糕有什么含義嗎?

黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte

其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應(yīng)該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究,黑森林說穿了,真的只是一種“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。

相傳古早以前,每當黑森林區(qū)的櫻桃豐收時,農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地后,也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了!

雖然目前德國大部份的糕餅師傅在制做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現(xiàn)消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國政府對這種國寶級黑森林,也作出了相關(guān)的規(guī)定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!

所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位于德國西南的一個山區(qū),從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶,都屬黑森林區(qū)。今天即使來到黑森林,并不見得到處都能幸運地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦!

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