一、啤酒中雙乙酰的含量是多少
低于0.06 mg/L
二、啤酒中雙乙酰的含量
>30%
三、國家標準規(guī)定啤酒中雙乙酰和甲醛的含量需要分別控制在多少?
雙乙酰，國家標準規(guī)定，優(yōu)級品的雙乙酰含量應≤0．10mg／L
甲醛，國家標準化管理委員會2005年3月公告發(fā)布的國家標準《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》，強制性規(guī)定了啤酒的甲醛殘留量指標不能超過每升2毫克
四、啤酒中雙乙酰的檢測方法
蒸溜。
建議你下個啤酒化驗的國標看看，上面啤酒檢測的所有項目都是有。除了微生物檢測。
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