1. 鵝島啤酒是哪個(gè)公司

是鵝島品牌，是美國(guó)著名的精釀啤酒，1988年成立于芝加哥，啤酒花種植于愛達(dá)荷州北部，北緯49度與世隔絕的一個(gè)小村莊里，在世界啤酒錦標(biāo)賽、世界啤酒冠軍杯等享譽(yù)盛名的活動(dòng)上摘得桂冠。 這款 鵝島 312城市小麥混濁而朦朧的酒體，顯而易見它是沒有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的。接下來(lái)沖擊你的是來(lái)自己Cascade酒花的辛辣味，來(lái)自大麥與烘焙小麥結(jié)合所產(chǎn)生的如奶油般順滑的口感。

2. 鵝島精釀啤酒餐廳中國(guó)有幾家

扎泰茨鵝（Zatecky Gus ）

Zatecky Gus是一種帶有淡淡傳統(tǒng)風(fēng)味的淡啤酒。這款啤酒加入了著名的捷克扎特茨基啤酒花。這種啤酒有特有的香氣和微苦的味道。分為清爽和黑啤兩種。

扎泰茨鵝清爽啤酒

Zatecky Gus Lager

酒精度：46%；麥芽濃度：110%；保質(zhì)期：12個(gè)月

扎泰茨鵝啤酒是一種具有傳統(tǒng)輕爽口感的輕型啤酒。在釀造過(guò)程中使用添加捷克扎泰茨香型啤酒花的獨(dú)特配方。扎泰茨啤酒花可以使啤酒具有一種特殊香味和微苦的口感，但飲用起來(lái)卻很爽口。捷克傳統(tǒng)工藝釀造的扎泰茨鵝啤酒給您帶來(lái)獨(dú)特的享受。扎泰茨啤酒花生產(chǎn)于捷克北部扎泰茨城市地區(qū)，已有800多年歷史。扎泰茨啤酒花不但在捷克，而且在周邊的國(guó)家也早就享有盛名。如今，扎泰茨市被認(rèn)為是“啤酒花首都”，扎泰茨啤酒花是世界上最高等酒花之一，由酒花研究所生產(chǎn)。

扎泰茨鵝黑啤酒

Zatecky Gus Cerny

酒精度：35%；麥芽濃度：95%；保質(zhì)期：12個(gè)月

扎泰茨啤酒花生產(chǎn)于捷克北部扎泰茨城市地區(qū)，已有800多年的歷史。扎泰茨啤酒花不但在捷克，而且在周邊的國(guó)家也早就享有盛名。2010年5月扎泰茨鵝黑啤酒上市。這是一種深色啤酒，按照捷克啤酒釀造傳統(tǒng)而生產(chǎn)的。使用優(yōu)質(zhì)清淡、焦糖和炒麥芽。扎泰茨鵝黑啤酒口味帶有炒麥芽、焦糖和扎泰茨酒花香氣，專門為深色啤酒愛好者而釀造。喝起來(lái)特別舒服。

3. 鵝島精釀啤酒產(chǎn)地

第一款：智美

代表酒款：紅帽 白帽 藍(lán)帽

智美以酒帽顏色區(qū)分，方便啤酒愛好者辨認(rèn)。其中藍(lán)帽是典型的烈性艾爾啤酒，擁有新鮮酵母芬芳，略帶一絲薔薇花香

第二款：羅斯福

代表酒款：羅斯福6 8 10 號(hào)

羅斯福也是大家比較熟悉的朋友了，以數(shù)字作為區(qū)分，10號(hào)是羅斯福最頂級(jí)的啤酒，泡沫細(xì)膩，口感豐富。

第三款：豪格登

代表酒款：福佳白

之所以被叫做福佳白，并不是因?yàn)樗前拙疲且驗(yàn)楦＜褜儆谛←溒【葡旅娴谋壤麜r(shí)小麥，以前國(guó)人認(rèn)為德國(guó)啤酒最好，所以沿用德國(guó)啤酒按顏色分類的習(xí)慣。

第四款：林德曼

代表酒款：林德曼櫻桃

林德曼系列共有7款，濃郁水果香氣搭配入口微酸口感，很適合妹子們?cè)诩疫呑穭∵吰穱L，它也是妹子們的最愛款之一。

第五款：督威

代表酒款：白熊

一見到標(biāo)志性的“矮壯”瓶身，我們就能知道它是督威啤酒。8.5%的酒精含量，豐厚細(xì)膩的泡沫，絲滑的口感使督威在其他比利時(shí)啤酒中脫穎而出。

