本篇文章給大家談?wù)劇吨懈叨似【其N售市場規(guī)劃》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、中國每年啤酒銷量排名前三位的城市分別是哪三個城市
- 2、中國啤酒市場的現(xiàn)狀
- 3、中國每年啤酒銷量排名前三位的城市分別是哪三個城市？
- 4、今年精釀市場怎么樣？優(yōu)布勞精釀好嗎？
- 5、中國有多少家酒水生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展情況如何？
- 6、深圳市百威啤酒的市場銷售情況怎么樣？請各位行業(yè)達(dá)人講解一下。謝謝！！
中國每年啤酒銷量排名前三位的城市分別是哪三個城市
深圳，上海，北京。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
啤酒是一個品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè)，大部分啤酒企業(yè)長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優(yōu)勢，反而因過度的價格戰(zhàn)而大傷元?dú)猓诘蜋n啤酒市場無利可圖的情況下，開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略，向中把主要精力放到中高檔市場的開發(fā)上來。
啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及 淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、 大米、小麥等）和糖類輔助原料等。
中國啤酒市場的現(xiàn)狀
從2003年開始，中國取代美國成為全球最大、也是競爭最激烈的市場，加入WTO之后，進(jìn)一步開放的中國市場逐漸融入到了世界經(jīng)濟(jì)的均衡游戲中，外資對于中國市場化的走向進(jìn)一步確定。
進(jìn)入2005年，外資進(jìn)入中國啤酒業(yè)的步伐更為快速：
合資公司華潤雪花啤酒4月11日以1.25億人民幣收購阜陽市雪地啤酒；
青島啤酒當(dāng)天也宣布公司董事會已批準(zhǔn)美國安海斯－布希公司（AB公司）在青島啤酒的股權(quán)比例將由原來的9.9％增加至27％，成為青島啤酒最大的非政府股東；
4月18日，全球啤酒著名品牌“喜力”在上海簽約收購了“蘇啤老大”——大富豪公司40％的股份；
同期，燕京啤酒也拋出全國發(fā)展新策略：公司正瞄準(zhǔn)華東及華南啤酒市場，今年起擬斥資3億至5億元人民幣用作收購，預(yù)期今年落實(shí)一至兩個項目。
比利時英特布魯、英國紐卡索、荷蘭喜力、丹麥嘉士伯、日本朝日等跨國啤酒巨子也通過各種形式介入了中國啤酒產(chǎn)業(yè)。
“隨著外資收購速度的加快，中國啤酒市場的競爭正在發(fā)生變化：最初啤酒行業(yè)有1000多家企業(yè)，經(jīng)過收購兼并，目前還剩下400多家，今后啤酒企業(yè)的數(shù)量還將減少。而這種競爭最終將帶來更高層面的較量。”對于外資的強(qiáng)勢進(jìn)入，燕京啤酒集團(tuán)副總經(jīng)理畢貴索認(rèn)為，“中國啤酒市場現(xiàn)在全球最大，而歐美多數(shù)市場已經(jīng)飽和甚至萎縮，中國顯然是國際資本的一個理想目標(biāo)，國內(nèi)啤酒企業(yè)不但要抗衡外來資本，還要應(yīng)對國內(nèi)市場的競爭和整合，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)！”
資本整合：規(guī)模≠效益
整合大潮一浪勝似一浪，但問題也隨之而來：兼并整合后的兩家人如何實(shí)現(xiàn)“1+1≥2”，處在第一、第二啤酒集團(tuán)之外的300多家啤酒廠如何在國際化的市場大潮中定位自己，無疑成為眾多企業(yè)面臨的新課題。
早在上世紀(jì)90年代，外資就已看好中國的啤酒市場，50多家洋啤酒潮涌而至，當(dāng)時國內(nèi)的多數(shù)大中啤酒集團(tuán)被外資控股或收購，經(jīng)過幾年時間的磨合最終還是因為不適應(yīng)中國特殊的國情和市場環(huán)境而紛紛兵敗。
經(jīng)過十幾年的拼殺，以青啤、燕京、雪花為代表的中國啤酒已經(jīng)具備了一定的參與國際競爭的能力，但目前我國整體上仍有1／3的啤酒廠不具備盈利能力，靠低成本收購?fù)瓿善鋽U(kuò)張的青島啤酒總經(jīng)理金志國感觸頗深：“與國際啤酒大公司相比，青啤在資產(chǎn)、贏利能力、創(chuàng)新能力、國際化水平等方面仍存在著很大差距！”
