1. 德國啤酒生產(chǎn)種類有多少種
一,進(jìn)口啤酒的分類
①.原瓶原裝的:這類啤酒就是國外灌裝生產(chǎn)的,連酒瓶都是國外進(jìn)口的,因?yàn)楝F(xiàn)在的海運(yùn)比較便宜,貨船返航的時(shí)候有著“空車配貨”的意思,因此運(yùn)費(fèi)也很便宜。
②.國外生產(chǎn)的啤酒,國內(nèi)灌裝的:這類進(jìn)口啤酒現(xiàn)在是市場上進(jìn)口啤酒的主流,很多知名的進(jìn)口啤酒基本都是選用這種生產(chǎn)方式。
③.國外的品牌國內(nèi)合資生產(chǎn)的:現(xiàn)在的啤酒基本都被大型的啤酒生產(chǎn)集團(tuán)“一統(tǒng)江湖”,因此通過在各地建廠,縮短了物流費(fèi)用和生產(chǎn)成本,這類啤酒現(xiàn)在在進(jìn)口啤酒品牌中占主流,比如福佳白啤酒、喜力、科羅娜、1664等很多都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化。
二,如何選出進(jìn)口的原裝啤酒就看酒瓶上這3點(diǎn)
①.看看酒瓶上有無中文標(biāo)識(shí):進(jìn)口啤酒在中國銷售也必須要遵守中國的法律,因此酒瓶上如果都是外文字母的,基本上這類啤酒大部分都是假貨。原瓶原裝進(jìn)口的,上面會(huì)有白貼來標(biāo)注啤酒的原產(chǎn)國,以及啤酒的主輔料等商品信息;如果是國內(nèi)灌裝的,酒瓶上會(huì)有原產(chǎn)國標(biāo)注,以及會(huì)用中文標(biāo)注啤酒的主輔料。
②.看啤酒的麥芽濃度和酒精度的標(biāo)注:國產(chǎn)的啤酒一般標(biāo)注麥芽濃度和酒精度時(shí)喜歡使用≥號(hào)來標(biāo)注,而進(jìn)口啤酒的麥芽濃度和酒精度基本都會(huì)直接標(biāo)注為多少度,不會(huì)用≥號(hào)來標(biāo)注,這個(gè)可以說是一目了然。
③.看啤酒上的條形碼:啤酒上的條形碼可以說是一款啤酒的身份證明,不論是國產(chǎn)的啤酒和進(jìn)口的啤酒,上面都會(huì)有條形碼,沒有條形碼的就是假啤酒。比如比利時(shí)和德國進(jìn)口的啤酒,條形碼打頭的數(shù)字為41和40;而國產(chǎn)啤酒基本為69打頭,如果買的國外名字的啤酒是69打頭的,那么這無疑就是花的“冤枉錢”。
三,配料表上有這幾種標(biāo)注的不論是國產(chǎn)還是進(jìn)口,都可以說是非常不錯(cuò)的啤酒
①.啤酒的配料表中沒有大米、糖漿和淀粉的:啤酒的傳統(tǒng)釀造工藝中,一般是以水、酵母、麥芽和啤酒花為原料,加了諸如大米、糖漿和淀粉的啤酒主要是為了降低生產(chǎn)成本和縮短發(fā)酵時(shí)間,因此味道上會(huì)淡一些。
②.用啤酒花的要好于酒花浸膏和啤酒花制品的:雖然酒花浸膏和啤酒花制品的品質(zhì)跟啤酒花屬于濃縮和天然的區(qū)別,但是一般好的啤酒基本都是用啤酒花生產(chǎn)的,而酒花浸膏和啤酒花制品,比較適合大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn),因此兩者還是有差別的。
③.啤酒的原麥汁濃度和酒精度:原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒用料是否扎實(shí)的關(guān)鍵,因此價(jià)格高的啤酒基本原麥汁濃度和酒精度都比較高,一般原麥汁濃度超過12度以上的,酒精度達(dá)到4.5度以上的,味道才不會(huì)過于寡淡。
