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巧克力和牛奶一起吃會怎樣?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-03-12 00:51???點擊:103??編輯:admin 手機(jī)版

牛奶與巧克力同食不宜:牛奶含豐富的蛋白質(zhì)秘鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育.

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健康提醒:牛奶別和巧克力同吃

有人喜歡將巧克力加入牛奶中,以去除牛奶中的怪味,事實上這是不科學(xué)的。

牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì),而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物―――草酸鈣。人不但無法吸收,時間長了,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。

所以,喝牛奶與吃巧克力的時間要分開。

不宜與牛奶同吃的五種食物

常喝牛奶對健康大有裨益,不過,日常生活中我們也要留點神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子與牛奶--在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子

因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

果汁與牛奶--牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖--牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

牛奶與巧克力--兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

牛奶與藥--影響藥物吸收

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶。

牛奶與巧克力

兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

只要原料質(zhì)量好,飲后不會出現(xiàn)不良狀態(tài),國外的熱巧克力那么多人天天喝不也沒事兒嘛。偶爾享享口福也是應(yīng)該的,即使天天喝也不會有多大問題,前提就是巧克力別太甜。

謝謝你,不然我死定了…

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