偷拍免费视频-偷拍久久网-偷拍精品视频一区二区三区-偷拍福利视频-偷拍第一页-偷拍第1页

返回首頁

蘭州必吃的十大美食是怎么樣的?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-09-22 16:48???點擊:98??編輯:admin 手機版

蘭州必吃的十大美食有:蘭州糟肉、扣肘子、梅菜扣肉、蘭州燴菜、四喜丸子、八寶飯、蘭州暖鍋子、紅燒魚、油燜大蝦、餃子。下面對其中的一部分進行詳細介紹:

1、蘭州糟肉

蘭州糟肉主要食材為優質五花肉,是一道西北傳統名菜,肥而不膩;精肉艷紅如火,越嚼越香,越嚼越鮮美,引人開胃,增加食欲。

所謂糟肉,就是把糟豆腐(即紅腐乳)加上其它一些調料,調配成料汁后,均勻的裹在五花肉片上,上鍋蒸制而成。每到過年,凡是蘭州本地人家家戶戶都會提前做上十碗、八碗,甚至二、三十碗糟肉存放起來。或送好友、或招待來客,以及自家人享用,是過年夾荷葉餅的必備菜品。

2、扣肘子

扣肘子基本是每家每戶蘭州人必做的菜品,肘子可分為前肘和后肘,前肘(又稱前蹄膀),皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹制,肥而不膩,宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等,如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。

3、梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道客家菜,但在年夜飯中的地位可以和蘭州糟肉齊名,梅菜扣肉造型別致、大方得體,顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉肥而不膩,食之軟爛醇香。

梅菜色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,它吸收了五花肉的油和湯汁,味道立即豐富起來,五花肉又帶著梅菜的清香,彼此互相成就,無論是夾荷葉餅還是配飯都是極佳之作。

4、蘭州燴菜

蘿卜、白菜、粉條、丸子、豆腐、土豆……外加三片肥肉!這是老蘭州人從前的待客大餐,名曰“老蘭州碗兒菜”。它是用排骨湯或燒好的紅燒肉加以清水做湯底,再配以各種食材燴制而成。

但無論哪種湯底,都少不了肉丸子、大白菜、豆腐、粉條,其他的食材則可按自己的喜好添加。做好的燴菜食材豐富,營養全面。不管是米飯,還是饅頭、花卷,和它都是做好的搭檔。且適宜各類人群。

5、四喜丸子

蘭州年前家家戶戶就開始準備炸丸子,分為素丸子和肉丸子。丸子預示著團圓,炸出的丸子可以紅燒可以做湯,別提有多好吃了。

四喜丸子是由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。

蘭州必吃的十大美食:蘭州油炒粉,蘭州釀皮子,蘭州牛奶雞蛋醪糟,羊雜碎湯,燒鍋子,朱家熏雞,韭黃雞絲,唐汪手抓羊肉,糜面疙瘩,蘭州牛肉拉面。

特別推薦以下三種美食:

1、蘭州油炒粉。

夏吃涼粉,既可充饑解渴,去燥除酷,又可享受美味,因此人人愛吃。然而,在千里冰封、萬里雪飄的冬季,涼粉卻使人望而卻步,于是,蘭州人創造了一種獨特的吃涼粉方法,即在冬季將涼粉入油鍋炒食,這就是風味獨特的蘭州油炒粉。

2、蘭州釀皮子。

蘭州釀皮分為水洗釀皮和高擔釀皮。其中高擔釀皮直接將面粉加水、堿調成糊狀,舀入制作釀皮的平底盆中,蒸熟即可。高擔釀皮不經過水洗,沒有面筋。入口細膩潤滑,酸辣筋斗、柔韌可口,是一種大眾化的清涼面食。

3、蘭州牛奶雞蛋醪糟。

牛奶雞蛋醪糟營養豐富。容易消化吸收、有助消化及增進食欲的功能,是最“接近完美的食品”。提神解乏。解渴消暑,促進血液循環。舒筋活絡。強壯體魄。也是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。同時它能滋潤肌膚,保護表皮、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發烏黑減少脫落,從而起到護膚美容作用。

蘭州必吃的十大美:羊雜碎、百合桃、熱冬果、三炮臺、漿水面、甜醅、釀皮、烤全羊、灰豆、雞蛋牛奶醪糟。

1、雞蛋牛奶醪糟

由雞蛋,牛奶,醪糟一起煮制而成,還會加上少許葡萄干,枸杞,碎花生和白砂糖。遠遠地就能聞到牛奶和醪糟的香味,吃到嘴里香甜柔軟的蛋白非常滑嫩爽口。它是蘭州最常見的小吃之一,小吃街上隨處可見,最有名的是在正寧路小吃夜市的老馬雞蛋牛奶醪糟,基本上不上半個小時的隊是吃不到的。

2、灰豆

灰豆是用麻豌豆煮成的粥。大部分還會加入少量紅棗,棗汁和豌豆相得益彰,香味濃郁。可以根據自己的口味加適量白糖,更加可口。冰鎮灰豆也是夏天解暑必備。賣粥啊甜品的地方都能找到。比較有名的就是杜記甜食(大眾巷)。

