本篇文章給大家談談《嶗山啤酒和青島啤酒的區別》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠？這是因為什么原因呢？
• 2、青島啤酒和嶗山啤酒有什么不同？
• 3、一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠，原因是什么呢？
• 4、青島啤酒和嶗山啤酒哪個更好喝？
• 5、青島啤酒和嶗山啤酒哪個好喝？

一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠？這是因為什么原因呢？

以答主多年來的經驗來說，初次喝青島啤酒與嶗山啤酒的人，或許對這些一廠、二廠、五廠、七廠的口味區別傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤與嶗啤的人，不管是真的口味挑剔，還是需要裝作是啤酒的老饕，“是不是一廠的？”絕對是購買者最先問的一句，甚至于登州路56號這個許多人不知具體位置，卻常常掛在嘴邊的地址，已經成為了正宗青啤的一種象征。

雖然答主不太喜歡青啤，但多年前絕對是嶗啤的忠粉，那會的嶗啤真的爽口、清冽，當然這是僅限于五廠產的嶗啤，答主不是青島人，所以除了能喝到青島本地產的嶗啤，還能喝到壽光、平度產的嶗啤，據說，五廠產的嶗啤用的水是嶗山礦泉水，所以，雖然價格便宜，但是口味卻著實不差，答主上大學那會，嶗啤在學生中的地位絕對是無法撼動的。

不過，由于現在五廠不再產嶗啤，所以，嶗啤的口味直線下降，是的，現在嶗啤和原來的嶗啤，基本是兩種啤酒了。

而青島啤酒的區別，最好喝的當屬 歷史 最悠久的一廠，這個是公認的，另外的幾個青島的廠子里，答主覺得最好喝的當屬五廠，二廠的相對次之，雖說拉格啤酒的釀造工藝差不多嗎，但是由于產品輸出渠道的不同，一廠主要生產青啤的高檔酒和出口酒，如青島經典1903、香格里拉定制版、必勝客定制版、精釀IPA、出口國外的小綠瓶和小棕瓶，所以在品控上卻是要好一些，用水據說也是嶗山的水，所以在口感上比其他廠子卻是要勝出一籌。

不過，五廠的也不錯，一廠和五廠的放在一起喝，幾瓶下肚，基本不會分得清到底是哪里產的。

當然，如果你要喝到濟南產的青啤，我覺得只要喝啤酒的人，基本還是能分得出來的。

我本人喝啤酒也是比較喜歡挑廠，個人觀點分析一下：

個人認為這種喝啤酒選廠是很大一部分原因是基于質量不同的選擇。就算都是青島啤酒但是不同的酒廠出產的質量也是良莠不齊。

其次就是不同的酒廠出現的啤酒口感還是有一些區別的 ，中國生產的啤酒為美國拉格啤酒為主，原料除大麥芽、酒花、水等啤酒傳統原料之外，還引入了大米、淀粉等原料，屬于淡色啤酒， 口感上相對于較淡。相對于中國市場上主要發酵酒類飲品葡萄酒、黃酒來講，口味要淡的多。 這就使啤酒的口感一致性相對更難控制，因為酒體成分極其微小的變化就能呈現出來。就比如做菜，淡口味的菜總是較重口味的難以掌握火候。

最后就是酒廠工廠的客觀因素決定的，比如原料產地，當地水源的不同，出產的啤酒味道也就各有特色。

常喝青島啤酒的人都會挑廠，原因很簡單，主要有三個：

第一個，有廠子可挑。青島特色是啤酒文化，有生產啤酒和享受啤酒的文化沉淀。自上世紀初兩個歪果仁在那里建立啤酒廠，青島啤酒就扎了根，很快揚名立萬，中國啤酒第一，世界最好的啤酒之一，至今在世界啤酒舞臺上霸屏。前幾天還被世界品牌實驗室列為《2018世界品牌500強》第310位。按全球啤酒產量排列，青島啤酒為世界第五大生產廠家。

作為中國啤酒發源地，青島的啤酒生產自然不同別處，利用氣候、水文地理等優質資源，先后在本地建有一啤、二啤、三啤、四啤、五啤。全國各地分布有五十多個分廠，各廠的質量和口味不會一樣。這么多的酒廠，所以喝酒就有得挑。

