本篇文章給大家談?wù)劇都凔溠酷勗斓钠【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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青島啤酒用的大麥芽是哪個(gè)國(guó)家的
樓上說(shuō)澳麥?zhǔn)且M(jìn)中國(guó)后在中國(guó)推廣的，說(shuō)的一點(diǎn)都不明確，確切的說(shuō)：目前絕大部分進(jìn)口麥芽，都是進(jìn)口大麥，然后在國(guó)內(nèi)的麥芽廠(chǎng)加工成麥芽，這其中就包括澳麥。所以說(shuō)澳麥出產(chǎn)在中國(guó)的說(shuō)法是不正確的。
青島啤酒使用的大麥芽主要是加拿大和澳大利亞的，法國(guó)的大麥芽前些年也使用過(guò)，最近幾年使用的就是加拿大和澳大利亞的（通常我們成為加麥和澳麥），法國(guó)的大麥（通常成為法麥）基本不在出口了。
青島啤酒如何區(qū)分產(chǎn)地？
青島啤酒在全國(guó)范圍內(nèi)有多個(gè)生產(chǎn)工廠(chǎng)以青島的為最佳，然而在青島本地主要有4個(gè)廠(chǎng)生產(chǎn)1廠(chǎng)、2廠(chǎng)、3廠(chǎng)、5廠(chǎng)生產(chǎn)青島啤酒。可以通過(guò)包裝上的噴碼知道產(chǎn)知地、工廠(chǎng)和生產(chǎn)日期等。具體步驟如下：
1、黑色噴碼道分為兩段數(shù)字，第一段是生產(chǎn)日期。
2、第二段黑色噴碼數(shù)字是產(chǎn)地和產(chǎn)品信息：
（1）第一個(gè)數(shù)字是0。
（2）第二個(gè)數(shù)字代表的是哪個(gè)廠(chǎng)，例如：1代表一廠(chǎng)，2代表二廠(chǎng)，以此類(lèi)推。
擴(kuò)展資料：
青島啤酒種類(lèi)：
1、都知道啤酒種類(lèi)繁多，劃分啤酒種類(lèi)的依據(jù)也有好幾種，一般主要根據(jù)工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。
2、青島啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的啤酒根據(jù)工藝劃分，主要?jiǎng)澐譃榍鄭u純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無(wú)醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等等。
3、按照酵母分青島啤酒可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩種，顧名思義，二者的區(qū)別在于一個(gè)是在液體表面發(fā)酵，一個(gè)是在底部發(fā)酵，后者就是國(guó)內(nèi)常說(shuō)的窖藏啤酒。
4、不同的青島啤酒色澤不一樣，有的啤酒顏色較淡、有的啤酒顏色較深，而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分為三種，分別呈現(xiàn)出淡黃、金黃以及棕黃色，口味清爽較淡。
青島啤酒一共有多少種類(lèi)？
青島啤酒種類(lèi)：
都知道啤酒種類(lèi)繁多，劃分啤酒種類(lèi)的依據(jù)也有好幾種，一般主要根據(jù)工藝、酵母、色澤、殺菌情況以及原麥濃度劃分。
青島啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的啤酒根據(jù)工藝劃分，主要?jiǎng)澐譃榍鄭u純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無(wú)醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等等。
按照酵母分青島啤酒可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩種，顧名思義，二者的區(qū)別在于一個(gè)是在液體表面發(fā)酵，一個(gè)是在底部發(fā)酵，后者就是國(guó)內(nèi)常說(shuō)的窖藏啤酒。
不同的青島啤酒色澤不一樣，有的啤酒顏色較淡、有的啤酒顏色較深，而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分為三種，分別呈現(xiàn)出淡黃、金黃以及棕黃色，口味清爽較淡。
而濃色啤酒主要呈紅棕色或者紅褐色，口感麥香突出，泡沫細(xì)膩。黑啤自然是口味最濃的一款啤酒，味道醇厚，略帶苦味。
在殺菌情況和原麥汁濃度的劃分依據(jù)下，青島啤酒又分為鮮啤酒和熟啤酒，二者主要的區(qū)別在于是否經(jīng)巴氏滅菌，導(dǎo)致的結(jié)果則是保質(zhì)期上的差別。
青島啤酒可分為低中高濃度啤酒，但是這里指的并非是酒精濃度，而是原麥牙汁濃度，但大部分青島啤酒屬于中濃度啤酒。
另外市面上我們見(jiàn)到的青島啤酒并非全是由青島原啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的。作為08年奧運(yùn)會(huì)的贊助商，其產(chǎn)品就分為奧運(yùn)標(biāo)和非奧運(yùn)標(biāo)兩種。
常見(jiàn)的青島啤酒、純生、淡爽型、超爽、原生系列產(chǎn)品可以使用奧運(yùn)標(biāo)、;而嶗山啤酒、山水啤酒是不可以使用“青島啤酒”商標(biāo)的;常見(jiàn)的青荷源啤酒、青島原漿啤酒則類(lèi)似加盟商，打著“青島股份有限公司”的旗號(hào)，然而他們也是不能使用“青島啤酒”商標(biāo)的。
擴(kuò)展資料：
青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠(chǎng)，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。
青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。
青島啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。
參考資料：百度百科 ——青島啤酒
什么是超級(jí)全麥芽啤酒？
網(wǎng)上查到的資料，樓主別介意，能用就好。
遵循德國(guó)的純粹釀造法，是代表世界上最先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)技術(shù)，在我們國(guó)內(nèi)的純生啤酒已經(jīng)是啤酒最高的技術(shù)了，純生啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，但是在加工過(guò)程中需要進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)濾程序，把微生物酵母、雜質(zhì)除掉，可以存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。
而弗倫斯堡Flensburger超級(jí)全麥芽啤酒是含酵母啤酒是含有活酵母的純生啤酒。可以在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，故可品味到微妙的風(fēng)味變化，普通的啤酒為主發(fā)酵和后發(fā)酵二階段發(fā)酵法，而“超干爽型含酵母”純生啤酒則采用三階段發(fā)酵法（主發(fā)酵、后發(fā)酵、瓶?jī)?nèi)發(fā)酵）釀制成的。該啤酒在裝瓶前的口味就已很好，裝瓶后，由于繼續(xù)發(fā)酵，又能品嘗到微妙的風(fēng)味變化，具有口味清爽、殺口力強(qiáng)、香味芬芳。
關(guān)于《純麥芽釀造的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
