一、咖啡等于巧克力嗎？

不一樣。

咖啡是由咖啡豆經(jīng)過焙烘等手段制成的。而巧克力是以可可豆、糖、可可脂為原料制成的。

把巧克力塊加熱，做成攝氏50來度的巧克力漿。取出其中的3/4，通過巧克力漿與大理石案板的不斷接觸，將其溫度降至攝氏25度左右。這個(gè)是制作巧克力的最佳溫度。

在巧克力漿里加入茶、黃油和糖。用攪拌機(jī)攪拌，然后將巧克力漿放入模子中。等它冷卻變硬后，就做成了各種各樣的巧克力。

將做好的成型巧克力放進(jìn)純的可可漿里蘸一蘸，這樣可以給它一個(gè)光亮的外表。

知道巧克力為什么是“只溶在口,不溶在手”嗎？

可可油在室溫下是固體，在華氏92到93度下溶化，而這個(gè)溫度正好是人類舌頭的溫度。

嗜食巧克力的人，那就是chocoholic，“嗜食巧克力的人”；“巧克力狂”。

不等于

二、咖啡和巧克力有什么區(qū)別？巧克力來源于咖啡嗎?

??可可來源于可可樹的種子，大約在三千年前，美洲的瑪雅人就開始培植可可樹，稱其為cacau，將可可豆烘干碾碎，和水混合成一種苦味的飲料，后來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲臺克帝國，阿茲臺克人稱其為xocoatl，意思為“苦水”，他們?yōu)榛适覍ｉT制作熱的飲料，叫Chocolatl，意思是“熱飲”，是“巧克力”這個(gè)詞的來源。

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咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞西南部的咖法省高原地區(qū)，據(jù)說是一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，因此發(fā)現(xiàn)了咖啡。也有說是由于一場野火，燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民的注意。人民最初咀嚼這種植物果實(shí)以提神，后來烘烤磨碎摻入面粉做成面包，作為勇士的食物，以提高作戰(zhàn)的勇氣。

??直到公元1000年左右，才開始用水煮做飲料。

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終于可以確信：咖啡豆和可可豆是不同的了！ 分別用咖啡豆和可可豆的關(guān)鍵字在GOOGLE里面搜索了了他們的圖片，發(fā)現(xiàn)真的不一樣了！ 應(yīng)該有印象咖啡都是很小的圓圓的，反正很小！成熟的時(shí)候看起來象小紅棗，但是我想摸起來肯定是硬硬的那種吧！ 而可可呢就不一樣了！ 它是可可樹結(jié)的象木瓜那樣大小的果實(shí)，(看清楚了哦，是木瓜大小的東東！)我們要的可可就應(yīng)該是里面的種子吧！一個(gè)里面含很多個(gè)可可豆！而咖啡果果一個(gè)就是一個(gè)！ 反正是“Mature cocoa-fruit pod containing cocoa beans”，意思應(yīng)該是“可可豆就在可可果實(shí)里面”！。

三、咖啡和巧克力的原材料是一樣的嗎？

不一樣，巧克力的原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。咖啡的成分咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬于植物黃質(zhì)（動(dòng) 物肌肉成份）的一種，性質(zhì)和可可內(nèi)含的可可堿，綠茶內(nèi)含的茶堿相同。咖啡原豆富含維他命B群、游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸、亞油酸、一定含量的不飽和脂肪酸、嘌呤成份和抗氧化物質(zhì)且烘焙后的咖啡豆含量更高；其中咖啡因作為咖啡的主要成份，可以興奮人腦的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，是各種止疼藥、減肥藥的主要成份。

四、楓糖是什么？怎么來的？

楓糖是楓糖漿的固體物，是從糖槭的樹干采集下來的樹液凝固濃縮而成的砂糖