1. 鵝島啤酒是哪個(gè)公司
是鵝島品牌,是美國(guó)著名的精釀啤酒,1988年成立于芝加哥,啤酒花種植于愛達(dá)荷州北部,北緯49度與世隔絕的一個(gè)小村莊里,在世界啤酒錦標(biāo)賽、世界啤酒冠軍杯等享譽(yù)盛名的活動(dòng)上摘得桂冠。 這款 鵝島 312城市小麥混濁而朦朧的酒體,顯而易見它是沒有經(jīng)過過濾的。接下來沖擊你的是來自己Cascade酒花的辛辣味,來自大麥與烘焙小麥結(jié)合所產(chǎn)生的如奶油般順滑的口感。
2. 鵝島精釀啤酒餐廳中國(guó)有幾家
扎泰茨鵝(Zatecky Gus )
Zatecky Gus是一種帶有淡淡傳統(tǒng)風(fēng)味的淡啤酒。這款啤酒加入了著名的捷克扎特茨基啤酒花。這種啤酒有特有的香氣和微苦的味道。分為清爽和黑啤兩種。
扎泰茨鵝清爽啤酒
Zatecky Gus Lager
酒精度:46%;麥芽濃度:110%;保質(zhì)期:12個(gè)月
扎泰茨鵝啤酒是一種具有傳統(tǒng)輕爽口感的輕型啤酒。在釀造過程中使用添加捷克扎泰茨香型啤酒花的獨(dú)特配方。扎泰茨啤酒花可以使啤酒具有一種特殊香味和微苦的口感,但飲用起來卻很爽口。捷克傳統(tǒng)工藝釀造的扎泰茨鵝啤酒給您帶來獨(dú)特的享受。扎泰茨啤酒花生產(chǎn)于捷克北部扎泰茨城市地區(qū),已有800多年歷史。扎泰茨啤酒花不但在捷克,而且在周邊的國(guó)家也早就享有盛名。如今,扎泰茨市被認(rèn)為是“啤酒花首都”,扎泰茨啤酒花是世界上最高等酒花之一,由酒花研究所生產(chǎn)。
扎泰茨鵝黑啤酒
Zatecky Gus Cerny
酒精度:35%;麥芽濃度:95%;保質(zhì)期:12個(gè)月
扎泰茨啤酒花生產(chǎn)于捷克北部扎泰茨城市地區(qū),已有800多年的歷史。扎泰茨啤酒花不但在捷克,而且在周邊的國(guó)家也早就享有盛名。2010年5月扎泰茨鵝黑啤酒上市。這是一種深色啤酒,按照捷克啤酒釀造傳統(tǒng)而生產(chǎn)的。使用優(yōu)質(zhì)清淡、焦糖和炒麥芽。扎泰茨鵝黑啤酒口味帶有炒麥芽、焦糖和扎泰茨酒花香氣,專門為深色啤酒愛好者而釀造。喝起來特別舒服。
3. 鵝島精釀啤酒產(chǎn)地
第一款:智美
代表酒款:紅帽 白帽 藍(lán)帽
智美以酒帽顏色區(qū)分,方便啤酒愛好者辨認(rèn)。其中藍(lán)帽是典型的烈性艾爾啤酒,擁有新鮮酵母芬芳,略帶一絲薔薇花香
第二款:羅斯福
代表酒款:羅斯福6 8 10 號(hào)
羅斯福也是大家比較熟悉的朋友了,以數(shù)字作為區(qū)分,10號(hào)是羅斯福最頂級(jí)的啤酒,泡沫細(xì)膩,口感豐富。
第三款:豪格登
代表酒款:福佳白
之所以被叫做福佳白,并不是因?yàn)樗前拙?,而是因?yàn)楦<褜儆谛←溒【葡旅娴谋壤麜r(shí)小麥,以前國(guó)人認(rèn)為德國(guó)啤酒最好,所以沿用德國(guó)啤酒按顏色分類的習(xí)慣。
第四款:林德曼
代表酒款:林德曼櫻桃
林德曼系列共有7款,濃郁水果香氣搭配入口微酸口感,很適合妹子們?cè)诩疫呑穭∵吰穱L,它也是妹子們的最愛款之一。
第五款:督威
代表酒款:白熊
一見到標(biāo)志性的“矮壯”瓶身,我們就能知道它是督威啤酒。8.5%的酒精含量,豐厚細(xì)膩的泡沫,絲滑的口感使督威在其他比利時(shí)啤酒中脫穎而出。
4. 鵝牌 啤酒
鵝島好。這款鵝島IPA是我評(píng)價(jià)最高的一款酒。早就聽聞鵝島的IPA做的比較有特點(diǎn)。這款使用卡斯卡特啤酒花和世紀(jì)啤酒花雙料的IPA,曾六次獲得美國(guó)啤酒節(jié)大獎(jiǎng),是典型的英式IPA。打開之后,濃郁的啤酒花香氣和柑橘味是給我留下的第一印象。這款I(lǐng)PA的口感比較清爽,余味不錯(cuò),沒有那種會(huì)回味很久的苦味。
其實(shí)對(duì)于新手來說,IPA是比較難接受的,因?yàn)槠涮厥獾摹庥舻暮突匚稛o窮的苦味。我曾經(jīng)帶兩個(gè)小伙伴去天津比較有名氣的楚門精釀酒吧喝酒,一杯IPA他們都因?yàn)榭辔恫荒芟卵省5蛆Z島精釀新手禮包的這瓶IPA比較控制了IPA啤酒不可避免的苦味。這款酒的回味比較清爽,有一絲絲苦味,所以并不讓人覺得抗拒。
5. 鵝島啤酒是哪個(gè)公司生產(chǎn)的
百威是一個(gè)啤酒的品牌,并不是單單指的某一種啤酒。
百威旗下精釀?dòng)轩Z島跟拳擊貓等。
6. 鵝島啤酒簡(jiǎn)介
鵝島有自己的品脫杯,Pint
glass,
適合IPA,呈現(xiàn)精釀啤酒獨(dú)特的香味。
對(duì)于鵝島的過桶啤酒,杯子就更加講究了,有sniffer,
charlice之類,應(yīng)該都可以在鵝島官方渠道買到。
7. 鵝島啤酒原產(chǎn)地
有,國(guó)外的有釀酒狗、鵝島ipa、Duvel、羅斯福、波蘭女武神等等,這幾年國(guó)產(chǎn)精釀也很不錯(cuò),除了做的早的一批,像高大師,京a,熊貓精釀等等,但是好不好喝看個(gè)人。個(gè)人最近了解了一些新的國(guó)產(chǎn)精釀,還不錯(cuò)像廢墟、桂、酒鯨,都很不錯(cuò)。如果真的喜歡精釀就多嘗試吧。