夏天是喝啤酒的季節(jié),而且隨著啤酒愛好者的增多,很多人喜歡選擇不同口味的啤酒,因此購買進(jìn)口啤酒時(shí)也要分清上面的3個(gè)標(biāo)注,不花冤枉錢買到心儀的好啤酒。
2. 德國啤酒四種原料
因?yàn)槌杀镜?,所以便宜?/p>
相信很多人都知道,啤酒是由麥芽釀造的,比如很多純正的德國啤酒原料只有四種,水、麥芽、啤酒花、酵母。而藍(lán)帶啤酒在釀造的過程中添加了大米,這是一種新工藝啤酒,加入大米后會(huì)使得啤酒酒精度更高,口感更加濃烈,更加滿足大眾的口感。從而其釀造成本降低,所以價(jià)格也相對(duì)便宜。
3. 德國啤酒是工業(yè)啤酒嗎
不是。
愛士堡小麥啤酒隸屬于啤酒釀造非常發(fā)達(dá)的德國五大罐裝啤酒生產(chǎn)商愛士堡私人釀酒有限公司。愛士堡公司在德國具有超過330年專業(yè)釀酒歷史。
品牌歷史:愛士堡公司超過330年專業(yè)釀造歷史。
德國曼海姆地區(qū)最古老的貿(mào)易之一。
區(qū)域內(nèi)的傳統(tǒng)專業(yè)-嚴(yán)格遵循1516年德國質(zhì)量純度法案。(最古老最嚴(yán)格的關(guān)于食品的法案)。
啤酒品質(zhì):使用優(yōu)質(zhì)原料,自有實(shí)驗(yàn)室保證產(chǎn)品品質(zhì)IFS。(國際食品標(biāo)準(zhǔn))每年認(rèn)證自有三口深井抽出的優(yōu)質(zhì)礦泉水釀造。
生產(chǎn)技術(shù):現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)釀造方法的相結(jié)合。產(chǎn)自釀酒重點(diǎn)區(qū)域的優(yōu)質(zhì)啤酒。
產(chǎn)品介紹:愛士堡小麥啤酒品牌故事,愛士堡小麥啤酒隸屬于啤酒釀造非常發(fā)達(dá)的德國五大罐裝啤酒生產(chǎn)商愛士堡私人釀酒有限公司。愛士堡公司在德國具有超過330年專業(yè)釀酒歷史,是德國曼海姆地區(qū)最古老的貿(mào)易之一。
愛士堡小麥啤酒的釀造的工藝過程嚴(yán)格遵循1516年德國質(zhì)量純度法案(純啤酒令):規(guī)定德國啤酒只能以麥芽、啤酒花和水三種原料制作。(后允許加酵母,因?yàn)楫?dāng)時(shí)還沒有酵母出現(xiàn))。
愛士堡公司擁有自有的實(shí)驗(yàn)室,并采用自有三口深井抽出的優(yōu)質(zhì)礦泉水釀造,保證產(chǎn)品的品質(zhì)。公司通過ISO9001:2000和IFSVersion4(國際食品標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證,產(chǎn)品出口至26個(gè)歐洲國家以及世界范圍內(nèi)50個(gè)國家。
4. 德國啤酒生產(chǎn)種類有多少種類
德國啤酒不僅種類豐富,而且品質(zhì)優(yōu)良,幾乎是“精釀啤酒”的代名詞。
5. 德國啤酒生產(chǎn)種類有多少種品牌
在德國啤酒的眾多分類中,小麥啤酒是德國乃至世界上最受追捧的啤酒。
1,Paulaner,國內(nèi)有翻譯成柏龍、寶萊納等,慕尼黑五大知名啤酒之一,也是慕尼黑啤酒節(jié)的主角之一,得益于嚴(yán)格控制水源和釀酒原料,深受人們喜愛,其HEFE-WEISSBIER尤其出名!