啤酒行業(yè)是一個靠規(guī)模實(shí)現(xiàn)效益的行業(yè)，但“規(guī)模≠效益”。稍微回顧一下，我們不難發(fā)現(xiàn)，青島啤酒在早期的收購過程中，過于強(qiáng)調(diào)擴(kuò)張的低成本概念，結(jié)果背負(fù)了一大堆“小舢板式”啤酒企業(yè)，當(dāng)期成本低而運(yùn)營成本高，較重的歷史包袱使青啤到現(xiàn)在為止仍沒有形成真正的戰(zhàn)斗能力。青啤也認(rèn)識到了這一點(diǎn)，因此積極探索國際化合作，引入成熟的管理理念，以彌補(bǔ)前期的不足。
反觀燕京，則采用了“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的模式，取得了不錯的成績。雖然當(dāng)期成本高，但后面的工作相對比較好開展。“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”模式的難處在于雙方都比較強(qiáng)大，個性十足，都是稱雄一方的諸侯，誰都不服誰，這是問題的一面。但也正是由于都有這樣的個性，他們才能成就一番事業(yè)。像燕京收購的漓泉啤酒，其總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率現(xiàn)在達(dá)46.7%，居全國同行業(yè)首位，單產(chǎn)產(chǎn)量、利稅晉升到行業(yè)5強(qiáng)，雙方的市場、人才、機(jī)制優(yōu)勢和資本、技術(shù)、品牌優(yōu)勢均得到了較好發(fā)揮，規(guī)模效應(yīng)得到充分展現(xiàn)。
“規(guī)模對啤酒行業(yè)來講是有意義的，但現(xiàn)在很多大廠的規(guī)模效應(yīng)沒有發(fā)揮出來，這跟他的整合能力或者思路有關(guān)系。好多大公司表面上是一個公司，是一個大老板，實(shí)際上還是自己管自己那一塊、各自為政，規(guī)模效應(yīng)沒有發(fā)揮出來。啤酒作為一種快速消費(fèi)品，規(guī)模、布局確實(shí)是比較重要的因素，它是幫助我們實(shí)現(xiàn)市場占領(lǐng)和品牌提升的一個很重要的手段或過程，但它僅僅是一個過程，而非最終目的。”對于如何解決“1+1≥2”的問題，快速成長為行業(yè)三巨頭之一的華潤雪花啤酒的老總王群也深有感觸。
狂歡序幕拉開
經(jīng)過產(chǎn)業(yè)整合后的啤酒企業(yè)，已經(jīng)認(rèn)識到了產(chǎn)業(yè)整合中提高市場競爭力和建立全國性品牌的價值和意義。其中南北市場資源整合成為各家企業(yè)市場競爭力提升戰(zhàn)略的工作重點(diǎn)。去年和今年，青島、燕京、華潤三巨頭都已到或?qū)⒌綇V東投資建廠，繼華潤啤酒6.8億元在東莞建立年產(chǎn)30萬噸啤酒的生產(chǎn)基地后，燕京啤酒又在佛山設(shè)下10萬噸生產(chǎn)線，而青島啤酒已在粵形成深圳、佛山、珠海三個生產(chǎn)基地。
2005年，各家企業(yè)在積極落實(shí)區(qū)域布局的同時，更是積極實(shí)施自己的差異化產(chǎn)品戰(zhàn)略，紛紛爭搶高端產(chǎn)品市場。雖然其市場較小，但利潤很高。2004年燕京啤酒用占總產(chǎn)量20%的高端啤酒實(shí)現(xiàn)了50%的利潤，高端啤酒的魅力由此可見一斑。目前已有多家在2004年有重大舉動的外資啤酒企業(yè)宣稱，今明兩年將向市場全面推出自己的高檔品牌，除去塑造其品牌形象的意圖而外，更是期望在高檔啤酒市場中能夠分得一杯羹。
另外，今年南（廣州）北（北京）兩個市場的動態(tài)也非常值得關(guān)注。去年和今年，青島、燕京、華潤三巨頭紛紛到北京、廣東投資建廠，構(gòu)筑戰(zhàn)略要塞；而青島啤酒今年更是大舉進(jìn)軍北京市場，高、中、低端全面進(jìn)入，南北對決之勢業(yè)已形成。
品牌打造上各方亦是不遺余力，華潤2004年請來世界級營銷大師科特勒，為其“雪花”品牌出謀劃策，顯示出本土啤酒品牌意識的不斷深入。
燕京在2005年新年剛過，便傾力參與“世界十佳運(yùn)動員”的評選活動，借勢掀起了新一輪的體育營銷高潮……
理性看待國際化
中國這個全球最大的啤酒市場，經(jīng)過一番并購和發(fā)展后，現(xiàn)在的青啤、燕京、華潤三大啤酒集團(tuán)暫居第一梯隊，珠啤、重啤、哈啤、金星緊隨其后。