8. 鵝島啤酒
鵝島碑酒品牌。
創(chuàng)立于1988年,美國(guó)知名的精釀啤酒廠牌,隸屬于百威英博旗下,比利時(shí)風(fēng)格的農(nóng)場(chǎng)艾爾啤酒,伸著細(xì)長(zhǎng)脖子的鵝腦袋是其品牌標(biāo)志,2016年進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)
鵝島(GooseIsland)于1988年創(chuàng)立于美國(guó)的芝加哥,是美國(guó)知名的精釀啤酒廠牌之一。鵝島也被視作精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新的一面旗幟。1990年代,鵝島將世濤黑啤注入威士忌橡木桶陳釀,制造了BourbonCounty帝國(guó)世濤,推動(dòng)了“過桶烈性啤酒”這一風(fēng)格。
9. 鵝島啤酒哪里產(chǎn)的
第一:5大巨頭開始提價(jià)。提價(jià)表現(xiàn)在大家對(duì)原有產(chǎn)品整體性的提價(jià),主要發(fā)生在2018年的年初這個(gè)階段。
第二:調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。包括青島、雪花、百威、燕京,也包括嘉士伯等各個(gè)企業(yè)都在不斷的推出新的高端產(chǎn)品。
百威從全世界拿到中國(guó)來了20多個(gè)高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國(guó)的一些經(jīng)典啤酒品牌鵝島等,還代理了韓國(guó)的蘭賣、日本的三寶樂等。
雪花啤酒推出了一系列的高端新品,包過勇闖天涯的升級(jí)版,還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產(chǎn)品。
同時(shí)雪花啤酒利用股份置換方式,把喜力中國(guó)的業(yè)務(wù)拿到了自己的報(bào)表之內(nèi),形成了雪花啤酒+喜力品牌結(jié)構(gòu)。
青島啤酒也推出了一系列的高端品牌,包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產(chǎn)品。
第三:巨頭品牌在國(guó)內(nèi)開始進(jìn)行產(chǎn)能優(yōu)化。產(chǎn)能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關(guān)閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關(guān)閉了20~30家工廠,青島啤酒也關(guān)閉10家左右,之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中,已經(jīng)關(guān)掉了十幾家的落后產(chǎn)能。這種關(guān)閉對(duì)行業(yè)來說不是利空,而是一種優(yōu)化產(chǎn)能的利好。
巨頭企業(yè)在一邊關(guān)閉工廠的同時(shí),也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關(guān)停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下,新建的工廠大概都在百萬噸級(jí)。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠,更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢(shì)。
(三)
啤酒行業(yè)還有一個(gè)重要板塊就是進(jìn)口啤酒。
進(jìn)口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長(zhǎng)到2018年達(dá)到了80萬噸,用了8年的時(shí)間增長(zhǎng)了15倍以上。
在2011年到2015年左右的時(shí)候,進(jìn)口啤酒里邊的主力軍是德國(guó)啤酒,大概占據(jù)了50%。從2015年開始,進(jìn)口啤酒發(fā)生了格局上的變化,德國(guó)啤酒統(tǒng)治地位開始下滑,取而代之的是巨頭品牌的進(jìn)口啤酒,巨頭品牌的進(jìn)口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜,還有百威旗下的福佳、教士等品牌,還有嘉士伯旗下的1664,喜力旗下的喜力啤酒等。
從2018年到2019年看,進(jìn)口啤酒開始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個(gè)主要原因是:第一巨頭品牌開始嘗試國(guó)產(chǎn)化,包括百威旗下的一些品牌,像嘉士伯旗下的1664都開始了國(guó)產(chǎn)化。第二個(gè)因素是進(jìn)口啤酒不像進(jìn)口紅酒,因?yàn)檫M(jìn)口啤酒有著天然的短板,啤酒的工藝原料,包括設(shè)備,它的通用性比較強(qiáng),進(jìn)口紅酒它受制于原料和產(chǎn)地的因素,所以是進(jìn)口紅酒在中國(guó)可以占到統(tǒng)治地位。但是進(jìn)口啤酒他的原料、工藝、設(shè)備的通用性、替代性很強(qiáng),所以有著天然的瓶頸和天花板。
