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為什么巧克力那么貴啊?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-02-18 13:50???點擊:70??編輯:admin 手機版

原料來源是一大原因,雖然我國南方可可也有產(chǎn)出,不說品種好壞,量本身也不多。在我國生產(chǎn)銷售較多的好時、德芙等國外巧克力品牌,其生產(chǎn)基本采用的為進口原料(可可的原產(chǎn)地在南美);商品價格定位也是原因之一,在國內(nèi)巧克力的商品定位是快速消費品,不同于一般家庭必須的日常消費品,其另外還一個定位為奢侈品。再加上其原料來源、生產(chǎn)工藝、物流儲存運輸(巧克力商品對物流要求較高,所以物流成本也較高)等原因,在經(jīng)濟社會的今天,所有的費用還是消費者買單,所以價格貴也理所當然了。

至于一些以代可可脂為原料的所謂巧克力,只能算山寨巧克力。山寨貨便宜是便宜,不吃也罷。

巧克力為什么那么貴?去看看它的原產(chǎn)地就知道了,每塊巧克力都有背后的故事

好吃當然貴啦

當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料,它的學名Theobroma有「眾神的飲料」之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。

最早出現(xiàn)的巧克力,起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物,它的味道苦而辣。1526年,西班牙探險家科爾特斯帶回西班牙,獻給當時的國王,使歐洲人視它為迷藥,掀起一股狂潮。后來大約在16世紀,西班牙人讓巧克力“甜”起來,他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜飲料。到了1876年,一位名叫彼得的瑞士人別出心裁,在上述飲料中再摻入一些牛奶,這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。不久之后,有人想到,將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。1828年,由荷蘭的萬?豪頓(Van Houten)想到將其脂肪除去2/3,做成容易飲用的可可亞。

原料介紹

巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié),它更是表達愛情少不了的主角。

巧克力體積小,發(fā)熱多,味甜可口。研究發(fā)現(xiàn),巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異,其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近,都是以可可粉為主要原料制成的。

營養(yǎng)分析

1. 巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;

2. 巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;

3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;

6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì),人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”,產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的

食療作用

巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管循環(huán)疾病的作用,能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。

其他相關

巧克力是外來語的譯音。最初,古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一種軟飲料叫做“巧克脫里”,西班牙人則把這種軟料叫做巧克力。

并且隨著時代與時尚潮流的不斷發(fā)展

巧優(yōu)良的克力已經(jīng)成了奢侈品

還有,巧克力并不是完全的垃圾食品哦

事實:巧克力其實是極具營養(yǎng)價值的糖類食品,巧克力能提供相當數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì),人體每天所需的15%維生素B2,9%鈣,7%鐵,9%磷,6%鎂和8%銅,更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

如果您的子女特別愛吃糖果,巧克力將是非常明智的選擇,因為它絕對較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價值,又能滿足兒童饞嘴的要求。

資料來源:國際可可組織、國際食品信息委員會、美國人類營養(yǎng)資料服務中心 !

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