但AB、SAB、英特布魯、喜力這些世界啤酒行業(yè)的巨頭，在經(jīng)過了原始積累階段后，還會久居人下、藏身其后嗎？中國的啤酒企業(yè)如何與這些世界級選手同場競技？結(jié)果會怎樣？一二軍團(tuán)中僅有的兩個未被外資操縱的本土啤酒企業(yè)——燕京和金星未來的命運(yùn)又會如何？
“我們必須明確：國際化只是一個過程，并不是最終的結(jié)果！”在關(guān)于國際化的問題上，燕京啤酒集團(tuán)的副總經(jīng)理畢貴索明確表示：“燕京啤酒國際化的最終目的必然是為了發(fā)展中國的民族啤酒工業(yè)、打造世界級的中國啤酒品牌。”
如今世界幾大啤酒巨頭均已在中國安家落戶，面對新一輪來勢洶洶的國際資本浪潮，擺在中國啤酒業(yè)面前的是鮮花還是荊棘？是坦途還是陷阱？是國際化還是被國際化？在未來的幾年時間里，中國啤酒業(yè)將走向何處？國際啤酒巨頭與中國啤酒的角力誰能勝出？中國的啤酒品牌能否成功突圍？
我們拭目以待……（來源：經(jīng)濟(jì)參考報）
中國每年啤酒銷量排名前三位的城市分別是哪三個城市？
深圳，上海，北京。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
啤酒是一個品牌區(qū)域化非常明顯的行業(yè)，大部分啤酒企業(yè)長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優(yōu)勢，反而因過度的價格戰(zhàn)而大傷元?dú)猓诘蜋n啤酒市場無利可圖的情況下，開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略，向中把主要精力放到中高檔市場的開發(fā)上來。
啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及 淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、 大米、小麥等）和糖類輔助原料等。
今年精釀市場怎么樣？優(yōu)布勞精釀好嗎？
近年來中國啤酒消費(fèi)持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則增長明顯。隨著國內(nèi)居民收入增長及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，啤酒消費(fèi)差異化發(fā)展趨勢明顯。2019年中國精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。
精釀啤酒定位中高端
精釀啤酒的定義最初來自于美國，相對于工業(yè)啤酒，精釀啤酒主要采用艾爾工藝，上層發(fā)酵，可在原料基礎(chǔ)上添加蘋果等多種材料，口味多樣化，在新鮮度和口味上更勝一籌，成為高端啤酒市場的代表產(chǎn)品。
美國的絕大多數(shù)啤酒廠為精釀啤酒廠。根據(jù)美國釀酒協(xié)會(Brewersassociation)數(shù)據(jù)，截至2018年底，美國共有7450家啤酒廠，其中精釀酒廠數(shù)量為7346家，占比為98.6%。2018年美國精釀啤酒銷量同比增長4%，占啤酒銷量的13.2%。
中國精釀啤酒起步較晚，但發(fā)展?jié)摿Υ蟆＝陙砀鞔髲S家紛紛布局精釀啤酒市場，包括拳擊貓、珠江啤酒、青島啤酒等企業(yè)。
相對對比普通啤酒，精釀啤酒的價格明顯較高，國產(chǎn)精釀啤酒定位普遍在7元/瓶以上，產(chǎn)品定位為中高端。
國內(nèi)啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)分化，為精釀啤酒市場提供支撐
近年來中國啤酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則持續(xù)增長。隨著國內(nèi)居民收入增長及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品消費(fèi)差異化程度拉大。
根據(jù)歐睿分類,將標(biāo)準(zhǔn)瓶(500毫升)價格7元以下、7元~14元、14元以上分別定義為低端、中高端、高端啤酒。
根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國中高端啤酒消費(fèi)占比持續(xù)提升。2012年中國中高端啤酒銷售占比啤酒比例為為38%，到2018年，該比例上升至54%，年復(fù)合增長率為6.03%。
