酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，原料和產(chǎn)地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料。生產(chǎn)工藝是將原料粉碎后，采用液態(tài)CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)而成。金黃色至琥珀色粘稠液體，具有典型的啤酒花香氣。整個(gè)工藝過程在接近常溫條件下進(jìn)行，完整保留了天然酒花的特點(diǎn)及香氣，在啤酒釀造中可以部分或全部替代啤酒花。

酒花浸膏是以液態(tài)、超臨界二氧化碳或以水為介質(zhì)， 以顆粒酒花為原料提煉而成的粘稠膏狀液體。常見的酒花浸膏品種有，二氧化碳酒花浸膏，異構(gòu)酒花浸膏，(二氫)還原異構(gòu)酒花浸膏、四氫還原異構(gòu)酒花浸膏、六氫還原異構(gòu)酒花浸膏等。

行業(yè)使用啤酒浸膏是一種普遍行為，國內(nèi)、國外和精釀啤酒都在使用。

酒花浸膏也有缺點(diǎn)，大多數(shù)浸膏只保留了酒花的苦味，用以平衡啤酒中的酒精和谷物甜味，并不注重啤酒花帶來的額外精油和香味。隨著精釀啤酒的發(fā)展，IPA等啤酒對香型要求越來越高，老式的浸膏顯然無法跟上潮流。