第二個，最根本的原因在于產品多樣化。上世紀末本世紀初，青島啤酒進行了一次極度的擴張，從1993年到2003年，在全國范圍內完成四十多項龐大的啤酒生產企業收購和并購，把自身擴充成國內市場占有率達11%的巨無霸，成為國內最大生產商。還一并收并進來的包括五星、興凱湖等四十多個著名啤酒品牌。雖然后來統一歸納為青島啤酒一個牌子，這樣的產品內涵，自然的味道各不相同，就讓喝酒人有得挑。

第三個，也就是從大擴張開始，啤酒的生產不同以往，分層次、分檔次生產相應的產品。大致三大類：①大眾類，三幾元一瓶的大路貨；②高檔精釀類；③出口類。不用考證，大路貨都是工業啤，精釀啤酒和出口的產品還是規范配方生產，大麥和啤酒花。所以，人們挑選青島啤酒，表面上看著還是一啤、二啤、五啤，實際上早已是工業啤和精釀啤的選擇了。花三兩塊錢喝一瓶啤酒的，就別說什么這廠那廠，都一樣口味。精釀啤酒市場有充足供應，有錢可以盡情享受。

曾經走訪市場做過了解，有一些忠實的消費者確實熱衷于一個品牌，一家廠子，特別是自己消費，不管什么時候喝酒就愛那一個，但大部分喝酒者也就沒有那么將就，遇到啥品牌就喝啥品牌，按他們的說法都是一個味，像青島這樣的啤酒城市，有著較深厚的啤酒文化底蘊，培養了一大批忠實的啤酒消費群體，挑選自己喜歡的廠子的啤酒也就不足為奇了，其實每個城市都有這么一些比較“挑剔”的消費者，據說沈陽一部分人就喜歡“老雪”。

問題：一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠？這是因為什么原因呢？

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前言

作為青島人，我是少數不喜歡喝酒的人，但是很多青島人吃飯時經常要自飲兩瓶啤酒的。

對于”一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠“這種現象，我們司空見慣。

一、嶗啤是美好的回憶 五廠青啤

我小的時候，嶗山啤酒和青島啤酒是兩個廠家，而且青島當地人大多喝嶗啤，因為嶗啤的廠子在嶗山沙子口 ，都說嶗山水釀的啤酒最好喝。

大約是90年代的某一年，好像有一種謠言影響非常大，就是嶗啤釀造工人掉進了酒缸里（聽著挺不靠譜的），也許是其他什么原因吧，似乎對嶗啤銷量有些影響。

現在的嶗啤已經被青島啤酒收購了，目前青島啤酒五廠就是當年的嶗山啤酒廠

二、青啤二廠的青島啤酒

我開酒店的時候，專門銷售過青啤二廠的桶裝原漿，確實口味與眾不同， 普通啤酒和這種酒比起來就像水一樣。我雖然不喜歡喝酒，也不懂喝酒，但是兩種酒擺在一起，口味確實不一樣，當然，二廠原漿價格也貴得多。

至于二廠的瓶裝青啤，有人說發酵的原因容易上頭。我喝不出來區別，因為我喝什么都上頭。

三、四廠的啤酒

四廠的啤酒，原來叫做青島匯泉啤酒，和青島啤酒也是兩個廠家，如今也被青啤收購了。四廠在老滄口區內，比不上嶗啤的山泉水，也比不了登州路老青啤的工藝。

這可能是青島本地最不受歡迎的青啤了。

四、一廠的青啤

我記得自己小時候，青啤只有登州路一家廠，那時候青島人過年好像發幾張酒票，持票才能買到青啤。物以稀為貴，雖然我們一家都不喝酒，但也一定要把酒買回家。這是送給外地親戚最好的禮物。

現在的登州路老廠還在生產，據說還在用德國人建廠時的一些老設備。就是目前的青島啤酒博物館，門票含著酒票，可以參觀生產過程，暢飲最新鮮的啤酒。

五、 非青島產的青島啤酒

青島啤酒3廠在平度，已經離開了青島市區。

在90年代青啤開始攻城略地以后，好像全國到處都開始生產青島啤酒了，青島兩個字對于青啤來說，不在是一個地名，真正成了商標。

結語

青島啤酒有這么多的產地，作為喜歡喝酒的人來說，當然能夠喝出不同的口味來，所以一定要看看那個廠出品的，這是正常現象。

至于釀酒用的水，估計都是自來水，但是設備不一樣，造成工藝水平不一樣，所以釀出的口味有區別。

在青島的酒店里喝酒，老青島人一定會問：啤酒哪個廠的？

@老街味道

每個啤酒廠的用水，原材料工藝不同，導致啤酒的口味不同！個人覺得一（臺東）五廠（嶗山）最好喝，二廠（李村）湊合，三廠（平度）勉強，最差勁的是七廠（日照）嶗啤！喝一瓶就頭疼。最最好喝的是五廠嶗啤，可惜青啤收購了五廠，以后再也喝不到了。另外分享一個識別幾廠啤酒的小竅門，看啤酒蓋上面的數字，第二行的前兩位數字，01代表一廠，05代表五廠，看到07請默默的放下換一瓶！