通過京東和天貓在售精釀啤酒占啤酒的比例粗略測算，2019年，中國精釀啤酒的消費(fèi)量占比啤酒的比例約為2.4%。
2019年1-11月，中國啤酒產(chǎn)量為3524.7萬千升，同比下降3.5%。2019年全年啤酒產(chǎn)量預(yù)測為3679萬千升左右。
根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2012-2018年，中國啤酒進(jìn)口量整體呈增長趨勢，2019年有所下滑。出口量則整體保持增長趨勢。
通過計算，2018年中國啤酒表觀消費(fèi)量為(產(chǎn)量+進(jìn)口-出口)3855.78萬千升，2019年預(yù)測為3684.91萬千升左右。
通過中國啤酒消費(fèi)量、中高端啤酒消費(fèi)增速及精釀啤酒消費(fèi)量占啤酒消費(fèi)量比例測算，2018年，中國精釀啤酒消費(fèi)量在82.9萬千升左右，精釀啤酒消費(fèi)占啤酒消費(fèi)量的比例為2.1%，2019年中國精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。
以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報告》
中國有多少家酒水生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展情況如何？
近年酒水行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、行業(yè)規(guī)模及增長速度
我國飲料酒制造業(yè)近幾年仍呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。其中，2009年全國白酒產(chǎn)量達(dá)706.93萬噸，同比增長23.82%，比2008年15.8%的年度增幅提高8個百分點(diǎn)；全國啤酒產(chǎn)量為4236.38萬噸，同比增長7.09%，基本保持在低穩(wěn)增長的態(tài)勢；全國葡萄酒產(chǎn)量為96萬噸，同比增長27.63%，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值超過200億元，同比增長20.4%；黃酒產(chǎn)量為106.29萬噸，同比增長13.99%，增速有所提升。
二、市場集中度及品牌發(fā)展
1．白酒
中國白酒行業(yè)企業(yè)林立，既有獲得生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)，又著數(shù)量眾多的作坊式企業(yè)，甚至無證作坊。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國白酒企業(yè)的保守數(shù)量要在18000家以上。由于白酒企業(yè)大多采取多品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)實(shí)際運(yùn)營的品牌數(shù)量要遠(yuǎn)超過這個數(shù)字。可以預(yù)測，白酒行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品品牌總量要超過40000個。
從1996-2001年，中國白酒產(chǎn)量基本呈持續(xù)下滑態(tài)勢。自2003年以來，中國白酒產(chǎn)量基本步入穩(wěn)定期，并且穩(wěn)從中略升。2010年，白酒行業(yè)生產(chǎn)勢頭良好，預(yù)計產(chǎn)量可達(dá)到500萬噸以上，甚至可以逼近700萬噸大關(guān)。相對于2009年的白酒產(chǎn)量，2010年白酒產(chǎn)量增速有望超過20%。
中國白酒市場正在從無序走向有序，從市場分散走向市場集中，盡管行業(yè)成熟進(jìn)程相對于其他食品行業(yè)來說步調(diào)較慢。目前，市場集中之勢正在白酒行業(yè)上演，這包括品牌集中與地理集中。在白酒行業(yè)多品牌共存的市場格局中，市場份額將向大型名優(yōu)白酒企業(yè)的強(qiáng)勢品牌集中的趨勢。我國白酒市場集中度向著大型企業(yè)、“大品牌”集中：前20位的骨干企業(yè)的銷售收入基本上占全行業(yè)的40％之多，利稅占全行業(yè)的60％左右，產(chǎn)量約占全行業(yè)的30％。另外，白酒市場的地理性集中也很明顯，白酒產(chǎn)銷的地理性優(yōu)勢明顯：中國白酒銷售額1/3在四川實(shí)現(xiàn)，還有1/3在河南、安徽、山東、貴州、廣東等省份實(shí)現(xiàn)，另外1/3在其他省份實(shí)現(xiàn)。如今，川酒的雄風(fēng)依舊在。