3、釀皮

釀皮在整個西北地區都是很常見的。看起來黃亮透明,吃起來柔韌爽滑,釀皮上還會放上一些面筋,澆上醋,辣油,蒜泥等佐料。一年四季都很受歡迎,尤其是夏天更甚。整個大西北都是隨處可見,只是有的地方叫涼皮,有的地方叫面皮,在蘭州呢找釀皮就行啦。

4、甜醅

甜醅是用燕麥或者青稞制作的,聞起來醇香撲鼻,嘗一口綿軟香甜,麥仁嚼起來韌勁十足。甜醅在蘭州就像街角的奶茶一樣,走到哪里都可以看見。分成冷的和熱的,買的時候可以根據喜好選擇。賣甜醅的地方都有杏皮茶,醪糟,元宵粽子等,也都很受歡迎。

蘭州必吃的十大美食是蘭州牛肉面、釀皮子、灰豆子、漿水面、甜醅子、涼鹵面、油炒粉、軟兒梨、熱冬果、熱晶糕。

軟兒梨,由秋季采摘時的酸爽,變得甜美可口的過程。吃時撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中,飲之甜津津、涼絲絲,清香無比,沁人肺腑,余味久久不絕。

油炒粉也是一道甘肅蘭州市著名的漢族傳統小吃。有賣釀皮的地方就必有賣油炒粉。涼粉為四時皆宜的美味食品。昔日蘭州上溝朱家廟、城限廟的油炒粉風味最美。

蘭州的冬天,街頭巷尾的小吃攤上都會賣起油炒粉兒。白亮的涼粉加上蔥花和蒜苗再用油炒再加上醬油等調味料,涼粉變得黃燦燦的很誘人,真的很好吃!這個油炒粉兒更特別受歡迎的。

在過去油炒粉出現在蘭州的時候一般是在秋冬季節,特別是冬天,近幾年油炒粉一年四季都有賣的。

蘭州有名的十大美食:蘭州烤肉,羊肉泡饃,雞蛋牛奶醪糟,朱家熏雞,蘭州油炒粉,蘭州釀皮子,羊雜碎湯,燒鍋子,朱家熏雞,蘭州牛肉拉面,油燜大蝦。

1、蘭州烤肉

蘭州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同,蘭州的肉塊都很小,甚至是片狀,柔軟入味,每串中間加的那塊肥肉,也一點都不會膩。在蘭州存在一個白加黑的事實,那就是白天牛肉面,晚上烤肉攤。當我們夜晚饑腸轆轆尋求一頓大滿足的那必是烤肉。

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃料重、味醇、肉料湯濃,鏌筋光滑,香氣四溢,食后余味無穹,又有暖胃功能。羊肉泡饃不僅講究烹調,更講究“會吃”。食用方法有三種:乾泡,要求煮成的饃,湯汁完全滲入饃內,吃后碗內無湯無饃無肉;口湯,要求煮成的饃,吃后碗內僅剩一口湯。

3、雞蛋牛奶醪糟

整條美食街上,排隊最長的也正是老馬家的雞蛋牛奶醪糟。老馬是誰?老馬可以說是最早帶火正寧小吃街的人。他家做的雞蛋牛奶醪糟曾經上過《舌尖上的中國》,也因此正寧路小吃街名聲大噪。雞蛋牛奶醪糟有香香的牛奶味兒,里面放著葡萄干,杏仁,黑芝麻等等配料,味道真的很贊!

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: 亚洲最大中文字幕无码网站| 中文字幕日韩精品一区二区三区| 日本经典在线三级视频| 欧美性大战久久久久xxx| 999久久久国产精品| 久久www免费人成看片入口| 久久夜色精品国产噜噜亚洲av| 亚洲 另类 熟女 字幕| 亚洲国产精品一区二区第四页| 亚洲av永久中文无码精品| 国产精品激情综合久久| 亚洲aⅴ在线无码播放毛片一线天| 欧美三级网站| 毛片免费视频| 97国产精东麻豆人妻电影| 精品黑人一区二区三区| 久久综合久久综合九色| 欧美高清一区二区三| 久久人人玩人妻潮喷内射人人 | 国产亚洲情侣一区二区无| 亚洲欧美国产双大乳头| 丰满熟女人妻中文字幕免费| 少妇愉情理伦片高潮日本| 奇米影视9999| 中文字字幕在线中文无码| 欧洲成人一区二区三区| 伴郎粗大的内捧猛烈进出视频观看| 欧美人妻日韩精品| 欧洲三级网站| 国产精品成人免费视频网站京东| 亚洲欧洲国产精品香蕉网| 伊人91在线| 少妇高潮太爽了在线观看| 末发育娇小性色xxxxx| 操他射他影院| 久久久久亚洲av无码a片软件| 天天干天天射天天| 少妇下蹲露大唇无遮挡| 色欲国产麻豆一精品一av一免费| 免费a片看黄网站www下载| 99久久伊人精品综合观看|