前年筆者在知乎寫酒類相關(guān)內(nèi)容時(shí)，結(jié)識(shí)一群威士忌和朗姆酒的發(fā)燒友們，他們是運(yùn)營著一個(gè)名為AngeShare的酒評(píng)專欄，由十余位愛好者們組成，與同好們分享品飲筆記。

時(shí)針跳轉(zhuǎn)到2021年，他們將公眾號(hào)及專欄更名為《閱后即飲AngeShare》，除了一如既往推薦威士忌外，在2020年年中，他們開啟了“烈酒世界的角落”這一朗姆專題篇章，開始向國內(nèi)的烈酒愛好者推廣精品朗姆酒，可以說是中文世界第一個(gè)系統(tǒng)全面介紹朗姆酒的專題。

AngeShare的努力不止于筆端，在歷經(jīng)數(shù)月的談判后，他們與頂流朗姆TOP級(jí)裝瓶商——意大利Velier開啟了正式合作，并在2021年年中，將其旗下的第一批品鑒級(jí)朗姆酒于帶入了中國市場(chǎng)。

個(gè)中不易他們并未提及太多，更多將這次商談的成功歸因于雙方對(duì)于朗姆共同的熱愛。

目前朗姆愛好者在國內(nèi)尚屬小眾群體，雖許多資深愛好者已將目光投向收藏級(jí)朗姆，但更多消費(fèi)者正在重新認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)品飲朗姆。它不只是雞尾酒使用的基酒之一，也非常適合純飲品鑒，尤其是極具品鑒價(jià)值的陳年朗姆和小批量白朗姆。

鑒于現(xiàn)今市場(chǎng)上也不乏一些價(jià)格并不昂貴且已經(jīng)具備一定品鑒價(jià)值的朗姆酒產(chǎn)品，獵酒黨特別邀請(qǐng)國內(nèi)的朗姆先行者——AngeShare團(tuán)隊(duì)為大家挑選6款好喝不貴的朗姆酒（單價(jià)500元內(nèi)），我們一起來認(rèn)識(shí)一下。

前有白蘭地，后有威士忌，來自大洋彼岸的優(yōu)質(zhì)烈酒正在俘獲越來越多中國消費(fèi)者的心，其他酒類如金酒、龍舌蘭等也正在興起。今天我們要聊的是朗姆酒，近20年年來，它已被越來越多專家及消費(fèi)者注意，正處于前所未有的上升通道之中，目前朗姆已是Whiskyfun.com中記錄款式僅次于威士忌的烈酒品類，遠(yuǎn)高于白蘭地和龍舌蘭。在投資市場(chǎng)上，優(yōu)秀裝瓶商如Velier和Samaroli的商品往往也有著2倍以上的中期回報(bào)率。

按朗姆酒的幾大分類，推薦如下：

英制朗姆

以糖蜜為主料的朗姆酒，在海軍朗姆的歷史背景下，原英屬加勒比地區(qū)產(chǎn)出的朗姆風(fēng)格各異，并衍生出了頗有國家色彩的特色風(fēng)味。

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巴巴多斯

巴巴多斯朗姆酒被譽(yù)為現(xiàn)代朗姆酒的鼻祖，在眾多朗姆酒中以大氣直率的焦糖、香草、菠蘿香氣以及清澈的酒體著名。

由巴巴多斯最受歡迎酒廠Foursquare生產(chǎn)的Doorly's 12年朗姆酒，秉承了巴巴多斯酒廠的傳統(tǒng)做法，使用壺式&柱式蒸餾器原酒進(jìn)行調(diào)配，并全部取用在巴巴多斯本土陳年至少12年的熱帶朗姆酒。