2．啤酒
經(jīng)過市場競爭的優(yōu)勝劣汰及企業(yè)間的并購整合，目前中國啤酒企業(yè)數(shù)量為250家左右，擁有工廠550家，以及1500個啤酒品牌。總體來說，中國啤酒市場供過于求，產(chǎn)過于銷。
在2002年，中國啤酒產(chǎn)量就已達(dá)到2386萬千升，首次超過美國成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國。到2009年，中國啤酒產(chǎn)量超過4200萬噸，已連續(xù)8年保持世界第一。
啤酒行業(yè)是一個追求“新鮮”的行業(yè)，啤酒產(chǎn)銷轉(zhuǎn)化效率越高，市場形勢越好。市場容量增大，市場需求增加，這是導(dǎo)致啤酒產(chǎn)能擴(kuò)大的重要原因之一。
中國啤酒市場集中度也越來越高，十大啤酒企業(yè)的市場集中度已經(jīng)達(dá)到70%。其中，華潤雪花、青島、燕京均已成為全國性啤酒品牌，均占有10%以上的市場份額，并共同占據(jù)了行業(yè)40%以上的市場份額。而作為市場第二梯隊的金星啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒、金威啤酒市場份額一般要在5%以下。另據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)啤酒市場中，中高端啤酒只占不到20%的市場份額。而在啤酒高端市場上，以百威、喜力、嘉士伯等為主的國外品牌則占據(jù)了大約70%的市場份額。在國內(nèi)千家啤酒廠商中，也只有青島、燕京、珠江等品牌一直致力于中高端啤酒。在中高端市場上，外資品牌已占據(jù)了大半壁江山。
3．葡萄酒
根據(jù)2010年1月份國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2009年全年葡萄酒產(chǎn)量為96萬噸，增速27.63%，較2008年回升3.8個百分點(diǎn)。從單月來看，葡萄酒12月產(chǎn)量為13.24萬噸，同比上升72.78%，較11月的增速繼續(xù)提升15個百分點(diǎn)。從2009年5月開始，葡萄酒的產(chǎn)量開始轉(zhuǎn)正，進(jìn)入四季度，葡萄酒的產(chǎn)量增速一度超過白酒，成為釀酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊。2009年全國（不含港澳臺地區(qū)）進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)1.7億升，比2008年增長4.93%。
三、銷售渠道現(xiàn)狀
如今，白酒市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢：按香型、按文化、按性別、那年齡、按區(qū)位、按功用、按情境、按渠道，等等。不管白酒企業(yè)怎樣細(xì)分市場，必須要確保市場規(guī)模化，以及細(xì)分市場必須有其濃厚的專屬文化，具有獨(dú)特的文化特質(zhì)與獨(dú)特的生活方式。
總體來說，白酒銷售渠道主要有七類：一是流通型渠道，如批發(fā)市場、商超、專賣店、名酒店等。二是餐飲型渠道，如中高端酒店、KTV、酒吧、咖啡廳等。三是慶典型渠道，諸如家庭聚會、同學(xué)聚會、商務(wù)聚會等。四是服務(wù)型渠道，如企業(yè)組建品牌俱樂部，或加入目標(biāo)消費(fèi)者聚集的外部俱樂部，以及組織會員到開展戶外旅游、探險活動等。五是禮品收藏渠道，不僅可以是禮品，還可以是收藏品，更可以作理財產(chǎn)品。六是團(tuán)購渠道，企事業(yè)單位福利性購買，或者消費(fèi)者聯(lián)合起來的集團(tuán)性購買。七是創(chuàng)新型渠道，諸如郵政銷售渠道、煙草渠道、客運(yùn)渠道（列車、飛機(jī)等）……
對于啤酒市場來說，市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)主要有四個：
第一，按原料細(xì)分，可分為黃啤酒、黑啤酒，它們是采用不同發(fā)麥芽為原料，而產(chǎn)生不同色度的啤酒。黑啤酒具有一定的市場潛力，在市場上具有良好的成長性。