北方人喝習慣了白酒，那么哪怕是喝啤酒也會喜歡喝高度數的 。就像石家莊的嘉禾啤酒（離開石市很多年沒喝過了），有9度、11度、12度特制一樣，只要喝啤酒直接選特啤，也就是12度的。所以現在在上海已經很少喝啤酒了，市場上都是3度4度的，跟普通飲料沒太大區別。

20多年前，一啤（登州路）、二啤（河東）、嶗啤（五啤）這些酒我們一般都能分辨出來，因為它們之間有細微的差別，特別是嶗啤（外地人不太好區別），但是現在基本一個味道（純生除外）。而且當下還有些外地啤酒，也打著青島啤酒的旗號到處銷售（特別是夜市燒烤攤），口味就更差了。

青啤是咱這里的酒。最早青啤只有登州路一家出的綠瓶。如今產品眾多，光青島本地產的就有一廠與二至五廠出的。今年過節走親訪友要買酒，到超市一看，一廠出的奧古特九十多一箱，其它廠出的青啤才賣五十幾，價格差了近一倍，可看出一廠在青啤眾兄弟中的老大地位。九十年代，登州路一廠門前的啤酒之家有名，其特色是當天出的無標酒，啤友們稱之為“麻蛋子酒”。麻蛋子青島土話，就是光頭的意思。無標酒就是產品不合格者，不是質量不合格而是在裝瓶時，裝入的酒量不達標。啤酒之家每天人滿為患，會喝的專挑大白金，這種酒瓶子是白色的專門出口美國，酒的濃度高，口感好。其次有“澳啤”等，酒出口的產地不同，資深啤友通過瓶蓋來區分各品種。在啤酒之家喝酒者基本不吃菜，干喝，能喝者十幾瓶不醉。那時酒便宜，大瓶一元，小瓶六角。在島城，啤友們最鐘愛的不是瓶啤而是散啤。最早的散啤仍發源于登州路，靠近一廠大門有條延安一路，有一家專賣散啤的小賣部，用空水果罐頭瓶子裝酒，一斤一瓶。散啤緊俏要帶菜，菜是雞爪。每天喝酒者眾，屋子沒地方都在馬路上喝，邊喝邊啃雞爪子成為一景。后來生活好了，喝散啤用玻璃杯了，酒友們也鳥槍換炮了。許多人喝完酒后又用塑料袋子裝幾斤回家再喝。街上行人手提塑料袋啤酒匆匆而去又是一景。如今在島城夏天喝啤酒吃海鮮燒烤成為 時尚 ，缺點是易得痛風。

青島啤酒和嶗山啤酒有什么不同？

我是地道的嶗山沙子口土著。所以對嶗山啤酒最有發言權了。最早的嶗山啤酒，是用嶗山泉水釀造的，再加上先進的發酵工藝，使得嶗山啤酒口感純正，回味無窮，悶一口滿嘴啤酒花酵香。絕大多數嶗山當地人，自己喝還是招待用酒全是嶗山啤酒。自從讓青啤兼并以后，嶗山啤酒每況愈下，徹底趴下了。原因嘛，你懂的。如果硬要比較兩者，我覺得以前的嶗山啤酒勝過青島啤酒。現在的兩者沒法比了。

一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠，原因是什么呢？

在全國范圍內，青島啤酒擁有50多家啤酒廠，在青島的工廠有1廠、2廠、4廠、5廠，3廠在平度。五廠是原嶗山啤酒廠，一廠是發源地。一直喝酒的人，味覺非常敏感，一眼就能分辨出啤酒的不同。品鑒之后才發現，即使在同一個城市，每家工廠的酒品質還是有很大差異的。

青島的特色是啤酒文化，具有生產啤酒和享受啤酒的文化沖動。自上世紀初由兩個歪果仁在那里建立啤酒廠以來，青島啤酒已經扎根并迅速成名，是中國第一啤酒，也是世界上最好的啤酒之一。