2,Augustiner,奧古斯特啤酒,如果你身在慕尼黑,一定不要錯(cuò)過當(dāng)?shù)厝俗類鄣钠【?,Augustiner,這個(gè)啤酒坊好像是德國最老的啤酒坊了,也是慕尼黑啤酒節(jié)的主角,這個(gè)啤酒坊內(nèi),必點(diǎn)巴伐利亞美食如烤豬肘配土豆和一杯新鮮的啤酒。可惜這個(gè)啤酒不出口。
3,HB啤酒,德國皇家啤酒,也是慕尼黑十月啤酒節(jié)的主角,源于 1589年的皇家啤酒廠,慕尼黑市中心有該啤酒屋,這個(gè)啤酒屋很多名人都來過,最著名莫過于德國人不愿提起的希特勒,他使這個(gè)啤酒館爆紅。國內(nèi)也能買到,但切記不能買燕京啤酒代工的HB,實(shí)在是難喝。
4,L?wenbrau 獅王或者盧云堡,也是啤酒節(jié)的主角之一,國內(nèi)偶爾也能買的到。
5, Hacker-Pachorr,哈克-普朔爾啤酒,這以前是兩家,后來合并,慕尼黑十月啤酒節(jié)的主角之一。這款啤酒很少出口,在慕尼黑哈克啤酒坊或者啤酒節(jié)上能喝到。
6,Spaten,思巴騰,這也是慕尼黑6大啤酒之一,始建于1397年。商標(biāo)如下:偶爾國內(nèi)也能買到,但這款酒喝起來殺口,有點(diǎn)苦,可能是酒花的原因,不建議大家選擇。
以上為慕尼黑6大古老的啤酒,如果在國內(nèi)能買到,一定是一個(gè)好的選擇!
7,F(xiàn)ranziskaner 教士啤酒,也有翻譯成范佳樂的。盡管SPATEN在中國不出名,但Spaten和Franziskaner合并后出的教士,卻成了中國幾乎最出名的小麥啤酒了,得益于瓶蓋的金紙和精致的瓶裝及順滑的口感,潔白的泡沫,一直是德國啤酒愛好者的首選。
8,EICHIBAUM,愛士堡啤酒,這款啤酒真的是物美價(jià)廉,在超市能輕松買到,口感不亞于其它的德國啤酒品牌,強(qiáng)烈推薦!
9,艾丁格小麥啤酒,這款也能在超市輕松買的到。
10,費(fèi)爾德堡(feldschlobchen)啤酒,這款啤酒也屬于物美價(jià)廉的一款,超市賣的很多!
其它德國啤酒品牌:如奧丁格,瓦倫丁,碧特博格,5°,凱撒西蒙,凱撒,歌德,凱爾特人等等很多,不再一一列舉,歸因于德國的啤酒法和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に?,很難嚴(yán)格區(qū)分出各自在風(fēng)味上的差距。
德國啤酒文化和在原料和釀造工藝上的堅(jiān)持,值得啤酒愛好者們?nèi)ハ矚g它們。
更多的信息請查閱我的文章!