第二，根據(jù)滅菌方式細(xì)分，可以分為生啤酒與熟啤酒。而純生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更富有營養(yǎng)、更具市場潛力，將成為企業(yè)角逐的重點(diǎn)。日本純生啤酒產(chǎn)銷量占啤酒總產(chǎn)銷量的比例為95％，德國純生啤酒產(chǎn)銷量已占總產(chǎn)銷量的50％，美國純生啤酒市場份額也能占到30％以上，但在中國，純生啤酒產(chǎn)銷量不足5％，足可見空間之大。
第三，按消費(fèi)群體的消費(fèi)層次，包括身份、地位、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、購買力等因素，可細(xì)分為高端啤酒、中端啤酒與低端啤酒。高端啤酒的利潤高于中低端啤酒數(shù)倍，中高端啤酒市場成為啤酒企業(yè)爭相發(fā)力的目標(biāo)。
第四，按銷售渠道細(xì)分。有些啤酒針對中小零售終端，而有些啤酒針對中高端餐飲酒店或夜場，或者服務(wù)于專供渠道。
第五，按性別細(xì)分，有啤酒企業(yè)根據(jù)性別，分別推出更具有針對性的男士與女士啤酒。諸如藍(lán)帶啤酒，推出女士啤酒——“藍(lán)帶L”和男士啤酒——“藍(lán)帶B2”。
中國葡萄酒營銷渠道是從白酒渠道上復(fù)制過來的，復(fù)制有其可行之處，因此，現(xiàn)在中國葡萄酒市場還是按終端賣場、餐飲、特殊渠道等來運(yùn)作的。
四、酒水行業(yè)面臨的競爭
1．白酒行業(yè)的競爭特征
一是高端市場競爭喧囂吵鬧。高端酒市場規(guī)模雖然不及中低端市場，但卻有著利潤空間巨大、有利于提升品牌形象等特點(diǎn)。實(shí)際上，白酒市場的產(chǎn)銷量和經(jīng)營利潤分別呈“金字塔”和“倒金字塔”型，高端白酒雖然比例小，但利潤約占50%；而中端白酒的比例和利潤均為35%；低端白酒的比例最大，但利潤最小。
二是“強(qiáng)龍”難壓“地頭蛇”。在大部分省份，區(qū)域性強(qiáng)勢品牌率占據(jù)市場龍頭地位，并且區(qū)域性品牌已經(jīng)建立了穩(wěn)健的“市場根據(jù)地”。但是，全國性性大品牌在市場下沉過程中，必然會大力拓展區(qū)域性市場，這樣“強(qiáng)龍”與“地頭蛇”之間難免會短兵相接。不過，即便全國性大品牌，對于區(qū)域性強(qiáng)勢品牌亦很難撼動其在區(qū)域市場上的統(tǒng)治地位。尤其是中低端白酒品牌，區(qū)域性品牌更是占盡了天時、地利與人和的優(yōu)勢。
三是“正規(guī)軍”難打贏“游擊隊”。在中國，農(nóng)村人口占據(jù)大半，農(nóng)村的白酒市場可謂潛力非凡。就白酒的消費(fèi)者群來看，占人口總量20％的城市人口白酒消費(fèi)占55％，而占人口總量80％的農(nóng)村人口消費(fèi)占45％。但是，在鄉(xiāng)村市場，很多全國性品牌卻幾乎無所作為。結(jié)果，“正規(guī)軍”斗不過“土八路”，農(nóng)村市場被一些“雜牌”、“小品牌”、“鄉(xiāng)村品牌”所占據(jù)，甚至壟斷。很多大中型酒企在農(nóng)村市場上無所作為，甚至被“小品牌”、“雜牌”所打敗，原因很復(fù)雜：一是價值偏差，二是價格偏差，三是傳播失靈。在農(nóng)村市場，消費(fèi)者品牌觀念相對弱化，于是會出現(xiàn)一線品牌不敵二三線品牌的現(xiàn)象。
四是市場競爭陣地明顯轉(zhuǎn)移。主要體現(xiàn)為三個方面：一是從線下營銷到線上營銷，如董酒成立了北京董酒電子商務(wù)有限責(zé)任公司，在網(wǎng)絡(luò)上銷售公司旗下的系列產(chǎn)品。二是商超渠道潛力有限，白酒企業(yè)將精耕細(xì)作餐飲渠道。三是新型渠道爭奪戰(zhàn)將上演，由于新型渠道畢竟不是傳統(tǒng)渠道，很難做到多品牌經(jīng)營或合作，這就決定型渠道資源的稀缺性與價值性，如河南張弓酒業(yè)、寶豐酒，賒店老酒等品牌都利用郵政渠道買過酒，而五糧液金葉神則開發(fā)了煙草系統(tǒng)，等等。第五，替代品競爭介入度高，任何一個白酒品牌都要面對直接競爭對手與間接競爭對手，而間接競爭對手則常為替代品與他擇品。替代品主要是紅酒、黃酒、洋酒或者啤酒，這對白酒市場產(chǎn)生了巨大的沖擊，白酒市場萎縮與這些替代品市場的成長有一定關(guān)系。
2．啤酒行業(yè)的競爭特征
一是品牌競爭。啤酒產(chǎn)品日益同質(zhì)化的今天，品質(zhì)不再是企業(yè)核心競爭力的最重要部分，競爭力則體現(xiàn)為品牌。如今，啤酒市場競爭已經(jīng)進(jìn)入品牌競爭的時代，品牌將成為啤酒企業(yè)今后的競爭焦點(diǎn)。