目前來看進(jìn)口啤酒的占據(jù)行業(yè)大概3%的份額,這一點(diǎn)位已經(jīng)開始成為天花板。
但是進(jìn)口啤酒有幾個(gè)特點(diǎn):
第一全部是高端產(chǎn)品,因?yàn)樗苤朴谶\(yùn)輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約,所以他只能做中高端產(chǎn)品。
第二,它只能做一些特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品就是與國(guó)內(nèi)的主流品牌有差異的產(chǎn)品。
正是這兩點(diǎn)幫助進(jìn)口啤酒打開了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng),也讓消費(fèi)者接觸到了不同類型、不同口味,甚至不同顏色、花色的啤酒。進(jìn)口啤酒教育了消費(fèi)者,讓消費(fèi)者不再單一的去消費(fèi)一個(gè)口味的產(chǎn)品。再是讓消費(fèi)者認(rèn)知到啤酒消費(fèi)的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場(chǎng),第1塊就是國(guó)內(nèi)啤酒的跟隨,包括青島、雪花、燕京等國(guó)內(nèi)企業(yè)開始在產(chǎn)品研發(fā)上去靠近進(jìn)口啤酒。
舉個(gè)例子講,在2014年之前,國(guó)內(nèi)品牌很少去做白啤這個(gè)品類,但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開始推白啤這個(gè)產(chǎn)品。
跟進(jìn)和模仿,也幫助國(guó)內(nèi)的品牌實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的高端化和多元化,也讓消費(fèi)者去感知到啤酒市場(chǎng)的多元化和個(gè)性化。
(四)
與此同時(shí),也推升了精釀啤酒這個(gè)模塊。目前來看,精釀啤酒的總規(guī)模并不大,總產(chǎn)量的占比大概不超過1%。
但是品牌眾多,在精釀啤酒領(lǐng)域里邊玩家非常多。國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)看,目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。
目前,精釀啤酒領(lǐng)域非?;钴S。自2010年左右,一幫受國(guó)外留學(xué)經(jīng)歷,在美國(guó)生活過一段時(shí)間的人群回到國(guó)內(nèi),從“因?yàn)橄矚g所以熱愛”的角度開始,從發(fā)燒友的身份開始探索精釀啤酒,到2019年,國(guó)內(nèi)的5大巨頭也全部進(jìn)入了精釀這個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。
精啤在產(chǎn)品研發(fā)上推出的IPA,包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產(chǎn)品。在精釀品類里邊,包括燕京啤酒也已經(jīng)在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產(chǎn)線,百威啤酒在武漢專門建設(shè)了一條國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的精釀啤酒車間。
關(guān)于精釀啤酒定義和標(biāo)準(zhǔn)這兩年一直有著爭(zhēng)議,現(xiàn)在來看主流的聲音還是按照美國(guó)BA的標(biāo)準(zhǔn)去定義的,也就是包括從規(guī)模、原料,甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴(yán)格的定義。美國(guó)精釀它強(qiáng)調(diào)的是獨(dú)立自主,同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)了小而美的角度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)就是美國(guó)的精釀協(xié)會(huì)--BA。只有加入了這個(gè)機(jī)構(gòu)或者是受到機(jī)構(gòu)認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的啤酒在美國(guó)才叫精釀啤酒。但是在中國(guó)還沒有這么一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu),或者是由這么大的一個(gè)團(tuán)體去認(rèn)證,或者去鑒定哪個(gè)品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)無論大小啤酒企業(yè)都在做精釀,也沒有人說哪一個(gè)產(chǎn)品是精釀哪一個(gè)產(chǎn)品不是精釀。