4. 鵝牌 啤酒

鵝島好。這款鵝島IPA是我評(píng)價(jià)最高的一款酒。早就聽聞鵝島的IPA做的比較有特點(diǎn)。這款使用卡斯卡特啤酒花和世紀(jì)啤酒花雙料的IPA，曾六次獲得美國(guó)啤酒節(jié)大獎(jiǎng)，是典型的英式IPA。打開之后，濃郁的啤酒花香氣和柑橘味是給我留下的第一印象。這款I(lǐng)PA的口感比較清爽，余味不錯(cuò)，沒有那種會(huì)回味很久的苦味。

其實(shí)對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，IPA是比較難接受的，因?yàn)槠涮厥獾摹庥舻暮突匚稛o(wú)窮的苦味。我曾經(jīng)帶兩個(gè)小伙伴去天津比較有名氣的楚門精釀酒吧喝酒，一杯IPA他們都因?yàn)榭辔恫荒芟卵省５蛆Z島精釀新手禮包的這瓶IPA比較控制了IPA啤酒不可避免的苦味。這款酒的回味比較清爽，有一絲絲苦味，所以并不讓人覺得抗拒。

5. 鵝島啤酒是哪個(gè)公司生產(chǎn)的

百威是一個(gè)啤酒的品牌，并不是單單指的某一種啤酒。

百威旗下精釀?dòng)轩Z島跟拳擊貓等。

6. 鵝島啤酒簡(jiǎn)介

鵝島有自己的品脫杯，Pint

glass,

適合IPA，呈現(xiàn)精釀啤酒獨(dú)特的香味。

對(duì)于鵝島的過(guò)桶啤酒，杯子就更加講究了，有sniffer,

charlice之類，應(yīng)該都可以在鵝島官方渠道買到。

7. 鵝島啤酒原產(chǎn)地

有，國(guó)外的有釀酒狗、鵝島ipa、Duvel、羅斯福、波蘭女武神等等，這幾年國(guó)產(chǎn)精釀也很不錯(cuò)，除了做的早的一批，像高大師，京a，熊貓精釀等等，但是好不好喝看個(gè)人。個(gè)人最近了解了一些新的國(guó)產(chǎn)精釀，還不錯(cuò)像廢墟、桂、酒鯨，都很不錯(cuò)。如果真的喜歡精釀就多嘗試吧。

8. 鵝島啤酒

鵝島碑酒品牌。

創(chuàng)立于1988年，美國(guó)知名的精釀啤酒廠牌，隸屬于百威英博旗下，比利時(shí)風(fēng)格的農(nóng)場(chǎng)艾爾啤酒，伸著細(xì)長(zhǎng)脖子的鵝腦袋是其品牌標(biāo)志，2016年進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)

鵝島（GooseIsland）于1988年創(chuàng)立于美國(guó)的芝加哥，是美國(guó)知名的精釀啤酒廠牌之一。鵝島也被視作精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新的一面旗幟。1990年代，鵝島將世濤黑啤注入威士忌橡木桶陳釀，制造了BourbonCounty帝國(guó)世濤，推動(dòng)了“過(guò)桶烈性啤酒”這一風(fēng)格。

9. 鵝島啤酒哪里產(chǎn)的

第一：5大巨頭開始提價(jià)。提價(jià)表現(xiàn)在大家對(duì)原有產(chǎn)品整體性的提價(jià)，主要發(fā)生在2018年的年初這個(gè)階段。

第二：調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個(gè)企業(yè)都在不斷的推出新的高端產(chǎn)品。

百威從全世界拿到中國(guó)來(lái)了20多個(gè)高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國(guó)的一些經(jīng)典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國(guó)的蘭賣、日本的三寶樂(lè)等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過(guò)勇闖天涯的升級(jí)版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產(chǎn)品。

同時(shí)雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國(guó)的業(yè)務(wù)拿到了自己的報(bào)表之內(nèi)，形成了雪花啤酒+喜力品牌結(jié)構(gòu)。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產(chǎn)品。