二是布局競爭。啤酒企業(yè)不用產(chǎn)品競爭市場，而是用資本來擴(kuò)張市場，通過有效戰(zhàn)略布局，進(jìn)行市場并購，收割區(qū)域性品牌。在啤酒行業(yè)在銷售服務(wù)上，有一個有效半徑問題，即可輻射150-200公里，所以戰(zhàn)略布局是其拓展全國市場的重要舉措。
三是產(chǎn)品競爭。啤酒同質(zhì)化程度很高，啤酒企業(yè)無不想通過產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)差異制勝的夢想，往往通過市場細(xì)分，或者新的市場機(jī)會，但這種創(chuàng)新往往具有很大的風(fēng)險。啤酒行業(yè)產(chǎn)品線單一，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)很難合理，產(chǎn)品組合很難做到優(yōu)化。
四是規(guī)模競爭。啤酒企業(yè)曾一度跑馬圈地，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模與品牌規(guī)模。因為擁有規(guī)模，才能產(chǎn)生規(guī)模效益，既有利于市場占有，又有利于降低成本，還有利于提升贏利能力。
五是價格競爭。在中國啤酒供求矛盾不能得到改善，反而加劇，品牌效應(yīng)得不到充分發(fā)揮的情況下，啤酒行業(yè)長期的“價格戰(zhàn)”并不能因規(guī)模擴(kuò)張而得以扭轉(zhuǎn)，反而會因局部市場競爭程度的加劇而愈演愈烈，“價格戰(zhàn)”把整個行業(yè)都打得很痛。
3．葡萄酒行業(yè)的競爭體現(xiàn)
一是進(jìn)口“洋文化”的延續(xù)。葡萄酒不是中國的主流酒文化。不可否認(rèn)，經(jīng)歷過自由競爭市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)國家，其品牌文化的基礎(chǔ)與客觀的品質(zhì)特點(diǎn)都是我們需要學(xué)習(xí)的，但是長期以來也形成了“進(jìn)口的就是好”的觀點(diǎn)。而對于起步較晚及作為新世界的中國葡萄酒來說更是如此。
二是國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)問題造成進(jìn)口酒市場需求增加。葡萄酒的質(zhì)量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意。葡萄才是中國葡萄酒的核心競爭力。雖然，在發(fā)展上，國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了勾兌酒向國際標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實(shí)現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國家橫向?qū)Ρ戎校覀円呀?jīng)掌握了最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設(shè)施設(shè)備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；從消費(fèi)市場上講，國內(nèi)快速增長，它們逐年下降，并且比它們活躍得多……但是，我們在葡萄種植上的理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。
三是高端消費(fèi)市場的帶動影響。國際政務(wù)與商務(wù)交流、海歸人員、進(jìn)出口貿(mào)易等方式，讓一部分社會高端人群提前接觸體驗到了進(jìn)口葡萄酒的文化并帶回國內(nèi)，從而成為進(jìn)口葡萄酒文化的傳播者與市場推動者，有效帶動并拉動了市場需求。
深圳市百威啤酒的市場銷售情況怎么樣？請各位行業(yè)達(dá)人講解一下。謝謝！！
百威啤酒的定義為高檔、優(yōu)質(zhì)、美國風(fēng)味，所以大部分只在商場、夜店、酒店銷售。屬于走高端路線的產(chǎn)品。一般來說，它在1線及2線城市的高端市場占有率會在80%左右。同時其下屬的品牌如科羅娜、貝克、雪津、哈爾濱等相應(yīng)會補(bǔ)充中低檔及少量高端市場的份額。
關(guān)于《中高端啤酒銷售市場規(guī)劃》的介紹到此就結(jié)束了。