6. 德國啤酒品牌有多少種
1、貝克 Beck`s(德國第一名啤酒品牌,16世紀(jì)的德國不來梅古城)
2、凱斯Kostritzer(凱斯黑啤有460多年知?dú)v史,用炒制過的麥芽釀造)
3、威森啤酒(巴伐利亞皇家啤酒釀造廠,十大德國啤酒品牌),這個(gè)上過央視的
4、多特蒙德(產(chǎn)于德國的多特蒙德,是德國具有道特性的淡色啤酒)
5、慕尼黑啤酒(產(chǎn)于德國慕尼黑,是具有代表性的黑啤酒,德國啤酒十大品牌)
7. 德國啤酒生產(chǎn)種類有多少種呢
首先,這三款都是屬于德國修道院的小麥白啤。
柏龍啤酒算是最早進(jìn)入中國市場的一款德國小麥啤,屬于在普啤里性價(jià)比稍微高一些的,酒精度較高,基本么有啤酒花的香氣,酒體的顏色也算是比較淺的,個(gè)人覺得柏龍沒有教士好喝。
百帝王啤酒,百帝王啤酒在德國有一個(gè)大靠山,碧特博格釀酒集團(tuán),凡是喝過德啤的應(yīng)該都知道,曾經(jīng)是16年德國國家隊(duì)的贊助商,二十世紀(jì)初,碧特博格集團(tuán)為了拓展酒水品種,選中了在修道院里的百帝王。在麥德龍、沃爾瑪超市也買了喝過幾次,口感上來說比柏龍的麥芽香味要重一些,同時(shí),啤酒泡沫也很豐富,有可能是因?yàn)辂溠慷雀叩脑?,所以好入口,就有種香蕉的果味。
教士啤酒,也是一款中規(guī)中矩的小麥白啤, 入口柔一點(diǎn),因?yàn)槭前偻瘓F(tuán)下面的 ,所以知名度要比前兩款高。去年京東搞酒水 活動(dòng),所以囤了一箱。酒剛開始喝的時(shí)候麥芽味還湊合,酒的顏色偏黃沒有呢么橙,雖然是大品牌,只能說口感上的煞頭和酒香還湊合吧。
總結(jié)一下,如果是論口感的話,我覺得百帝王>教士>柏龍
8. 德國啤酒種類有幾千種
1. 白啤酒(Weissbier):也叫小麥啤酒,液體較濃厚,口味不太苦,口感潤滑,著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier),柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose)等等。2. 清啤酒(Pils):主要流行于北德地區(qū),品質(zhì)清冽,呈透明的淺黃色,但是德國啤酒中苦味最重的一種,糖分含量少。3. 黑啤酒(Altbier):出自杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。顏色相當(dāng)深,有著淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦,還稍帶甜味。4. 科什啤酒(Koelsch):是科隆地區(qū)的特產(chǎn),現(xiàn)在已經(jīng)流傳到德國各地。科什啤酒的酒質(zhì)非常清淡,顏色比清啤酒還要淺,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細(xì)長玻璃杯。5. 出口啤酒(Exprotbier):是專門供出口的德國啤酒,像著名的貝克啤酒(Beck’s)等等。它的酒精度比清啤酒高些,但苦味較少,總的口味比較清淡,在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。6. 無酒精啤酒(Alkohofreies Bier):口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最適宜駕駛車輛的人飲用。
9. 德國啤酒主要原料
首先是釀造的原料是選擇優(yōu)質(zhì)的大麥麥芽和優(yōu)質(zhì)的水源。德國慕尼黑采用的顆粒較大,蛋白質(zhì)較多的大麥麥芽。德國的酒花產(chǎn)量很大,品種亦多,啤酒擁有苦味花,也有香味花,可賦于啤酒濃郁的香味。慕尼黑的啤酒工業(yè)很發(fā)達(dá),這與當(dāng)?shù)貎?yōu)良的水質(zhì)也有密切關(guān)系,但水的硬度較高。
10. 德國啤酒有哪些
德國原裝進(jìn)口EKU王者皮爾森型
德國啤酒-維登堡修道院
德國斯圖加特皇家啤酒
具有三百余年啤酒歷史的德國柏龍啤酒
福斯坦堡(Fürstenberg) 德國貴族原裝進(jìn)口啤酒
德國艾斯特啤酒
德國科隆巴赫啤酒
還有科隆巴赫,獅牌,猛士,威蘭西施卡那,斯圖皇家,夢思巴赫等很多。
以上是比較有名而且在國內(nèi)能買到的。