第三：巨頭品牌在國(guó)內(nèi)開始進(jìn)行產(chǎn)能優(yōu)化。產(chǎn)能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關(guān)閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關(guān)閉了20~30家工廠，青島啤酒也關(guān)閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過(guò)程中，已經(jīng)關(guān)掉了十幾家的落后產(chǎn)能。這種關(guān)閉對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)不是利空，而是一種優(yōu)化產(chǎn)能的利好。

巨頭企業(yè)在一邊關(guān)閉工廠的同時(shí)，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關(guān)停的工廠都在5萬(wàn)噸之下或者10萬(wàn)噸之下，新建的工廠大概都在百萬(wàn)噸級(jí)。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠，更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢(shì)。

（三）

啤酒行業(yè)還有一個(gè)重要板塊就是進(jìn)口啤酒。

進(jìn)口啤酒從2011年的6.7萬(wàn)噸一路增長(zhǎng)到2018年達(dá)到了80萬(wàn)噸，用了8年的時(shí)間增長(zhǎng)了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時(shí)候，進(jìn)口啤酒里邊的主力軍是德國(guó)啤酒，大概占據(jù)了50%。從2015年開始，進(jìn)口啤酒發(fā)生了格局上的變化，德國(guó)啤酒統(tǒng)治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進(jìn)口啤酒，巨頭品牌的進(jìn)口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看，進(jìn)口啤酒開始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個(gè)主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國(guó)產(chǎn)化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國(guó)產(chǎn)化。第二個(gè)因素是進(jìn)口啤酒不像進(jìn)口紅酒，因?yàn)檫M(jìn)口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設(shè)備，它的通用性比較強(qiáng)，進(jìn)口紅酒它受制于原料和產(chǎn)地的因素，所以是進(jìn)口紅酒在中國(guó)可以占到統(tǒng)治地位。但是進(jìn)口啤酒他的原料、工藝、設(shè)備的通用性、替代性很強(qiáng)，所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來(lái)看進(jìn)口啤酒的占據(jù)行業(yè)大概3%的份額，這一點(diǎn)位已經(jīng)開始成為天花板。

但是進(jìn)口啤酒有幾個(gè)特點(diǎn)：

第一全部是高端產(chǎn)品，因?yàn)樗苤朴谶\(yùn)輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約，所以他只能做中高端產(chǎn)品。

第二，它只能做一些特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品就是與國(guó)內(nèi)的主流品牌有差異的產(chǎn)品。

正是這兩點(diǎn)幫助進(jìn)口啤酒打開了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，也讓消費(fèi)者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進(jìn)口啤酒教育了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者不再單一的去消費(fèi)一個(gè)口味的產(chǎn)品。再是讓消費(fèi)者認(rèn)知到啤酒消費(fèi)的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場(chǎng)，第1塊就是國(guó)內(nèi)啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國(guó)內(nèi)企業(yè)開始在產(chǎn)品研發(fā)上去靠近進(jìn)口啤酒。

舉個(gè)例子講，在2014年之前，國(guó)內(nèi)品牌很少去做白啤這個(gè)品類，但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開始推白啤這個(gè)產(chǎn)品。

跟進(jìn)和模仿，也幫助國(guó)內(nèi)的品牌實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的高端化和多元化，也讓消費(fèi)者去感知到啤酒市場(chǎng)的多元化和個(gè)性化。

（四）

與此同時(shí)，也推升了精釀啤酒這個(gè)模塊。目前來(lái)看，精釀啤酒的總規(guī)模并不大，總產(chǎn)量的占比大概不超過(guò)1%。

但是品牌眾多，在精釀啤酒領(lǐng)域里邊玩家非常多。國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。

目前，精釀啤酒領(lǐng)域非常活躍。自2010年左右，一幫受國(guó)外留學(xué)經(jīng)歷，在美國(guó)生活過(guò)一段時(shí)間的人群回到國(guó)內(nèi)，從“因?yàn)橄矚g所以熱愛”的角度開始，從發(fā)燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國(guó)內(nèi)的5大巨頭也全部進(jìn)入了精釀這個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。

精啤在產(chǎn)品研發(fā)上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產(chǎn)品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經(jīng)在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產(chǎn)線，百威啤酒在武漢專門建設(shè)了一條國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的精釀啤酒車間。

