零失敗的原味生巧克力怎么做
用料
中筋粉或自發(fā)粉 120g
白砂糖 喜甜25g 不嗜甜15g
蜂蜜 一大勺(沒(méi)有就再加5g糖)
可可粉 10g
牛奶 45ml
牛奶巧克力 25g左右
黃油 40g
零失敗巧克力的做法
黃油在微波爐里叮20秒,拿出來(lái)以后加白糖,放一邊冷卻。然后把牛奶巧克力掰成小塊(化的快)扔進(jìn)牛奶里微波爐叮20秒,拿出來(lái)攪拌均勻。
兩個(gè)熱乎的都涼一點(diǎn)以后倒在一起,其他配料也都倒進(jìn)來(lái),揉成面團(tuán),不要過(guò)度揉,混勻就可以啦,揉多了就上勁兒了,烤出來(lái)餅干里面會(huì)分層,像千層餅。
這個(gè)量最少可以做10個(gè)趣多多那么大的,墊上油紙捏成小餅放上去,薄厚不大于1厘米都可以(圖中的大概1厘米),厚度不同做出來(lái)風(fēng)味不同而已。烤箱上下火175度,預(yù)熱5分鐘,烤盤(pán)放進(jìn)去烤10分鐘~15分鐘(時(shí)間不同風(fēng)味不同,圖中12分鐘)。
烤好后一定放涼一點(diǎn)再把餅干取下來(lái)哦~
調(diào)制巧克力奶,巧克力與奶的質(zhì)量比是2比9,笑笑有巧克力280克,也都用來(lái)調(diào)巧克力奶。她能調(diào)制出要過(guò)程
要奶:280÷2×9=1260克。一共制成巧克力奶280+1260=1540克