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牙買加

傳說牙買加擁有全世界最優(yōu)秀的朗姆酒，這并非是空穴來風(fēng)。牙買加朗姆酒以極高的酯類濃度聞名，如同泥煤工藝在威士忌的世界中一般舉足輕重。

產(chǎn)自牙買加的酒廠Hampden依靠超長的發(fā)酵時(shí)間取得了最頂級(jí)的朗姆酒愛好者的信任，而它旗下的Estate 8年朗姆酒則是酒廠眾多工藝的集大成者。小心濃厚的汽油和菠蘿蜜味哦！

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圭亞那

在英制朗姆中，圭亞那的角色是提供足夠非主流的味道——仰仗現(xiàn)在位于圭亞那Diamond酒廠的數(shù)臺(tái)木制蒸餾器所賜，圭亞那的El Dorado朗姆酒往往具有蔬菜、咖啡味道。它由不同制式的蒸餾器產(chǎn)出原酒勾調(diào)而成，酒體圓滑而厚重。

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特立尼達(dá)與多巴哥

對(duì)大眾來說，特立尼達(dá)朗姆的代表是已經(jīng)關(guān)停的Caroni酒廠；大眾不了解的是，特立尼達(dá)的中流砥柱卻是擁有Angostura品牌的烈酒蒸餾集團(tuán)Trinidad Distillers Limited。雖然不比Caroni的極端有力，Angostura朗姆卻更有資格代表特立尼達(dá)朗姆的歷史——原本特立尼達(dá)朗姆是為了仿制西班牙式朗姆而存在，輕盈的Angostura 12年1824款則是最好的展現(xiàn)。

法式朗姆

普遍出現(xiàn)在原法屬地區(qū)，多數(shù)由甘蔗汁制作的朗姆。具有更加純正的甘蔗本味和清甜的酒體。

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馬提尼克

馬提尼克農(nóng)業(yè)朗姆，即用甘蔗汁制作的朗姆酒，是法式朗姆的最佳代表，也是法國本土以外唯一一個(gè)擁有AOC原產(chǎn)區(qū)認(rèn)證的朗姆酒。三河(Trois Rivieres)的3年朗姆Cuvee du Moulin擁有最純正的原料風(fēng)味，甘蔗、香蕉、青草香氣絡(luò)繹不絕，是打開這個(gè)品類大門的絕佳選擇。

古巴系朗姆

古巴系朗姆實(shí)際上是西語區(qū)朗姆的一個(gè)并不正式的稱謂。這個(gè)風(fēng)格的朗姆遍布拉丁美洲，以輕盈甘甜而聞名，使用糖蜜或者加熱的甘蔗蜜作為原料，進(jìn)行類似雪莉酒的Solera系統(tǒng)陳年。

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古巴

古巴是最早制作輕型朗姆酒的地區(qū)，最著名的品牌莫過于Havana Club。美帝的封鎖曾經(jīng)帶給它無限的神秘感，但在這里，想必?zé)o人能夠拒絕一杯高質(zhì)量的大師精選(Seleccion de Maestros)，蜂蜜和紅糖的完美結(jié)合是注重調(diào)配與平衡的古巴朗姆的最好注解。

朗姆的世界也許比為實(shí)際的還要多彩，但簡(jiǎn)陋得規(guī)則也使得群眾里面藏著一些壞人。本文推薦的性價(jià)比之選，全部來自于酒廠/品牌官方裝瓶（OB），為大家率先打開新的世界，更多朗姆及威士忌深度內(nèi)容請(qǐng)見“閱后即飲AngeShare”公眾號(hào)。

備注：La Maison & Velier集團(tuán)旗下?lián)碛小袄誓方鏏rdbeg之稱”的牙買加地區(qū)明星酒廠Hampden、海地精品白色農(nóng)業(yè)朗姆Clairin、適合調(diào)酒的精品朗姆Veritas等產(chǎn)品。

閱后即飲AngeShare至此已引入LM&V旗下Hampden多款產(chǎn)品以及Forsyths、Monymusk、Casimir、Vaval、Veritas等精品朗姆酒。

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