如果區(qū)別一下中國(guó)和美國(guó)的精釀市場(chǎng)的話,美國(guó)是協(xié)會(huì)的認(rèn)證制,中國(guó)現(xiàn)在和未來的幾年,在沒有大的力量介入或者大的團(tuán)體或者協(xié)會(huì)介入的背景之下,美國(guó)是認(rèn)證制,中國(guó)是認(rèn)可制。
當(dāng)然,在這種中國(guó)式的認(rèn)可制背景之下,也會(huì)有一些魚龍混雜。就是說所有的企業(yè),所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌,因?yàn)闆]有人來說不可以用,這會(huì)產(chǎn)生意外的影響。會(huì)出現(xiàn)各個(gè)企業(yè)都在努力去做產(chǎn)品的研發(fā),從消費(fèi)者的需求角度去應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的多元化。
(五)
從現(xiàn)在的信息和數(shù)據(jù)來看,我感覺未來一兩年之內(nèi)的中國(guó)啤酒行業(yè)會(huì)發(fā)生以下幾個(gè)方面的變化:
第一從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)去轉(zhuǎn)移:過去中國(guó)啤酒市場(chǎng)的爭(zhēng)奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭(zhēng)奪份額,一方面進(jìn)行快速收購(gòu),同時(shí)也進(jìn)行著激烈的價(jià)格戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi),甚至民間也經(jīng)常說,啤酒賤如水,我覺得這句話是對(duì)應(yīng)過去特定時(shí)期的標(biāo)簽,但是未來會(huì)發(fā)生變化。
目前資本收購(gòu)的窗口期已經(jīng)關(guān)閉了,沒有可以收購(gòu)的標(biāo)的了,五大巨頭已經(jīng)占據(jù)了83%的份額。大魚吃小魚時(shí)代已經(jīng)過去了,既然份額的穩(wěn)定性已經(jīng)到了,大家再血琳琳搶份額的可能性已經(jīng)很小了,不約而同的開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),優(yōu)化產(chǎn)能,提高盈利能力。
第二中國(guó)啤酒短期之內(nèi)行業(yè)格局的變化不會(huì)太大:因?yàn)?大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國(guó)資,百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊(duì)伍之間的格局變化都不會(huì)太大,行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。
第三未來在向中高端轉(zhuǎn)移的同時(shí),市場(chǎng)一定是高度的碎片化:頭部市場(chǎng)的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類去統(tǒng)治高端或超高端的時(shí)候,已經(jīng)不太可能了,因?yàn)轭^部市場(chǎng)需求的多元化和多變化已經(jīng)開始,企業(yè)很難用一個(gè)單一品牌或單一品類去應(yīng)付。
第四強(qiáng)者更強(qiáng),尾部更大:所謂的強(qiáng)者更強(qiáng),巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會(huì)越來越大,但是會(huì)很溫和的前進(jìn)。也會(huì)形成大量的小眾品牌群,包括像精釀啤酒或者是以進(jìn)口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國(guó)市場(chǎng)會(huì)有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。
從國(guó)家政策的層面,啤酒行業(yè)已經(jīng)解除了行業(yè)限制,也已經(jīng)把行業(yè)準(zhǔn)入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌,這些小眾品牌會(huì)依托某一個(gè)城市甚至某一個(gè)或幾個(gè)社區(qū)。