五廠在嶗山附近，釀造用水為自來水。 之前青島啤酒推廣的嶗山泉水只是一種廣告媒介。因為按照中國啤酒工藝的要求，這款美國工業啤酒對水質硬度有嚴格的要求，泉水硬度太高不能用。如果是歐洲ALE啤酒，泉水還是可以的。

有一些忠誠的消費者，對一個品牌、一個工廠，特別是對自己的消費，真的很感興趣。他們每次喝酒時都喜歡它，但大多數飲酒者并不擅長。他們喝他們找到的任何品牌。根據他們。它們的味道都一樣。像青島這樣的啤酒城市，啤酒文化比較深厚，培養了一大批忠實的啤酒消費群體。從您喜歡的工廠中選擇啤酒并不奇怪。其實每個城市都有這么多挑剔的消費者。

過去，青島人喝啤酒似乎已經習慣了選擇工廠。事實上，多數人選擇了個人喜歡的典型啤酒風格。老百姓說喜歡哪個廠的酒，嚴格來說，是啤酒必須有一些風味和風格。

人類的味蕾非常敏感，以至于您可以立即感受到啤酒的不同。這只是數百萬人不得不選擇工廠喝啤酒的品嘗經驗的總結。青島啤酒雖然在努力統一口味，但每家工廠的酒質量都不一樣。總的來說，青島不同工廠的釀造水平和質量都高于其他工廠。城市工廠之間也存在差異。

雖然已經努力統一口味，但啤酒的質量因工廠而異。相對來說，1廠的酒最好，2廠經常出現酒后上頭的情況，這是建廠以來一直沒有解決的問題。生產效率提高，但罐體過大，上下層有溫差，形成對流循環，阻礙了酵母的沉降，酵母壁破裂，產生自分解釋放.一些不需要的物質。 青島人的幸福和滿足感有一部分來源于能喝到原漿的新鮮啤酒吧。

青島啤酒和嶗山啤酒哪個更好喝？

青島啤酒和嶗山啤酒都屬于兩個老牌子，所以說這兩個品牌的啤酒還是有著不錯的銷量。但是嶗山啤酒和青島啤酒適用的范圍不一樣，所以說很多的人也都對這兩種不一樣的啤酒有著不錯的評價。有更多的人都比較喜歡青島啤酒，他們覺得青島啤酒的銷量很好。再加上他喝起來的口感也是非常好的，所以說青島啤酒更加深，受到年輕人的喜愛。

青島啤酒的口感很好

有不少的人也都表示，青島啤酒的口感非常的好，他們也是特別喜歡在夏天喝上一瓶青島啤酒，然后選擇吃一些燒烤和涼菜。這樣也能夠釋放自己的心情，還能夠感覺到格外的舒服。大家也都表示，能夠喝到比較好的啤酒是非常不錯的。因為青島啤酒的口感很好，再加上它又是一種大眾化的選擇，所以青島啤酒才能夠擁有這么好的銷量。

青島啤酒屬于老品牌

嶗山啤酒也是不錯的，但是相比較青島啤酒而言的話，可能嶗山啤酒就沒有那么好的銷量和喜愛程度了。大家也都表示青島啤酒是一個不錯的品牌，他也屬于一種幾十年的老品牌了。再加上他的口感非常的好，這也就獲得了不少人的羨慕。大家也都表示，能夠喝到比較獨特的啤酒是非常棒的事情，而且啤酒的酒精度也不是太高，所以說很多的年輕人也都會喝比較多的啤酒。

青島啤酒深受大家的喜歡

希望大家也都能夠根據自己的不同口味來進行選擇，畢竟啤酒都是一種非常好喝的飲品。所以說大家覺得什么樣的啤酒比較好喝，那么也是可以選擇不一樣的品牌。這樣也能夠讓自己的心情變得格外的愉快，大家也都是特別喜歡青島啤酒的。所以說青島啤酒也是有著很好的銷量，再加上他也獲得了不少人的喜歡，有很多的年輕人也都會去購買青島啤酒。

青島啤酒和嶗山啤酒哪個好喝？

都是老牌子，但是嶗山和青島兩種啤酒適用的范圍不一樣，我覺的是青島啤酒好喝，而且最好是總廠出的，分廠的很垃圾，另外青啤里的嶗山啤酒很不錯，既大眾口味又好。

關于《嶗山啤酒和青島啤酒的區別》的介紹到此就結束了。