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巧克力榛子醬怎么做

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-02-19 21:14???點擊:81??編輯:admin 手機版

巧克力榛子醬怎么做

用料

可可粉 8g

牛奶A 50ml

牛奶B 150ml

奶油 100ml

白砂糖 40g

榛子 若干顆(隨意)

巧克力 一小塊

巧克力榛子醬的做法

量7克可可粉,篩在碗里。我用的好時,喜歡更濃郁的,可可粉的量可增加1到2克。

加熱牛奶A至稍稍冒泡,熄火,倒入可可粉中,將兩者攪拌均勻無結(jié)塊。

將牛奶B和奶油混合在一起,倒入白砂糖和巧克力,開小火加熱熬煮, 等到混合液體變的粘稠,體積差不多減少一半,呈現(xiàn)淡淡的淺黃色時,說明已經(jīng)煮好了。這一步驟大概需要二十分鐘至半小時左右。

將熬煮好的混合液體與可可牛奶兌到一起,攪拌均勻,如果覺得稀了還可以稍稍加熱一下。

丟六七顆榛子進攪拌機磨碎成粉狀。 將榛子粉加入到上一個步驟中的醬體中,拌勻。

最后放涼,裝入干凈的密封容器,冰箱保存,可存放兩周左右

來源:

xiachufang.com/recipe/100482374/

自制Nutella榛子巧克力醬怎么做如何做好

主料 榛子果仁1杯 腰果仁1/4杯 核桃仁1/4杯 杏仁粉1/4杯 全脂牛奶1杯 奶粉1/4杯 蜂蜜2湯匙 75%黑巧克力80g 牛奶巧克力80g

自制Nutella榛子巧克力醬的做法步驟

1. 提前一晚用飲用水浸泡核桃仁和腰果仁

2. 榛子放入不粘鍋中用中火炒香。炒出香味就可以了

3. 出鍋放涼備用

4. 巧克力放入碗中用微波爐加熱至剛好融化。每半分鐘拿出來翻拌一下,確保均勻沒有糊

5. 將奶粉,牛奶和蜂蜜放入奶鍋中加熱至全部融化并煮沸

6. 將煮好的奶倒入融化的巧克力中,攪拌均勻。分兩次,第一次完全融合后再倒入剩下的奶

7. 在料理機中放入榛子,杏仁粉,核桃仁和腰果仁也瀝干放入

8. 開機攪打,這是攪打一分鐘的狀態(tài),還不夠。記得要給機器休息,過熱燒了就不好了。

9. 打到細膩出油的狀態(tài)就可以了

10. 然后把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中攪拌均勻。也是分兩次倒入

11. 拌勻后就可以放在干凈的容器里存放了。取食用干凈的器皿,一個月內(nèi)吃完。

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