關(guān)于精釀啤酒定義和標(biāo)準(zhǔn)這兩年一直有著爭(zhēng)議，現(xiàn)在來(lái)看主流的聲音還是按照美國(guó)BA的標(biāo)準(zhǔn)去定義的，也就是包括從規(guī)模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴(yán)格的定義。美國(guó)精釀它強(qiáng)調(diào)的是獨(dú)立自主，同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)了小而美的角度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)就是美國(guó)的精釀協(xié)會(huì)--BA。只有加入了這個(gè)機(jī)構(gòu)或者是受到機(jī)構(gòu)認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的啤酒在美國(guó)才叫精釀啤酒。但是在中國(guó)還沒有這么一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)，或者是由這么大的一個(gè)團(tuán)體去認(rèn)證，或者去鑒定哪個(gè)品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)無(wú)論大小啤酒企業(yè)都在做精釀，也沒有人說(shuō)哪一個(gè)產(chǎn)品是精釀哪一個(gè)產(chǎn)品不是精釀。

如果區(qū)別一下中國(guó)和美國(guó)的精釀市場(chǎng)的話，美國(guó)是協(xié)會(huì)的認(rèn)證制，中國(guó)現(xiàn)在和未來(lái)的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團(tuán)體或者協(xié)會(huì)介入的背景之下，美國(guó)是認(rèn)證制，中國(guó)是認(rèn)可制。

當(dāng)然，在這種中國(guó)式的認(rèn)可制背景之下，也會(huì)有一些魚龍混雜。就是說(shuō)所有的企業(yè)，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因?yàn)闆]有人來(lái)說(shuō)不可以用，這會(huì)產(chǎn)生意外的影響。會(huì)出現(xiàn)各個(gè)企業(yè)都在努力去做產(chǎn)品的研發(fā)，從消費(fèi)者的需求角度去應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的多元化。

（五）

從現(xiàn)在的信息和數(shù)據(jù)來(lái)看，我感覺未來(lái)一兩年之內(nèi)的中國(guó)啤酒行業(yè)會(huì)發(fā)生以下幾個(gè)方面的變化：

第一從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)去轉(zhuǎn)移：過(guò)去中國(guó)啤酒市場(chǎng)的爭(zhēng)奪充滿著資本的味道。也就說(shuō)大家為了爭(zhēng)奪份額，一方面進(jìn)行快速收購(gòu)，同時(shí)也進(jìn)行著激烈的價(jià)格戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)，甚至民間也經(jīng)常說(shuō)，啤酒賤如水，我覺得這句話是對(duì)應(yīng)過(guò)去特定時(shí)期的標(biāo)簽，但是未來(lái)會(huì)發(fā)生變化。

目前資本收購(gòu)的窗口期已經(jīng)關(guān)閉了，沒有可以收購(gòu)的標(biāo)的了，五大巨頭已經(jīng)占據(jù)了83%的份額。大魚吃小魚時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，既然份額的穩(wěn)定性已經(jīng)到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經(jīng)很小了，不約而同的開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)能，提高盈利能力。

第二中國(guó)啤酒短期之內(nèi)行業(yè)格局的變化不會(huì)太大：因?yàn)?大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國(guó)資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊(duì)伍之間的格局變化都不會(huì)太大，行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。

第三未來(lái)在向中高端轉(zhuǎn)移的同時(shí)，市場(chǎng)一定是高度的碎片化：頭部市場(chǎng)的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類去統(tǒng)治高端或超高端的時(shí)候，已經(jīng)不太可能了，因?yàn)轭^部市場(chǎng)需求的多元化和多變化已經(jīng)開始，企業(yè)很難用一個(gè)單一品牌或單一品類去應(yīng)付。

第四強(qiáng)者更強(qiáng)，尾部更大：所謂的強(qiáng)者更強(qiáng)，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會(huì)越來(lái)越大，但是會(huì)很溫和的前進(jìn)。也會(huì)形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進(jìn)口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來(lái)不排除中國(guó)市場(chǎng)會(huì)有上萬(wàn)家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。

從國(guó)家政策的層面，啤酒行業(yè)已經(jīng)解除了行業(yè)限制，也已經(jīng)把行業(yè)準(zhǔn)入的門檻拉低了。未來(lái)不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會(huì)依托某一個(gè)城市甚至某一個(gè)或幾個(gè)社區(qū)。