本篇文章給大家談談《啤酒麥汁濃度越高越苦嗎》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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wusu啤酒為什么是苦的
因為wusu啤酒是典型的拉格啤酒風味。
拉格啤酒是一種桶底酵母發(fā)酵,再經過低溫儲存的啤酒。這種酒的麥汁濃度比較高,因此苦澀的味道相對比較重一點。
wusu啤酒是丹麥嘉士伯集團成員重慶啤酒下屬品牌,始于上世紀80年代,源自天山北麓的美麗烏蘇市。wusu啤酒因烏蘇而得名,烏蘇因烏蘇啤酒節(jié)而聞名,wusu啤酒旗下產品包括烏蘇小麥白、烏蘇純生、烏蘇黑啤等等。
有人說麥汁濃度越高的啤酒越貴,也越難喝,對此你怎么看?
麥汁濃度高,說明它是純糧食啤酒,價格自然就越貴了。我個人倒是不覺得難喝,細細品味還有麥子的香氣,很是甘甜爽口。
為什么很多精釀啤酒高分的都那么苦
好的啤酒,特別是高端的啤酒里面添加啤酒花,發(fā)酵使用的麥芽汁濃度高,啤酒的苦味大一些,特別是啤酒花的使用。屬于正常現(xiàn)象。
現(xiàn)在很多啤酒采用低濃度的麥芽汁,不添加啤酒花。這樣的啤酒比較清淡,號稱為淡爽型,其實為了降低成本。
啤酒麥芽度是不是越高越苦
麥芽度高口感更好(麥芽度不是酒精度)。 只不過現(xiàn)在麥芽度低是趨勢(降低成本),麥芽度低迎合大部分消費人群(淡啤酒男女老少都適宜)。 其實真正好喝的啤酒是麥芽度高的,不信請看類似德國黑啤麥芽度甚至13°以上,除了黑啤,大家平常喝的啤酒麥芽度越高味道越醇厚,當然酒精度也會越高,平常人兩瓶就會微醺。現(xiàn)在大家聚會誰想沒喝兩瓶酒就喝多呢,所以就有麥芽度低的啤酒。 現(xiàn)在國內的啤酒越來越不行了,度數降低,其實啤酒的原味都沒有了。
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